红薯开始发芽了还能吃吗

2022-03-08 20:38:27 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：146

红薯发芽长出的叶能吃吗

红薯发芽长出的叶能吃。

红薯和马铃薯虽然都是薯类，但是不会和马铃薯一样发芽后产生有毒物，广东人经常吃的番薯叶，就是在红薯发芽后长出来的。而红薯本身发芽后也是能吃的，就是流失了水分和部分营养，口感没有那么好，但是有一点要注意的是，红薯表面出现了黑色的斑点说明发霉了，这种是不能吃的。

马铃薯（茄科）新芽里面含有龙葵配糖体，是一种植物毒素，无法再食用。当茎块发芽时，一部日夏养花网分含氧物会转化为有毒的茄精物质，毒性加大不可以食用。而

地瓜发芽并不会产生有害人体的物质，发芽过程会使其一部分淀粉转化为麦芽糖，无害无毒，吃之前将芽去掉即可。建议存放在阴凉通风透气处，并尽早食用。

扩展资料：

红薯（地瓜）和土豆的亲缘关系非常远，两者根本不是一个科的植物，土豆是茄科的，茄科植物富含各种生物碱，龙葵素就是其中之一，青番茄也有。而地瓜是旋花科的，块根作杂粮，嫩茎叶作蔬菜食用，可酿酒、提制淀粉，茎叶为优质饲料，所以都是可以吃的。

虽然发了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。

参考资料来源：百度百科-番薯

参考资料来源：人民网-红薯发芽还能吃吗？红薯的营养价值

发芽的红薯能吃！我吃过！没有任何问题。发芽的马铃薯、发芽的花生不能吃！
番薯是旋花科的1种。原产美洲热带，后来在全世界的热带、亚热带、温带地区都有栽培，主产区在北纬40以南。
番薯在我国南北各地均出产。番薯又名红苕、红薯、地瓜等。
番薯是一种高产的作物，薯块中含有大量的淀粉和多种维生素，适应性强，抗旱，耐碱，抗逆性强，适种于肥沃而排水良好的砂质壤土，喜温暖、多光而不耐霜冻，是一种易于保收的作物。
番薯薯块、芽、茎、叶片均可食用可以。
地瓜发芽并不会产生有害人体的物质.不过吃起来的口感会较差甜度也会下降
地瓜只有在一种情况下不能吃就是坏掉发酵.此时的地瓜不是削掉就可以.整个地瓜都因为地瓜发酵对人体有害的.

家里有发芽的红薯吗？它究竟还能吃吗？很多人理解错了

发芽的红薯到底还能不能吃，看完才知道

能吃。早市上还有卖红薯秧的。

红薯发芽之后还能吃吗

可以吃的。
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
虽然红薯发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。
黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。

秋冬之交，还有些东西不能吃，烂白菜、青西红柿、五根豆芽、鲜黄花菜、发芽绿土豆、腐烂的生姜、棕色芯的甘蔗、长斑的红薯、发黄的银耳、未腌透的线材、新鲜木耳。因为有毒素。

可以要煮熟透才可以吃。

可以吃的，没有什么问题

红薯发芽后还能吃吗？营养师告诉你真正答案，以后别再乱扔了！

红薯发芽了还能吃吗红薯发芽有毒吗

红薯发芽就不能再吃了。

红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏，这样的红薯不能吃了。

扩展资料：

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

参考资料来源：人民网-发芽的食物能吃吗什么食物发芽千万别吃

参考资料来源：人民网-红薯发芽还能吃吗？红薯的营养价值

参考资料来源：人民网-吃红薯有禁忌红薯何时吃对身体最好

红薯、木薯、马铃薯，一旦发芽就不能吃了，春天气温回升红薯发芽，红薯体内生成一种曲霉，属于有毒物质，人畜均不可食用，否则会产生中毒现象，出现呕吐、日夏养花网反胃、发烧等症状。

红薯发芽了还能不能吃么？

红薯发芽了还能吃吗？对于这个问题，可谓是说法不一：有说能吃的，也有说不能吃的。那么，对于两种截然相反的结论，读者朋友到底该听谁的呢？总该有一个科学的说法吧。告诉你吧，你来我们网站算是来对了！因为我们网站是一个讲究科学而且又有责任心的网站。我日夏养花网们用科学说话，绝不干那些不懂装懂或者忽悠人的事情。下面，健康饮食的小编就把科学的说法告诉大家。红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。专家告诉我们，红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。吃红薯要注意什么呢？下面小编就来和大家说说。 1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。 2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉dlFKPxQjX就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。 3、肠胃不好的人尽www.rixia.cc量少吃红薯，否则就可能出现腹部不适的症状。 4、红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。 5、红薯含脂肪和热量极少，因此要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。 6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。 7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。 8、红薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃红薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。 9、不要吃凉红薯，吃了容易引起胃肠功能紊乱。健康生活小贴士：土豆发芽了一定不要食用。因为土豆发芽后，新芽里面含有龙葵配醣体，是一种植物毒素。误食的话，咽喉有烧灼感，继而头昏眼花、恶心腹泻、耳鸣腰痛、全身无力、体温升高、瞳孔放大、脉搏变弱、呼吸麻痹，严重时会导致死亡。