说起莴笋来，想必大家对此不会感到陌生，它是日常生活中常见的食物。可以用来凉拌以获得满口的脆爽，也可以和鲜肉一起炒，也是十分美味的。

并且每个人处理莴笋的方法不一样，主要是尝起来的爽口程度不同，对于我来说，我比较喜欢爽脆的莴笋，但对于家里的老人来说，还是偏熟一点的更好。

如果买了多的莴笋或没将莴笋好好保鲜 莴笋在常温下就容易腐败变质。这样就将钱花去了，但蔬菜也浪费了。

那么怎样将莴笋保鲜，来留住它的鲜与脆呢？

关于怎样将莴笋保鲜之前，先要分有没有讲莴笋削皮。若是没将莴笋削皮，先在器皿里放入凉水，然后再将莴笋一次性放入三四棵，水要淹到莴笋http://www.rixia.cc主干的3分之一处。如果想放在冰箱储存www.rixia.cc，先将莴笋的叶子摘掉，将它不刮皮放在保鲜袋里，最后放在冰箱里。

如果你先将莴笋削了皮，然后将莴笋切好，再用开水焯一下就马上捞起，等它凉了过后，再封好放入冰箱。

莴笋不仅食用起来美味，还很有价值。

其中钾含量很高于钠含量，利于体内的水电解质平衡，对于排尿和乳汁的分泌有促进作用。并且对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

还含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。

也可用于治疗各种便秘。

对于儿童来说，多吃莴笋叶对生长发育很有益处，200克的莴笋叶就可日夏养花网以满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶可满足维生素C的需要。并且还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

并且莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。

方法一：

它可以放到冰箱里保存，如果是没有削皮的需要先将头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴苣则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长，因此可以将莴苣用保鲜膜封好后，放入冰箱的冷藏室中保存，这样可存放5天左右。如果没有出现变软、变红以及有异味发霉等变质现象的话是可以继续食用。

方法二：

可以把莴苣泡水保存，首先将莴苣放入水中浸泡，等水淹到莴苣的三分之一处让莴苣保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间。

爱剪辑-我的视频.mp4426_0

莴笋不要天天炒着吃了，制成莴笋干保存时间长，可以慢慢吃！