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网站首页泡绿豆会发芽的原理
怎样要泡绿豆会发芽
挑选出饱满，不干瘪，无虫孔的绿豆。
用水泡几小时,豆子充分涨大以后,把豆子倒入菜篓子里面,用湿毛巾盖着,放在阴凉的地方
每天淋水2次第二天就会发芽的.
1.豆芽菜培育过程中要有适宜的温度范围，栽培空间要求冬暖夏凉，以20-25摄氏度为宜，冬季可适当高些，可提高到27-30摄氏度，夏季要尽最大努力降温排湿。
温度过低：生长http://www.rixia.cc缓慢，周期长，生产量低；
温度过高：生长速度快，胚轴细长，纤维多，品质差。
2.豆芽菜生长过程，需水量大，而其对水温也有一定要求，栽培室最好依水源而建。
3.豆芽菜生长过程中，很容易被病原菌感染，这就要求其在严格无菌的条件下进行生产。保持栽培室清洁卫生，必要时消毒灭菌是必须的。
先要烧壶开水备用。
烧开水的过程中将绿豆拣挑一下，把干瘪的和裂瓣的都挑出来扔掉。
把绿豆过清水清洗2遍。
把干净的百洁布放入水里浸泡湿润。
水烧开后，倒入洗好的绿豆盆中，水量盖过绿豆就可以，边倒开水边用勺子搅拌，注意不要烫到手。
搅拌浸泡大约5分钟后，将开水倒出，然后再次用清水过滤绿豆后，用轻轻拧出水分的百洁布盖严实，放到阴凉处。放置环境的温度最好在22度左右，过热豆子容易烂掉，过冷豆芽的发芽速度会慢一点。
之后尽量每3个小时左右将绿豆滤水一http://www.rixia.cc次并盖好百洁布，晚上不可能3个小时一起床，所以临睡前滤水后，早上起床赶紧再滤水一次。24小时后就已经有个别绿豆冒出小芽了。
坚持滤水，2天后基本上所有的豆子都生出约0.5厘米长的小芽了。
特别提示
1、滤水尽量及时。 2、室内温度别太低。
为什么绿豆用水泡了几天后会发芽？快！！！
为什么绿豆泡水会发芽
有没有什么科学依据的
绿豆就是种子，而种子泡了水，种子吸收水分后长大发芽，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。
绿豆芽的力量尚欠单薄，但是作为去痰火湿热的家常蔬菜，倒有很好的保健作用。凡体质属痰火湿热者，平日面泛油光，胸闷口苦，头昏、便秘、足肿汗黄，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者。
参考资料：绿豆芽_百度百科
绿豆就是种子，而种子泡了水，种子吸收水分后长大发芽，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。
扩展资料
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。
两种处理方法具体如下：
启动处理的方法：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。
浸种处理的方法：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
拓展资料：
绿豆就是种子，泡了水，开始吸收水分涨大发芽，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。
绿豆难以贮藏保管，是因为绿豆容易遭受绿豆象的危害。绿豆象习惯上人们称它为“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖4―6代，如气候条件适宜，可在田间或室内交替繁殖10代以上，危害严重。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
拓展资料：
绿豆就是种子，泡了水，开始吸收水分涨大发芽，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。
绿豆难以贮藏保管，是因为绿豆容易遭受绿豆象的危害。绿豆象习惯上人们称它为“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖4―6代，如气候条件适宜，可在田间或室内交替繁殖10代以上，危害严重。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆http://www.rixia.cc芽才能长得又快又好。
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这是因为绿豆本就是种子，在晒干的情况下种子里面的水分，被蒸发掉大部分可以储存很久。一泡了水种子里有个很小的芽， 生物学叫胚，就会细胞分裂使植种子生长迅速，几天就长出芽了。
为什么开水泡过的绿豆还能发芽?
1、很低人用开水浸泡绿豆的原因主要是它表层有一层蜡质，开水可以较为快速的冲掉这层蜡质。
2、我们从实践上来说，其实冷热水浸泡都可以发芽的，只是开水浸泡的时间比较短些，而冷水时间要长一些。
3、所以绿豆只需要在水分、氧气、温度和光线等条件都适宜的条件下，绿豆都是会发芽的。
怎样泡绿豆才能发芽？
分为以下步骤：
挑选出饱满，不干瘪，无虫孔的绿豆。
用水泡几小时,豆子充分涨大以后,把豆子倒入菜篓子里面,用湿毛巾盖着,放在阴凉的地方
每天淋水2次第二天就会发芽的.
方法一：当需要大量发绿豆芽，建议用上沙子、泥土。
1、选豆并将绿豆清水洗净。洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，发芽率极低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5cm厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1cm即可。
3、每天浇水数次，保持湿度。要时刻保持绿豆在潮湿的环境当中。但又不能让水份滞留。
4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
5、小豆芽突破泥土的障碍它里面的营养物质也消耗完了，这时你需要把它放在阳光下让他进行光合作用。不过，放在阳光下生长后，过些几天豆芽的根茎就会越长越长如果你不及时把它从土中拔出来，他就会长出绿叶的叶子这个时候他就不能吃了
。
tips：发芽期间，可以放在阳光下，如果没有阳光也没有关系，因为基本上绿豆芽的发芽时期，它消耗的营养物质不需要阳光，因为它不会进行光合作用。但是，如果有阳光的话，最好把它放在阳光下。基本上经过两天的泡发，豆芽都发芽了，长出了大约0.5厘米的牙根。
方法二：当只是少量在家发着吃的，可以有更简单的方法：
1、绿豆两小把，洗净，加清水泡一晚上。
2、准备好生绿豆芽的容器，要是能够漏水的容器和能够封闭的容器各一个。比如可用老式电饭锅。
3、第二天将泡好的绿豆装入老式电饭锅内胆(漏水容器)中，在水龙头那里淋一下水，再装入锅(封闭容器)中，盖上锅盖，放至通风阴凉处。这里注意淋的水一定要是清水，不可沾油。
4、第三天打开锅盖，取出内胆，会发现绿豆已经出芽了，依旧像前一天一样淋水，盖上，放好。
5、第四天依旧像第三天一样淋水。第五天淋水，会发现绿豆芽已经长到锅盖处了。
6、第六天绿豆芽长得更长了，将长好的绿豆芽取出，放入容器，然后放进冰箱。绿豆芽上会有些根须，可以清除，不然影响口感。记得要放在冰箱，否则绿豆芽会继续长，长老了就不好吃了。
生活中绿豆到底如何才能发芽最快？
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