地斩头又叫地胆草（学名：Elephantopus scaber L.），别称牛契埔、草鞋底、苦地胆等，菊科地胆草属植物。分布于我国广东、福建、海南等省区，生于山坡、路旁、林缘、斜坡旷野草地上。

地斩头是多年生坚硬草本，被柔毛。叶互生，无柄，或具短柄，全缘或具锯齿，或少有羽状浅裂，具羽状脉。头状花序多数，密集成团球状复头状花序，复头状花序基部被数个叶状苞片所包围，具坚硬的花序www.rixia.cc梗。

地斩头根系有独特香味及功效，在中国南方民间多用作食材，被作为煲汤原料广泛使用。

地斩头喜生长于潮润、凉爽的生长环境，在其整个生长期间，应根据园地位置通过引、蓄、提、挑等综合协调措施解决抗旱、农事作业用水等问题。

地斩头在自然野生状态下，一般少有病虫为害，但作人工栽培时，由于生长环境发生了一定变化，增加了病虫害发生几率。当前人工栽培中偶见发生的病虫害有褐斑病、斑枯病、白绢病、花蕾蝇、蝼蛄、蚂蚁、蚜虫等。

参考资料来源：百度百科-牛契埔

参考资料来源：百度百科-地胆草

是地胆草的别名。直立草本，高10～50厘米。生于草地上。茎2歧分枝，多少粗糙，有时全株有白色粗毛。基生叶丛生，叶片匙形或长圆状倒披针形，长12～17厘米，边缘稍有钝锯齿；茎生叶少，极小。

夏秋季开花；头状花序成束，生于枝顶，有叶状总苞片3～4片；花紫红色。瘦果有棱，顶端有4～6枚长而硬的冠毛。

干燥全草，根茎短粗，长1～2厘米，粗约0.5厘米，密被紧贴白绒毛；根生叶多皱缩，黄绿色，匙形或长圆倒披针形，疏被白色长毛，纸质稍柔。

茎圆柱形，粗2～3毫米，多剪断，断面中空，茎生叶少而小。有时茎端带有头状花序，花冠多脱落。

扩展资料:

地胆草化学成分:

地胆草含表无羁萜醇(Epifriedelinol)、蛇麻脂醇(Lupeol)、豆甾醇(Stigmasterol)及卅烷醇(Triacontan-1-ol)、卅二烷醇(Dotriacontan-1-ol)、氯化钾。

又含乙酸蛇麻脂醇酯(Lupeolacetate)及去氧地胆草素(Deoxy-elephantopin)、异去氧地胆草素(Isodeoxyelephanto-pin)。又从其鲜花中分离出木犀草素-7-葡萄糖甙(Luteolin-7-glucoside)。

参考资料来源:百度百科-地胆草

苦地胆　别名：毛连菜，牛契埔，药丸草，埔大菜，地胆头，地斩头，了鸦头，老鸦头，角蚁草，埔木乞，羊耳草，贴地枇杷，酒饼草，www.rixia.cc杜盏头，牛过埔，牛食埔，磨地胆，地胆头，苦地胆，地胆草，牛舌草，假公英，蛤仔草，牛托鼻，铁灯柱，铁灯盏，草鞋根，草鞋底，地苦胆，理肺散，牛吃埔。

　　植物形态：多年生草本。生于山野斜坡旷野路旁。有时全株被白色粗毛，高30-40厘米。根状茎短，着生多数须状根，GEafXd新鲜时黄白色，干燥后灰黄色。叶多基生，粗糙带皱，叶片矩圆状www.rixia.cc倒披针形或匙形，长3-16厘米，宽1-3.5厘米，先端钝或短尖，基部抱茎，边缘稍具钝锯齿，两面均被灰白色粗毛，茎生叶小而少。夏秋开花，花葶略粗壮，头状花序着生长梗上，4-8呈稀疏单枝聚伞排列，分枝处有叶状苞片，头状花序有2列总苞片，外层紫色，全为管状花，花冠淡紫色寸。结小瘦果，有棱，顶端通常白6枚长而硬的刺毛。

　　采集：全草入药。夏秋采收，晒干或鲜用。

　　性味：性凉，味苦、微GEafXd辛。无毒，入肝、脾经。有利尿行气、祛风除湿、凉血解毒等功能，主治伤风感冒、急性胃肠炎、风湿关节痛、腰腿痛、肾炎水肿、皮肤痛肿、湿疹等症。除药用外，地斩头还能作老火汤的汤料，