生物技术在作物遗传改良的应用主要是通过基因工程技术对生物进行基因转移，使生物体获得新的优良品性，即转基因技术。
生物技术包括基因工程，细胞工程，酶工程，发酵工程，蛋白质工程五方面。

因为缩短了育种的时间
可以依人类的意愿来育种

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再看看别人怎么说的。

生物技术在农业方面的应用 植物基因工程是指植物学领域的基因工程，其研究对象是植物。利用植物基因工程技术，改良作物蛋白质成分，提高作物中必需的氨基酸含量，培育抗病毒、抗虫害、抗除草剂的工程植株以及抗盐、抗旱等逆境植株，在当前农业生产中已显示出巨大的经济效益，并展示了植物基因工程在未来农业生产中的广阔前景。 品质育种 高产作物：最早运www.rixia.cc用基因克隆技术的基因是植物种子、块茎等贮藏器官中的贮藏蛋白基因。菲律宾马尼拉的国际水稻研究所已经培育出超级水稻，1.5万斤/公倾。非洲培育出超级木薯增产10倍。我国袁隆平被誉为“杂交水稻之父”现在培育出的高光效水稻2.25万公斤/公倾。高光效玉米6万公斤/公倾。 促进健康的食品：杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品种。一日夏养花网般情况下，玉米、小麦、水稻等谷类蛋白中缺乏赖氨酸。现在已培育出高赖氨酸的玉米、小麦和水稻。 生物改良新饲料：不久人们可以给家禽和奶牛喂食生物改良饲料，以便为人类提供更优良的蛋白质并帮助动物吸收磷。生物改良饲料可以产生两项效益，即既能降低饲料成本，又能减少动物粪便中磷含量，因而有益于保护生态环境。 含抗疾病物质农作物：艾尔姆公司与其它公司合作，正在日夏养花网研究高含量抗癌物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。杜邦公司正在研究如何使大豆含有异黄酮成分，人们食用这种大豆就可以防止心脏病发作。此外，内含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中。 特种转基因棉花和玉米：孟山都公司正在采用生物工程技术改良棉花，以使其出产天然蓝色和黄褐色纤维用于纺织布料。杜邦公司开发的一种微生物，有助于在棉花中产生超高弹性聚酯纤维，而卡吉尔和道化学公司则计划从玉米中提取塑料。 抗性育种 抗虫植物 从名为苏云金杆菌的细菌中提出引起鳞翅目昆虫神经中毒而死亡的内毒素基因，转入烟草、番茄和马玲薯中，这些转基因的植物杀虫效果良好。毒素基因还能稳定遗传，而毒素对人畜无害。 抗病毒植物 日本人从苍蝇体内分离到一种抗菌性很强的蛋白质基因，并将这种基因转移到作物细胞中培养出抗病的烟草、白菜。番茄是世界性水果和蔬菜，全球产量巨大，但最大缺陷是不耐贮运，易腐烂。现已培育出耐贮运的转基因番茄。 抗除草剂植物 方法一是将有除草作用的酶或蛋白质的基因转入植物，使其拷贝数增加，从而转基因植物中这种酶或蛋白质的量大大增加。如除草剂浓度不足以全部破坏植物体内的这种酶或蛋白，就不能杀死植物，而杂草则因为酶和蛋白被除草剂破坏而被杀死。方法二是转移一种酶的基因到植物中，草甘磷是一种光谱除草剂，人们在一种细菌突变中发现了抗草甘磷的基因。转基因植物能不被杀死。方法三是针对除草glTEslMlk剂能识别酶上面的位点这一特点，用基因突变的方法使该位点上的相应氨基酸发生突变，但这种基因突变不损坏该酶的二级结构和酶保证功能，使除草剂不能识别这个位点。自1996年以来美国研究人员一直种植一种转基因改良棉花，这种棉花中含有一种从细菌中提取对棉铃虫和苞芽虫有致命危害的基因。 抗盐碱作物 一种酵母中发现了一种抗盐碱基因。现在人们已经培育出抗盐碱的大麦、番茄和某些瓜类。 抗旱作物 人们发现玉米中4种抗旱基因。可望通过基因工程培育出抗旱作物。美国人声称能把仙人掌的基因转入小麦玉米大豆中。 抗寒作物 我国科学家发现生活在寒温带的“美洲拟鲽”的冷水鱼能抗冻蛋白。把这种基因注入番茄的花粉管，得到转基因抗寒番茄。实验表明，这种番茄幼苗比对照品种致死温度下降2℃，所需积温减少125℃。并表现出很强的抗晚霜能力。 固氮育种 19世纪末发现有些细菌具有固定游离氮的能力，特别是生长在豆科植物根部的根瘤菌能有效地将游离氮转变可被作物直接吸收利用的氮。20世纪50年代又发现了近百种固氮微生物，有蓝藻、绿藻、细菌和真菌。这些固氮生物是通过固氮酶完成的。人们正致力于把其基因转移到其它作物上去。并分离出一些有利于硝盐吸收和利用的基因，这将大大提高肥料的吸收和利用。

这些变异是随机突变和自然选择的结果,也是物种赖以生存和进化的原料。此外,不同植物种间乃至属间的天然远缘杂交是经常发生的事件,也是新种形成的重要方式,而远缘杂交为高度分歧的物种之间的基因交流提供了机会,因此也是产生新的遗传变异的重要途径。近年来的大量研究表明,植物天然群体中还存在一类不基于DNA序列差异的变异,被称为表观遗传变异(epigenetic
)。植物发生远缘杂交以及此后的多倍体化过程可以产生大量的表观遗传变异,其遗传行为不能用经variation
典遗传规律解释。表观遗传变异的另外一个重要来源是环境中的各种生物和非生物胁迫。研究较深入的表观遗传变异主要是编码基因和转座子DNA甲基化水平和模式的改变,但可以推测与之相关的组蛋白修饰和染色质结构也可能发生变化。目前对此类表观遗传变异的分子机理尚缺乏深入研究,但不难想像可能与各类non2codingRNA有关。这些表观遗传变异的后果是基因表达的大规模改变并由此产生新表型。作物远缘杂交育种实践表明,这些不能用经典遗传学理论解释的变异中蕴含许多在育种上有重要价值的变异并可能与杂种优势密切相关,
对它们的产生机理和遗传规律的深入解析将有助于其在作物改良中的有效利用。