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网站首页青菜头上面叶子能吃吗？
荞头的叶子能吃吗？？？
可以吃的。荞头的叶子富含人体所需的维生素。可以做荞头叶煎蛋、切碎做饺子馅等做法。
不过人们常吃的是它的块茎。成熟的荞头个头很大，晶莹剔透，软糯可口，富含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。
拓展资料：
荞头，又称藠头，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。
叶浓绿色，细长管状，三角形截面。叶鞘抱合成假茎，基部形成粗的鳞茎。鳞茎球形，似洋葱，白色，是主要的食用部分。秋季抽花茎，伞形花序，花小。 药用有理气宽胸、通阳、祛痰功能。
薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。
百度百科：荞头
而已用来做菜吃炒鸡蛋炒肉都 可以，感觉比荞头还要好吃，也可以当作配料在炒一些菜的时候加一点，起到蒜跟葱的作用，特别香。
青菜头怎么做好吃？
青菜头炒香肠日夏养花网好吃。以下青菜头炒香肠的做法：
主料：香肠1根、青菜头1个。
辅料：大蒜3瓣、盐适量、鸡精少许、生抽1/2勺。
1、原料准备好。
2、香肠切薄片，大蒜剁碎。
3、香肠放入蒸锅蒸15分钟。
4、同时把青菜头削掉外皮，切成薄片。
5、香肠蒸好了。
6、锅内入适量油，放大蒜碎炒香，倒入青菜头炒至发软，放入生抽、鸡精和盐调味。
7、倒入蒸好的香肠。
8、翻炒均匀即可出锅。
9、成品。
芹菜叶子到底能不能吃？
我们吃芹菜的时候都会把芹菜叶摘掉，其实芹菜叶也是可以吃的，味道不错，做法也是多种多样的，比如蒸芹菜叶、凉拌芹菜叶、芹菜叶胡萝卜蛋饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下芹菜叶的这些做法，希望对您有所帮助！
【蒸芹菜叶】
大蒜切成碎末，然后将大蒜末放入碗中，倒上酱油和米醋以及香油和花椒油，放上一些味精和白砂糖，将其搅拌均匀备用
芹菜叶洗净后沥干水分放入盆中，撒上面粉，将其搅拌均匀
蒸锅中倒上水，然后将盆放入蒸锅中，大火蒸至上气后，再蒸五分钟后取出盛入盘中，搅上拌好的蒜酱即可
【芹菜http://www.rixia.cc叶胡萝卜蛋饼】
芹菜叶洗净，胡萝卜削皮切成细丝，葱切葱花备用
取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散后，放上葱花和胡萝卜丝以及芹菜叶，放上一些食盐和十三香，再放上适量的面粉，然后将其搅拌成没有面疙瘩的鸡蛋面糊备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，倒入鸡蛋面糊，将其摊平后，用小火烙，将其烙至两面颜色金黄即可
【凉拌芹菜叶】
大蒜切末，芹菜叶洗净备用
锅中倒水，将水烧开后，放入芹菜叶，将芹菜叶焯烫至熟透后捞出，用凉水浸凉，然后挤干水分放入盆中，放上蒜末，倒上酱油和少许米醋以及香油，放上食盐，将其搅拌均匀后摆入盘中
最后再撒上一些熟白芝麻即可
好吃又简单的凉拌芹菜叶就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
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芹菜叶子能吃么？？？？？？？
完全可以吃。
将叶子摘下，用水焯一下（注意不要时间长了），将水挤尽，切成小段，拌上葱末，蒜末，盐，味素，香油（喜欢辣的，可以放辣椒油，效果很好的），之后可以直接食用。腌制也是可以的!!1
芹菜和叶子都有降血脂的作用，对身体是有很大好处的！！！芹菜叶要比茎有营养
芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜营养十分丰富，
据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
芹菜叶是可以吃的，大家都不吃是出于习惯罢了。
芹菜的嫩叶儿很好吃的．东南亚的人是拿芹菜叶做汤喝和煮面时放一些，即起到了香味的作用（可代替香菜），又增加了粗纤维，一举两得．那里把芹菜叶子单独卖，还很贵呢．
下面介绍怎么吃芹菜叶：
一： http://www.rixia.cc芹菜叶炒豆腐：
原料：芹菜叶适量、豆腐一块、酱油，味精等调味料各适量。
做法：
1.芹菜叶(去掉老、黄叶)洗净，用沸水烫半分钟捞出，放冷水中投凉，沥净水，切断备用。
2.豆腐切成糖块大小的丁，用沸水烫过。
3.炒锅烧油，至六七成熟时，放入豆腐为断翻炒，至豆腐成全黄色时即放入芹菜叶同炒，炒匀后放酱油、盐、味精。颠翻几下出锅。
特点：黄白嫩绿相映，清鲜味美爽口
二： 芹菜叶羹：
做法：
1. 把芹菜嫩叶100克洗净，入沸水中焯水后捞出切碎；
2. 内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜叶一起放入烧沸的清汤中，用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡，淋少许麻油即成。这“芹菜叶羹”吃起来滑嫩、清香、爽口。
三： 芹菜叶香卷：
做法：
把300克芹菜叶洗净，入沸水锅焯水后，放入冷水中，捞出挤干，切成细末，与50克胡萝卜、50克香菇末拌和，用盐、味精、麻油调味成馅，用春卷皮包成卷状，挂上鸡蛋液，滚上面包糠，入油锅中炸成金黄色捞出即成。这样做出的春卷口感酥脆、清香、营养丰富。
四：烙芹菜叶：
做法：
1. 芹菜叶洗净，加入蛋液、http://www.rixia.cc精盐，调匀后再加面粉、湿淀粉各半，加水适量，搅拌均匀。
2.用中火，平底锅内加食油，烧至6成热，把调好的芹菜叶糊倒入锅内，摊平，两面煎至深黄即可。
五： 芹菜叶豆腐脑：
磨豆成浆（或者买现成的豆浆）将豆浆加水倒入大锅内，慢火烧开，用酸浆点，使之慢满凝固成豆脑（以锅内水变清为准）备用。可多次食用。
取适量的豆脑放入小锅内烧开，芹菜叶洗净，放入锅内，加生姜汁、精盐，味精、香油，即可盛碗食用。
谢谢！！
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