神奇的大自然孕育了千奇百怪的事物，各种各样的是食物，让人眼花缭乱，有一种食物就非常的神奇，那就是土豆，有的地区土豆是主食，有的地区土豆是菜品，那么问题来了，土豆到底是根还是茎？

了解这个问题之前呢，大家知道土豆是从哪里长出来的吗？是的，土豆长在地底下，红薯确实也长在地下，学名叫作番薯，马铃薯和红薯都长在地下，那它们是亲戚吗？虽然名字当中都有薯，都长在地下，但是他们可不是亲戚哦。马铃薯属于茄科，和辣椒番茄，茄子，枸杞是亲戚。而红薯是玄花科，和牵牛花，空心菜是亲戚，是不是难以相信？

要是见过红薯的花，就会发现它们和牵牛花长得很像，知道了红薯和土豆是不同的家族，那它们有哪些不同呢？首先颜色就不一样，土豆颜色像土一样，而红薯大部分都是紫红色的，红薯很甜，但是土豆不甜。大家知道植物的六大器官是什么吗？

根茎叶花果实种子，那么我们平时吃的土豆和红薯属于植物的哪个部分吗？我们平时吃的红薯确实是根的一部分，因为是块状的，所以也叫做块根。但是土豆却是茎的一部分，胡萝卜和红薯一样，都是根，山药和土豆一样都是茎。

发芽以后的土豆会产生大量的龙葵素，人吃进去会中毒，但是把发jBgDkAQ芽的土豆切成块，种到土壤中，然后就会生根发芽，长出新的土豆。红薯也会发芽，但是即便发芽了，也没毒，把长芽的地方切掉，还可以继续吃，发芽以后的红薯虽然也可以种，但是只能长出枝叶，却不能长出红薯，有些哎养花的人会种发芽的红薯来做盆栽也很好看。把种红薯长出的枝条剪下来，再移植到土壤中，这样才能长出新的红薯，这就知道土豆和红薯为什么不一样了吧。