1、蛋黄。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，与蛋白相对。鸡蛋中的大多数蛋白质集中在蛋清和蛋膜，而其余营养物质都集中在蛋黄。蛋黄遇热后会凝固成固体，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。

2、干香菇。干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。据食品专家分析，干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，

磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。 

3、沙丁鱼。沙丁鱼不仅维生素D含量高，而且富含欧米伽3脂肪酸，汞含量也较低。 沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效

4、金枪鱼。肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，能提供丰富的蛋白质，还富含能提升人体免疫力的硒。 蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

5、鱼肝油。鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一，鱼肝油还能提供维生素A，有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。

参考资料来源：人民网 --人民网健康卫生频道--富含维D的七大食物

含维生素D最多的食物，排名第一的是鱼肝油，排名第二的是深海鱼类，动物肝脏排第三。水果、蔬菜类：1 樱桃 2 番石榴 3 红椒 4 黄椒 5 柿子 6 草莓 7 橘子 8 芥蓝菜花 9 猕猴桃。

富含维生素D的食物：

自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂。  维生素D有5种优质的食物来源。

1、三文鱼。

美国自然健康联盟数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量最高。除三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。

2、牛奶。

莱纳斯•保林营养研究所发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。

3.鸡蛋。

莱纳斯•保林营养研究所发现，鸡蛋是强大的营养库。蛋黄含有非常多的维生素D，蛋白中的优质蛋白质也很多。

4.蘑菇。

美国的一项新研究发现，圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后，其中维生素D会增加4倍。吃蘑菇前，让它晒晒太阳吧!

5.虾。

美国农业部全国自然营养数据库数据显示，虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低。

扩展资料：

食物推荐

进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够的维生素D；除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，

如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。 

常见富含维生素D的食物（国际单位/100g）

食物名称 维生素D含量 食物名称 维生素D含量

大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500 奶油（脂肪含量31．3%） 50

金枪鱼罐头（油浸） 232 鸡蛋（煎、煮、荷包） 49

炖鸡肝 67 烤羊肝 23 

维生素D(vitamin D )为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。 

目前认为维生素D也是一种类固醇激素，维生素D家族成员中最重要的成员是VD2(麦角钙化醇)和VD3(胆钙化醇)。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。

植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。

它们有以下三点特性:它存在于部分天然食物中;人体皮下储存有从胆固醇生成的7-脱氢胆固醇，受紫外线的照射后，可转变为维生素D3。适当的日光浴足以满足人体对维生素D的需要。

维生素d(Vd)是环戊烷多氢菲类化合物，可由维http://www.rixia.cc生素d原(provitamind)经紫外线270~300nm激活形成。

动物皮下7-脱氢胆固醇，酵母细胞中的麦角固醇都是维生素d原，经紫外线激活分别转化为维生素d3及维生素d2量少，但人工照射者多为此型。

维生素d的最大吸收峰为265nm，比较稳定，溶解于有机溶媒中，光与酸促进异构作用，应储存在氮气、无光与无酸的冷环境中，油溶液加抗氧化剂后稳定，水溶液由于有溶解的氧不稳定。

双键系统还原也可损失其生物效用。

维生素过量造成的主要毒副作用是血钙过多，早期征兆主要包括痢疾或者便秘，头痛，没有食欲，头昏眼花，走路困难，肌肉骨头疼痛，以及心律不齐等等。

晚期症状包括发痒，肾形矿脉功能下降，骨质疏松症，体重下降，肌肉和软组织石灰化等等。

参考资料：百度百科-维生素D

1、鱼肝油：鱼肝油（英文名：cod liver oil）。从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。常用于防治夜盲、佝偻病等。

2、沙丁鱼：沙丁鱼（Sardine）是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

3、鲱鱼：鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，头小，体呈流线型，体延长而侧扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，为重要出口水产品之一。

4、鲑鱼：三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。

5、牛奶：牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

牛奶具有镇定安神的作用。睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。

牛奶具有美容功效。牛奶含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。

扩展资料：

牛奶中含有丰富的锌元素，有助于伤口快速愈合，因此去医院看病人的时候都喜欢送牛奶。

牛奶含有丰富的钙元素，尤其是高钙奶，有利于骨骼，牙齿的生长，青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育，强身健体。

牛奶含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛奶中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入。

牛奶中含有丰富的微量元素，对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老，降低高血压，脑血管疾病的发病率。

参考资料：

百度百科-牛奶

动物性食品是天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、小虾、奶油和奶酪中相对较多，脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品都含有丰富的维生素D。 维生素D是维持身体骨骼生长发育的营养要素。特别是对于少儿来讲,平时应多摄入富含维生素D的食物。

扩展资料：

维生素D的作用：

1. 减缓视力下降，人类的视力在50岁以后就开始逐渐下降，这是由于随着年龄的增加，老化的眼睛发生了黄斑变性。黄斑变性发展缓慢，从眼睛的中心开始，向外围扩散，你看物体便会越来越模糊。不过好消息是摄入充足的维生素D可以有效延缓黄斑变性的进程。

2. 防止肌肉痉挛（抽筋），如果你经常抽筋，你可能听人说过这是缺钙导致的，然而单纯的服用钙剂并不能有效的防止抽筋，因为你的机体并不能充分吸收这些钙。

3. 减缓体重的增加，当到一定年龄时，体重便会逐年增加。老话说有钱难买老来瘦，不过我们还日夏养花网是有办法减缓体重的增加的。研究证明，没有摄入充足维生素D的65岁以上女性的体重，是摄入充足维生素D的65岁以上女性的2倍。所以要是想自己老来瘦的话，一定要摄入充足的维生素D哦。

4. 缓解肌肉的慢性疼痛，很多人都受到了慢性肌肉疼痛和慢性关节疼痛的困扰，医院也无法做出明确诊断，实行有效的治疗。但是，最近美国研究人员的研究证明，补充充足的维生素D有利于缓解这些不明原因的慢性疼痛。

参考资料：百度百科 维生素D

富含维生素D的食物主要是动物性来源，如海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D。

拓展资料：

维生素D可预防以下疾病

1.心脏病：维生素D可降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。

2.肺病：肺部组织在人的一生中会经历修复和“改造”，由于维生素影响多种细胞的生长，它可能对肺的修复过程起到一定的作用。

3.癌症：(包括乳腺癌、结肠癌、卵巢癌和前列腺癌等)：据认为，维生素D对调节细胞繁殖起到关键作用—癌症患者体内则缺乏这种调控机制。因此，通过防止细胞过度繁殖，维生素D就能预防某些癌症。

4.糖尿病：在Ⅰ型糖尿病中，免疫系统会杀灭人体自身的细胞。科学家认为，维生素D可起到免疫抑制剂的作用。他们认为，它也许能防止免疫系统的过度反应。

5.高血压：维生素D为颈部甲状腺上的副甲状腺所利用。这些腺体分泌出一种调节体内钙水平的激素，钙则帮助调节血压，但科学家尚未完全理解这一过程。

6.精神分裂症：患精神分裂症的几率大概与出生前几个月的日照情况有关。缺乏日照可能会导致维生素D缺乏。科学家认为，这会改变胎儿大脑的发育。

7.多发性硬化：缺乏维生素D会限制人体产生的1，25二羟基维生素D3，这是维生素D3的一种激素形式，可以调节免疫系统。它的缺乏可能提高患上多发性硬化的风险。

1.食物中的维生素D主要存在如酵母和蘑菇，动物性食物如动物肝脏、蛋黄、奶油、干酪等。

2.此外，强化食品是维生素D的主要来源。

3. 在医生指导下使用鱼肝油胶丸或滴剂等维生素D制剂也是一个好办法。

维生素D是脂溶性的， 容易在体内储存， 摄入多了也可发生中毒。

一般来说，维生素D中毒被认为是一种医源性疾病，是由于长期过量服用纯维生素D制剂所致。 由于医学知识普及不够，一些人常认为鱼肝油是营养品或补品，多吃对人体有益无害，因而长期大量服用。有一些家长，为了预防孩子患佝偻病，未经过医生同意和指导，擅自给孩子连续服用，没有控制服用剂量。维生素D中毒与缺乏的症状相似， 当怀疑有此危险时，应该尽快到医院进行治疗。

一般采取以下措施：

（1）立即停止使用维生素D并限制钙的摄入；

（2）补充水分，多喝水；

（3）必要时使用糖皮质激素，以阻断维生素D对肠道的作用，降低血钙；

（4）肌肉注射降钙素或使用二磷酸盐。 富含维生素D的食物大马哈鱼、红鳟鱼、鳕鱼肝油、比目鱼肝油、奶油、鸡蛋、鸡鸭肝等动物肝脏以及牛奶。

人能通过接触阳光，由皮肤自身合成一些维生素D。天然食物来源的维生素D不多，脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪等相对较多。鱼肝油的维生素D含量较高。

富含维生素D的食物：

1、鱼肝油。鱼肝油是比较常见和便捷的补充维生素D的方法，特别是幼儿补钙时常同时食用鱼肝油。

2、脂肪含量高的海鱼。鳕鱼、沙丁鱼、鲱鱼、带鱼、、金枪鱼、鲳鱼、等，尤其是鱼的卵、鱼的肝脏、鱼肝油、鱼皮等。

3、动物肝脏。鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝、羊肝等。

4、蛋黄。蛋黄里面富含维生素D。各种蛋黄，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。

5、奶酪和奶油。牛奶、羊奶当中尤其奶油当中含有维生素D3的量会更加丰富。奶酪也是含有维生素d的食物，含维生素d比较高。

维生素D是一种脂溶性维生素，只有坚果内含微量的维生素D。而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。

所以补充维生素D，建议选择鱼、肉、蛋、奶类食物。以及需要多晒太阳，自身的合成制造维生素D。在一般的膳食条件下我们不会引起维生素D缺乏。