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怎么样 够吃了吗

抓炒是抓和炒相结合，快速地炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊；一种是用清水把淀粉调成粥状糊。油爆鲜贝制作原料：

主料　扇贝200克，蒜瓣15克，青蒜25克。调料　植物油500克(实耗约50克)，料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克，清汤100克。

油爆鲜贝做法：

1、先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。

2、 炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。

3、 将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋上香油即成。

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怎么样 够吃了吗

西红柿炒鸡蛋，干扁芸豆，红烧茄子，鱼香茄子。香菇油菜，肉丝拉皮，土豆丝，老厨白菜。很多拉，嘿嘿。

青椒肉丝，麻辣豆腐，乌笋炒蛋，卤汁面巾，炒什锦，呵呵，都好吃哦。

我最喜欢的是鱼香肉丝！家常炒菜还有青椒肉丝，回锅肉，干煸土豆丝.......

常常煲汤喝,青椒土豆片.丝瓜芋头烧豆腐,红烧鱼,韭菜鸡蛋，蒸鸡蛋羹，西红柿鸡蛋，黄瓜炒火腿，青椒肉丝，木耳肉片