番茄，又名西红柿、洋柿子，一年生草本植物。番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格。原产南美洲，中国南北广泛栽培。

番茄的种植应该特别关注以下两个方面：

1.番茄的需水规律

番茄植株生长茂盛，蒸腾作用较强，而番茄根系发达，再生能力强，具有较强的吸水能力。因此，番茄植株生长发育既需要较多的水分，又具有半耐旱植物的特点。番茄不同生育阶段对水分http://www.rixia.cc的要求不同，一般幼苗期生长较快，为培育壮苗、避免徒长和病害发生，应适当控制水分，土壤含水量在60％～70％为宜。在整个结果期，水分应均衡供应，始终保持土壤相对含水量60％～80％。如果水分过多会阻碍根系的呼吸及其他代谢活动，严重时会烂根死秧。如果土壤水分不足则果实膨大慢，产量低。还应避免土壤忽干忽湿，特别是土壤干旱后又遇大水，容易发生大量落果或裂果，也易引起脐腐病。

2.番茄需肥规律

番茄是需肥较多、耐肥的茄果类蔬菜。番茄不仅需要氮、磷、钾，而且对钙、镁等需要量也较大。一般认为，每1000千克番茄需纯氮2.6～4.6千克、五氧化二磷0.5～1.3千克、氧化钾3.3～5.1千克、氧化钙2.5～4.2千克、氧化镁0.4～0.9千克。 番茄不同生育时期对养分的吸收量不同，一般随生育期的推进而增加。在幼苗期以氮营养为主，在第一穗果开始结果时，对氮、磷、钾的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50％，而钾只占32％；到结果盛期和开始收获期，氮只占36％，而钾已占50％，结果期磷的吸收量约占15％。

番茄需钾的特点是从坐果开始一直呈直线上升，果实膨大期吸钾量约占全生育期吸钾总量的70％以上。直到采收后期对钾的吸收量才稍有减少。番茄对氮和钙的吸收规律基本相同，从定植至采收末期，氮和钙的累计吸收量呈直线上升，从第一穗果实膨大期开始，吸收速率迅速增大，吸氮量急剧增加。番茄对磷和镁的吸收规律基本相似，随着生育期的进展对磷、镁的吸收量也逐渐增多，但是与氮相比，累积吸收量都比较低。虽然苗期对磷的吸收量较小，但磷对以后的生长发育影响很大，供磷不足，不利于花芽分化和植株发育。

越夏番茄育苗处在5～7月份的高温季节，不利于植株的生长，而高温、干旱以及蚜虫的危害，又是病毒病及其他病害发生的重要条件，同时还伴有大风、暴雨的突然袭击，育苗过程较其他茬口番茄稍微困难，稍一疏忽就会出现问题，所以应熟练掌握高温季节的育苗技术。

（1）播种中易出现的问题及解决办法

①土面板结：土面板结往往有两方面原因。一是床土土质不好；二是底水不足，腐殖质含量少，结构不疏松。因此，在配制床土时，要用腐殖质含量多的堆肥、厩肥拌入床土中，播种后的覆土除了床土的成分外，还需加入适量的细炉渣等，以防土面板结。一般营养土配制办法：每个苗床填入干净无病的园田土，按40%～50%的比例掺入腐熟的堆肥或厩肥，1立方米床土再混入过磷酸钙1千克，草木灰5～10千克。另外浇足底水也是防止土面板结的措施之一。播种前若底水充足，播种后至出苗前就不需要浇水。相反若底水太少，播种后床面干燥，浇水不当，易引起床面板结。除非床土太干非浇不可时，可用洒水壶浇些水，切忌出苗前大水漫灌。

②出苗不整齐：出苗不整齐，一种情况是出苗的时间不一致，早出的大苗和迟出的苗相http://www.rixia.cc差几天。对已出土的秧苗必须及时揭去覆盖物，增加光照，降低苗床温度和湿度，防止徒长。对未出土的秧苗，还需保持较高的温度和湿度，以促进出苗。这样在苗床管理上就会顾此失彼，而且以后在同一苗床内，秧苗大小不一致，温湿度管理非常困难。另一种情况是整个苗床内，秧苗的分布不均匀，有的地方出苗过多，造成拥挤，有的地方出苗很少，造成苗床浪费。出苗时间不一致的原因主要是种子成熟度不一致。一部分不饱满的种子发芽势低，出苗缓慢；或者由于新陈种子混合，新种子发芽势强，出苗快，陈种子生命力弱，发芽迟缓；或者由于种子催芽时温、湿度和空气不均匀，各粒种子的发芽程度不一致。另外，覆土的多少也是出苗时间不一致的主要原因。造成同一苗床中出苗疏密不匀的原因，一是苗床不平，床内各点湿度不一致；二是播种技术不过关，种子播得不匀；三是床内环境条件不一致，一般苗床的中部温度较高，出苗早，成活率高，相反苗床的周边位置出苗较迟。克服出苗不整齐，可以根据上述几条原因，采用发芽率高，发芽势强的种子，床土要整平，播种要均匀，覆土、覆盖的措施尽量一致。

③幼苗顶壳出土：幼苗顶壳主要由两个原因造成：一是种子贮藏过久，种壳过硬；二是种子成熟度不够，生命力低日夏养花网，幼苗出土时，无力脱壳。播种时底水不足或覆土太薄，种子尚未出苗，表土已变干，使种皮干燥发硬，往往不能顺利脱落；播种时，覆土太薄，或覆土太轻，压力太小，也会使幼苗“带帽”出土。防止“带帽”苗出现的措施有：选用当年新种或1～2年陈种，覆土不宜太轻太薄，若发现种子带壳及时覆一层细土。

（2）秧苗发生徒长的原因及解决办法

秧苗徒长是高温季节育苗最易发生的一种症状。徒长苗的特征是：茎纤细，叶薄色淡，组织柔嫩，根系小。发生徒长的原因有：苗床内温度过高，特别是夜温过高，秧苗的呼吸作用增强，消耗的养分多，氮肥偏多，水分偏多，湿度过大，光照不足。防止秧苗徒长的措施主要是增加光照和降低温度。当秧苗过密时，及时进行间苗、分苗。若发现有徒长苗时，则应通风降温，控制浇水，降低湿度，也可以用浓度为2000微升/升的矮壮素或30微升/升的多效唑进行喷施，1周后秧苗叶片浓绿，茎秆粗壮，效果很理想。

（3）出现闪苗、风溜苗和烧苗的原因及解决办法

越夏番茄育苗过程处在5～7月份，温度高、光照强，特别是晴天中午棚内温室常常会超过35℃，有时达40℃以上。棚温超过40℃就易烧苗。预防办法：适时加大通风量或采用遮阳网降温日夏养花网，一旦烧苗发生后，可结合浇水来迅速降温，增加苗床土壤湿度，阻止烧苗继续发生。另外，随着苗龄增大和气温逐渐升高，逐渐加大通风量，若过猛揭除塑料棚，就易“闪苗”和“风溜苗”。

（4）苗期虫害及防治

5～6月份，番茄苗床以蝼蛄为害最盛，其次是小地老虎、金针虫、蚜虫等。蝼蛄在土壤表层来回乱窜，造成很多隧道，致使种子架空不能发芽，幼苗吊根失水而死。预防办法：播种后覆膜前应及时用90%晶体敌百虫800倍液拌炒香的麦麸制成毒饵撒入床土表面，防患于未然。同时，出苗后也要定期撒施敌百虫毒饵，防止地下害虫损伤秧苗。另外，平时应密切注意蚜虫的动向，应在苗床四周拉上条状银灰色塑料薄膜，拒避蚜虫。一旦发现蚜虫应及时喷药，可用20%病毒A500倍液＋吡虫啉1000倍液喷雾2～3次，喷药除苗床外，苗床周围的杂草或作物上也要喷药。这样才能减少传毒媒介，防止病毒病。

（5）苗期病害及其防治

番茄苗期病害主要有立枯病、猝倒病及叶霉病等。防治措施主要有以下几点：一是播种床床土应选用无病的大田土，并予以消毒处理；二是播种前种子进行消毒；三是适当稀播，且及时间苗、分苗，加强通风，降低苗床湿度，湿度太大时撒干细土或草木灰降湿，整个苗期应适当控制浇水，如果土太干时宜用酒壶少量洒些水，不可大水漫灌，若发现病株后，严格控制浇水；四是病株出现后应及时拔除，并结合药剂防治，可交替喷施70%代森锰锌500～600倍液或“农抗120”500倍液＋抗枯宁500～600倍液或百菌清、杀毒矾等防治。

但越夏种植，常常伴随高温干旱的困扰，给生产管理和预防病虫害、增产增收带来一定的难度和变数。但我们从以下几个方面加强管理，也会收到淡季不淡产的效益。露地越夏番茄在开花结果的时候，正值高温、多雨、病虫害发生较严重，影响番茄产量和品质，因此在生产上就要从以下几方面引起重视。

番茄是我们常见的蔬菜副食之一，的营养丰富，能作为蔬菜以及水果食用。番茄的产量高，种植经济效益相对较好，番茄的适应性强，在一年四季当中均可栽培。冬季进行保温栽培，番茄喜温，喜水，喜光，还喜肥，但是它不耐高温，不耐强光，也不耐涝。夏季气温高，太阳光照射强烈，雨水多，露天种植很难克服高温高湿环境里滋生的猝倒病和芽枯病以及早、晚疫病，番茄又叫西红柿，是非常优秀的蔬菜，很多人喜欢吃。番茄种植可以在早春或者秋天，也可以是越夏种植。越夏番茄生长速度快，生长周期短，但是夏季高温、高湿的天气，番茄容易发生病害。

越夏番茄一般定植于六月，成熟于八月，正处于高温季节，此阶段雨水不均，或干旱或内涝，且昼夜温差小，不利于花芽分化，要想成功有一定的难度，但只要有技术能吃苦还是没有问题的。近几年菜农模索出夏季种植西红柿的方法，就是利用夏季闲置的大棚，采取一定的遮阳防雨等措施，创建较好的利于西红柿生长发育的环境条件，解决了露地种植的不利因素。

越夏西红柿首先要选择合适的品种，品种很关键，必须耐高温，抗病毒，因为定植生长在盛夏季节，对西红柿生长极为不利 ，必须有应对措施。