在大多数瓜农眼里，打杈是没有什么技术含量的活儿，这种认识导致多数栽培者在黄瓜打杈环节存在误区。事实上，黄瓜什么时候打杈，要根据长势状况确定，打杈过早或过晚对生长势、产量（尤其是早期产量）、以及病害的发生与防治等都有重要影响。生产者只有了解黄瓜的生长发育规律，掌握科学的操作方法，才能最大化确保黄瓜长势良好并取得更好栽培效益。

牡丹江地区http://www.rixia.cc的大棚黄瓜，开始进入丰产期，在这一阶段黄瓜侧杈也进入快速生发期，本文，@为卿画眉说三农结合自己的栽培经验，和瓜农朋友详细聊聊黄瓜打杈问题，希望能为大家掌握科学的打杈方法有所参考。

多数黄瓜品种，每个节位都会出现一个侧杈

侧杈生长特点

黄瓜是主蔓结瓜，在商品栽培中，侧杈属于消耗器官，不但造成光合产物和矿物营养的浪费，而且造成群体结构郁闭，导致影响光照、通风不良，且土壤水分蒸发和叶片蒸腾产生的水汽不易散失，形成局部高湿，为病害爆发埋下隐患。

黄瓜主蔓长势普遍强于侧蔓，但不同品种的侧蔓生发量和长势与主蔓间差异不尽相同。华北型黄瓜（水黄瓜）和华南型黄瓜（旱黄瓜）的生长势明显弱于主蔓，但北欧温室型黄瓜（无刺类型）侧杈生长量大且长势旺，常出现与主蔓不分伯仲的状况。

常规打杈方法与不良影响

大多数人在打杈环节上的做法是“不分大小、能打尽打”，因为随着黄瓜生长量越来越大，后期绕蔓、采摘、销售、病害防治等环节的工作量会越来越大，而打侧杈是迟早都要做的一项工作。“早打杈、早省心”，而且越早打杈对养分造成的浪费就越少，这是普遍想法。

不良影响：“一刀切”式“能打尽打”的打杈方法，会造成黄瓜根系生发、良好根系群落的建成受到不良影响，从而削弱水分和矿物营养的供应能力，并影响黄瓜主蔓生长和产量（尤其是早期产量）形成。

一个广为熟知的类比

解释侧杈“不分大小，能打尽打”做法不科学，可以拿树木做类比。在农村，多数人都有种树经验，树木要想成材也需要整枝塑形，其中一个关键环节是打树杈，以改善冠层通风透光，使经济林营养物质更集中供给主干，使果树树形处于营养生长和生殖生长协调状态。

果树整枝的一个核心就在于使营养生长和生殖生长协调

但不管是果树还是经济林，在苗木生长量小的时候，一个管理要点是尽可能增大植株生长量，即扩大叶片等营养面积，而不是见到树杈就剪掉，目的是通过保留侧枝，尽可能提高光合能力以增加树体养分供给能力。即，先让树体长起来，再对侧枝进行疏除，如果侧枝一出现就打掉就会明显造成树体生长迟缓。

树木整枝上的这种做法及原因，大多数人都懂得，但是在黄瓜www.rixia.cc管理上，多数人却对此并不重视或没有这个意识。要充分理解其中道理，需要了解植物生长过程中的“三个相关性”。

“三个相关性”决定科学打杈很重要

主枝生长点生长素含量适宜时侧芽生长素供应不足，顶端优势会使主枝蔓生长强于侧蔓，但为了促进植株丰产形态的提早建成，需要侧枝（蔓）上的叶片光合作用来辅养主枝（蔓）。苹果等果树在生长量小的时候主枝之间保留辅养枝，以辅养树体，等树势缓和后再疏除，其原理也在这里。

启示：对黄瓜来说，前期生长量比较小，侧杈叶片的光合作用，对提高黄瓜秧苗营养供给能力，促进秧苗生长都起到辅养作用，如果过早打掉，会减少主茎养分来源延缓主蔓的生长。

地上茎叶和地下根系，只有在适宜“根冠比”范围内才能处于良好的生长发育状态，即“根深才能叶茂”，“树大才能根深”。地上茎叶为地下根系生长提供营养物质，而根系为地上部分生长提供水分、矿物质、生长素等，地上部分和地下部分在体量上保持适当比例，二者才能“相互成全”。

启示：黄瓜侧杈打掉过早，会造成地上枝叶总量减少，导致“根冠比”失调，根系生长和根群建成就会受到抑制，而根系的受限，不但影响水分、矿物营养的吸收供应，由于根系是生长素（IAA）产生的主要器官，因此，过早打掉侧蔓还会通过影响植物激素合成水平而影响到地上部分生长。

根不深，难叶茂，黄瓜也是这样

开枝展叶的营养生长是开花结果生殖生长的物质基础，在营养物质供给和积累充分的时候，才能确保黄瓜花芽分化、花果发育的良好进行，以确保丰产丰收，否则就可能产生花瓜、落花落果等生长障碍的发生，而营养物质的充足供应则需要有适当的叶片面积来保证光合作用的效能。

启示：对黄瓜而言，在营养面积尚未充分建成的时候，过早的打掉侧杈，损失掉的营养面积，会减少整个植株营养物质的积累，从而影响黄瓜花器的发育。

丰产期之前

黄瓜在长出大约13片叶以后，植株才进入丰产期，在此之前管理的重心在于加快植株生长，尽快扩大叶片的光合面积，为丰产期奠定基础，因此，在这一阶段整枝的原则是：在侧蔓能带动营养物质积累、根系生发，又不至于因为生长量过大消耗过多营养，影响主蔓生长造成“主次不分”。

基本操作方法：在基部叶片侧杈长到3-5cm时（个人经验），从下往上依次打掉，靠近底部的侧芽，打掉时的留长可以适度加大，具体操作可以参照秧苗长势，秧苗长势良好，旺盛、健壮、可以适当留短，反之则可以适当留长。主茎节次越高，侧芽打掉时的留长越短。

丰产期以后

在黄瓜进入丰产期后，黄瓜根部群落基本建成，处于高效吸收状态，在新根生发与老根功能衰退中，保持对矿物营养和水分吸收能力的平衡，而地上部分叶片的生长，以及光合功能的发挥也处于旺盛的良好状态，此时整个植株的生长，已经不需要侧芽的“辅养”。

此时，植株较为茂密，群体结构较郁闭，如果保留侧杈，不仅造成营养物质浪费，而且会造成通风与透光状况的不良，影响功能叶片的有效光合并增大黄瓜病害爆发几率。

经验分享：进入旺盛旺盛生长期后，侧杈一旦出现就要及时打掉。

打杈时间选择

打杈会在主茎上形成伤口，棚内湿度大时，伤口难愈合，使植株较长时间内保持新鲜湿润状态，为病菌入侵打开窗口；而且在湿润状态下病原菌也处于活跃状态，这就为病害的侵染与爆发提供了适宜条件。

重点提示：为避免病害爆发，在整枝打杈时，要尽量保持通风良好，或在湿度较小的天气条件下进行，相对干燥的环境下可使打杈形成日夏养花网的伤口快速干燥，从而封闭了病菌入侵的门户，对预防病害的爆发有重要意义。

概括而言，在黄瓜长势较弱或未进入丰产期之前，尤其对前期生长相对较为平缓的华北型和华南型品种，侧杈选在3-5cm时打掉较为适宜；但对前期长势比较旺盛、侧杈生发能力强的的北欧温室型黄瓜，则可以根据长势将打侧杈的时间适当提前。

黄瓜怎么整枝打叉摘叶，处理得当，一个分叉一个瓜。怎么样给黄瓜整枝打叉摘叶？处理不当，产量减少一半！

蔬菜也有管理方法的，如果不管理它，任其生长的话，那产量肯定是不行的，为了让它高产、好产，我们应该在其生长期间，必须做以人为的管理，比如整枝、打叉，然后它才能生长出果型正味儿道好，产量又高且收获期还长的优质黄瓜。

下面咱就分步作以简单介绍:

1、在黄瓜藤长到二三十公分长的时候，咱也就该给它搭架子，让黄瓜藤有依靠，充分的晒到太阳，既通风又透气。

2、到黄瓜开花的时候，我们要在它生长之中不断的观察，如果说这根藤上面，都是雄花，没有雌花不坐果的话，那么咱就把这个藤主藤蔓打头了，目的就是让其分叉。

如果是有雌花的，咱就不能打头，保留下，如果分叉出来还是雄花，那咱就必须要剪掉，不然，它就会消耗营养，这类藤属于徒长藤蔓zhi。

3、在它每一个刚生出来的茎蔓上，如果雌花坐果太多的话，那咱也要打掉，只保留两三根黄瓜的量就可以，因为太多了长不大的，影响品质和产量，只有少量才能让黄瓜迅速长大，其果型也好看，营养供应也应该很充分。

4、在它雌花坐果时，如果有个别的果，是因为受粉不好而长成的歪果、大头果，那咱就把它疏掉，只保留一些果型好看的果。

保证它有充分的营养供应，对于那些歪果，大头果、受粉时，如果有蜜蜂那是最好不过了，如果这个地方少有蜜蜂，不能自然受粉的话，咱就人工受粉。

5、雌花开的时间只有一天，那就必须一天内完成受粉，最好是白天上午进行，用毛笔蘸雄花花粉，然后再传播到雌花花蕊上面，就完成了受粉。

6、针对过于茂盛的叶片遮挡了光照，消耗过多的营养，也不利于坐果率，我们必须要及时疏枝叶。

还有病虫害的枝叶，在打药治疗的同时，也要及时的剪掉那些曾受感染的枝叶。

7、对于已经长熟的黄瓜要及时的采收，防止长的过老，口感就不好了。

等到黄瓜开花的时候，可以不断的观察，如果这根藤上面都是雄花，没有雌花不结果的话。那就可以把主藤蔓打头，让它分叉长出。在生长出来的叉枝，如有雌花就保留黄瓜生长到全盛的时期，从根部到顶部要对黄瓜的顶端进行除叉处理。促进根部吸收的养分，减少消耗，增加透光通风，避免化瓜，抹掉底部已收获黄瓜的侧枝和及时输掉下部的老叶。

打叉子的时间。这个是很重要的，对于很多作物开来说，前期生长的时候，因为植株不够大，叶面积小，光合作用弱。那么能够给黄瓜根系提供的养分就少，就会出现根系生长比较缓慢的情况，当黄瓜生长到25厘米左右时，不能再自立，就需要上架进行绑缚，以免倒伏，影响生长。绑缚上架的同时就要观察有无节间出现较长的分枝，如出现就要及时处理去掉。

黄瓜是一种爬藤植物，在生长二三十厘米时需要搭架子，既能给黄瓜生长的依靠，还能保证黄瓜充分晒到太阳、枝叶间通风透气。黄瓜打叉，我一般都是在黄瓜定植后，秧苗长到差不多20厘米时，开始给黄瓜打叉的。

保证它有充分的营养供应，对于那些歪果，大头果、授粉时，如果有蜜蜂那是最好不过了，如果这个地方少有蜜蜂，不能自然授粉的话，咱就人工授粉。在花期以后，可以适当追施一些速效氮肥，同时根据土壤墒情，保障一到两周浇一次水，可以有效促进黄瓜植株以及果实的生长发育，提高黄瓜品质以及产量

黄瓜定植缓苗后，当瓜蔓长到6片叶左右时，或者瓜蔓的长度达到25厘米以上35厘米以下时，要把黄瓜的蔓吊起来。等瓜蔓长到10～12节时，就可以把下面的发出的侧枝全部打掉了