富含维生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。

富含维生素B6的食品：含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。 金枪鱼、牛肝 、鸡内脏（油炸）、牛肾（生） 、鸡肉（油炸、烤、煎）、油炸花生（加盐）。

扩展资料

缺乏维生素的危害：

1、关节疼痛。骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体，若你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题，意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K，以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼，应多喝牛奶，多吃胡萝卜等蔬菜。

2、脱发、指甲易开裂。这是身体在警告你B族维生素以及蛋白质摄取不够，建议有意识地多吃点肉、鱼、蛋类、豆类以及乳制品。

3、老有疲劳感。老是感觉身体沉重，做事无精打采的话，有可能体内缺乏维生素C、维生素D以及矿物质铁、钾、镁，可适量吃点土豆、香蕉等富含镁、钾的食物。

4、易感冒。平时容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力较差，需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力，比如多吃绿叶蔬菜，以及猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物。

5、胃下垂、便秘等胃肠毛病。说明消化功能不好，要有意识地补充维生素B11、B8、B12，及矿物质锌，有助保护增强胃肠消化器官功能，改善消化吸收能力。富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等。

6、睡不好觉。经常失眠会影响健康，严重时会引起糖尿病、心脏病、高血压等。睡不踏实的人应该多补充维生素B11、钙，可以促进睡眠。

参考资料：人民网--香蕉振奋精神 大脑喜欢6类食物

参考资料：人民网--缺乏维生素有六大危害 吃什么补充维生素？

维生素b6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。这些食物包括：鸡肉、鱼肉、动物内脏、燕麦、小麦麸、麦芽、豌豆、大豆http://www.rixia.cc、花生、胡桃、榛子等。富含维生素b6的水果有：香蕉、哈密瓜、龙眼、甜瓜、枇杷等。
维生素b6(vitamin
b6)又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。1936年定名为维生素b6。维生素b6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素b6在酵母菌http://www.rixia.cc、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素b6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素b6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。

维生素B6(VITAMIN B6)是人体不可缺少的营养成分，对增强免疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症(男性肾结石发病率是
女性的两倍)，而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2毫克维生素B6─约等于2只香蕉的含量。喜欢运动的男性消耗的维生素B6较多，所以要多补充一些。

富含B6的水果：坚果类，葵花子、核桃，鳄梨、哈蜜瓜、枇杷、龙眼、枸杞子、红枣、美国甜瓜（cantaloupe）。此外马铃薯、红薯、大豆、豌豆、菠菜、甘蓝菜、蜂蜜B6含量也比较多。

维生素B6的食物来源： 维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等。

注意：
过量服用维生素B6会引起中毒，专家主张每日摄入量不超过50毫克。

猕猴桃，火龙果，香蕉，西瓜，菠萝，离子，凤梨。这些食物都含有丰富的维生素。

维生素是维持机体正常代谢、保持人体各项基本功能和机能所必需的一类物质。维生素有15种，分脂溶性维生素和水溶性维生素两类。脂溶性维生素易溶于大多数有机溶剂，不溶于水，在食物中常与脂类共存，脂类吸收不良时其吸收亦减少，甚至发生缺乏症。常用的脂溶性维生素有：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。水溶性维生素易溶于水，常用的水溶性维生素有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸等。人体需要的重要维生素有6种：维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D，其他维生素的需要量则较少。虽然人体每天对维生素的需要量甚微，但当食物中缺乏维生素或摄入维生素不足，或机体吸收维生素的能力发生障碍，以及机体对维生素的需要量增加，甚至因一些药物的干扰作用导致维生素缺乏时，都会引起维生素缺乏症。临床上维生素主要用于补充维生素和特殊需要，也可作为某些疾病的辅助用药，但不应把维生素视为营养品而不加限制地使用，过量服用维生素可引起不良反应或产生潜在的毒性。
以下对维生素B族的别名、功能、缺乏症以及主要食物来源分别进行简要介绍：
1）维生素B2(核黄素)
　　功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。
　　缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
　　主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
2）维生素B3(烟酸)
　　功能：保持皮肤健康及促进血液循日夏养花网环，有助神经系统正常工作。
　　缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。
　　主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。
3）维生素B5(泛酸)
　　功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。
　　缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。
　　主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。
4）维生素B6
　　功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。
　　缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
　　主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。
5）维生素B12(钴胺素)
　　功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。
　　缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。
　　主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。
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你好：水果和蔬菜是富含维生素的食物。但是在食用的时候应该注意，有些是需要用油烹饪才能很好的吸收的，比如胡萝卜、西红柿等

你好：含维生素B族的食物有核桃、芝麻、黄花菜、鳝鱼、小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋类、水果、蔬菜等

维生素B族：小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B，青菜和水果中也富含维生素B。
水果和蔬菜是富含维生素的食物
水果和蔬菜，谷类的事物一般都有

一、维生素B6效用 1.能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪。 2.防止各种神经、皮肤的疾病； 3.缓解呕吐(为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6)； 4.可促进核酸的合成，防止组织器官的老化； 5.减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症。 二、维生素B6的缺乏症： 可引起贫血、脂溢性皮肤炎、舌炎等。 三、富含维生素B6的食物： 啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、废糖蜜(从原料中提炼砂糖时所剩的糖蜜)、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。 四、维生素B6的副作用： 1.每天服用2—10g，会引起神经紊乱； 2.摄取过量的维生素B6可能引起的症状是失眠以及可清楚地回想起梦中情景。 3.摄取量不能超过500mg。 五、维生素B6的有关事项： 1.服用避孕药的妇女要增加摄取量； 2.食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素B6； 3.使用青霉素胺作治疗的关节炎患者必须补充B6营养补品； 4.维生素B6与维生素B1、B2、泛酸、C及镁配合作用，效果最佳； 5.帕金森氏综合症的患者在接受左http://www.rixia.cc旋多巴治疗时，切勿服用维生素B6补品。 维生素B6 Vitamimum B6 (性状与稳定性) 维生素B6的盐酸盐为白色或类白色的结晶或结晶性粉末；无臭，味酸苦，在碱性溶液中，遇光或高温时均易被破坏。故应遮光，密封保存。 （体内过程）维生素B6口服后经胃肠吸收，原型药与血浆蛋白几乎不结合，转化为活性产物磷酸吡哆醛可较完全的与血浆蛋白结合，血浆半衰期可长达15—20天。本品在肝内代谢，经肾排出。磷酸吡哆醛可透过胎盘，并经乳汁泌出。 （药物作用）维生素B6在红细胞内为磷酸吡多醛，后者作为机体不可缺乏的辅酶，可参与氨基酸，碳水化合物及脂肪的正常代谢。此外维生素B6还参与色氨酸将烟酸转化为5—羟色胺的反应。并可刺激白细胞的生长，是形成血红蛋白所需要的物质。 维生素B6缺乏的症状主要表现在皮肤和神经系统。当食用缺乏维生素B族的膳仞用的，每天又服用吡哆醇拮抗剂，几周内即可产生眼，鼻和口部皮肤脂溢样皮肤损害，伴有舌炎和口腔炎。服用吡哆醇后，皮肤损害迅速清除。神经系统方面表现为周围神经炎，伴有滑液肿胀和触痛，特别是腕滑液肿胀（腕管病）是由于吡哆醇缺乏所致，用大剂量吡哆醇治疗，可奏效。 （适应症状）（1）维生素B6缺乏的预防和治疗。 （2）用于长期大剂量服用抗结核药异烟肼所引起的周围神经炎，因抗癌药和放射治疗引起的胃肠道反应；以及粗皮病，妊娠呕吐，白细胞减少等症。 （3）全胃肠道外营养因摄入不足所致营养不良，进行性体重下降时维生素B6的补充。 （不良反应与注意事项）（1）肾功能正常时服用维生素B6，几乎不产生毒性。 （2）长期大量应用本品可致严重的周围神经炎，出现神经感觉异常，进行性步态不稳，手，足麻木，停药后症状虽可缓解，但仍可感觉软弱无力。 （3）孕妇接受大量的维生素B6后，可致新生儿产生维生素B6依赖综合征。 （4）大量应用本品，可影响某些检验结果，如尿胆原试验呈假阳性。 （药物相互作用）（1）维生素B6可降低左旋多巴的药理作用，但制剂中若合有脱羟酶抑制剂时，对左旋多巴无影响。 （2）氯霉素，环丝氨酸，乙硫异烟胺，盐酸肼酞嗪，免疫抑制剂（包括肾上腺皮质激素，环磷酰胺，环孢素，异烟肼，青霉胺等药物）可拮抗维生素B6或增加维生素B6经肾排泄，甚至可以引起贫血或周围神经炎。 （3）服用雌激素时，可使维生素B6在体内的活性降低，故应加大维生素B6的用量。 （用法与用量）口服。（1）维生素B6的依赖综合征：成人一次10—20毫克，一日3次，维持量一日50毫克。终生服用，但需定时咨询医师。 （2）维生素B6缺乏症：成人一日10—20毫克，连续3周，后改用一日2—5毫克，连用数周。每一疗程治疗后需咨询医师。

食物的外壳部分，所以大米不能加工得太精。