羽衣甘蓝是十字花科甘蓝属二年生草本花卉。色彩丰富，有红、白、玫红等颜色。喜凉爽、光照好的环境。
（1）播种育苗技术要点。
播种介质最好使用经过消毒的疏松透气保水性好的介质。pH6左右，EC值0.6。播种后基质温度保持在24℃左右，三天就可发芽。用雾状水喷湿苗床，注意防止阳光直晒或雨淋。
子叶展开后可适当给予一些光照。在根系长到4厘米www.rixia.cc左右、苗高4厘米的时候，可适当施用50毫克/千克20-10-20的水溶性薄肥。
在种苗进入快速生长期以后，应给予充足的光照，苗床要保持一定的干燥度。如果种苗密度过大，可适当间苗。此时，可交替使用水溶性肥料100毫克/千克的20-10-20以及14-0-14。每周施肥一次。当植株成形后，要加强通风、补充光照、控制水分等措施，防止植株徒长。
（2）上盆后栽培管理技术要点。
羽衣甘蓝属喜肥喜水植物，选择的栽培基质要疏松、透气、保水、保肥。还可适当加入一些鸡粪等有机肥作为基肥。生长期可选用浓度为200毫克/千克20-10-20的肥料，一周施用一次。羽衣甘蓝喜浓度不高但日夏养花网均衡、持续的施肥方式。栽培羽衣甘蓝过程中缺氮肥是最普通的问题，这会引起下部叶片转黄并脱落，在天气转冷、羽衣甘蓝转色之前要坚持施肥。一旦叶片开始转色，则应停止施肥，氮肥太多会导致转色后叶片上出现绿斑。
上盆后的羽衣甘蓝易发虫害，如蚜虫、菜青虫等。可用除虫菊酯或甲胺磷进行综合防治。
控制好温度很关键。当平均温度降到16℃时，植株就从中心开始转色，最适合羽衣甘蓝生长的温度范围是10～21℃，根系发育很充分的植株可耐-7℃至-4℃的低温而不产生伤害。栽培时温度越低其株型越紧凑。如果播种太早，温度达不到转色所需的低温，则植株继续长绿叶，直到温度合适，开始转色。这样会导致植株比较高。植株转色后，羽衣甘蓝已经春化，如果再升高，就会开始抽薹。只要是短短几天的不同寻常高温，就能使其抽薹。
当植株的冠幅达到30～35厘米，株型整齐，色彩均匀一致即可出圃销售了。