腌芥菜叶子
用料
芥菜500克

腌芥菜叶子的做法

步骤1
买好的芥菜英子，和芥菜疙瘩

步骤2
洗净

步骤3
切成段

步骤4
芥菜擦丝混放坛里

步骤5
撒大块盐

步骤6
最后拿大石头压上就好了

芥菜叶的腌制方法
1、我们要先吧买回来的芥菜叶清洗干净，再把它放在通风的地方凉干它。
2、同时也要把http://www.rixia.cc所用到的工具清洗干净，不能有水分，例如锅子、菜刀那些。
3、我们要把芥菜叶用刀切开（切法是一分为二）。
4、把姜切碎、切几个辣椒备用（不喜欢吃辣的可以不放辣椒）。
5、把芥菜叶倒进锅里翻炒一会。
6、炒软熟之后放点花椒、翻炒后放姜末、醋。再翻炒几分钟后就可以放进刚子里进行腌制了
我们要把放好芥菜叶的缸子放在阳台或者一些通风的地方摆放着，记住不要加盖，等到第二天的时候我们才加盖进行腌制。这样十天左右就可以拿出来食用了。

腌制方法:

1、将芥菜叶摘洗干净，晾干，放入盆中。加适量盐、花椒粉揉搓均匀，加盖。

2、2天后，用干净的筷子翻一翻；再腌制2天，在菜上铺一个大塑料食品袋，压上重物。半个月后再翻倒一下，压上重物，腌透后才能食用。

温馨提示：取菜时一定用干净无水、无油的筷子，取完菜后把盆口封好。

芥菜叶的营养价值功效：

芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄。芥菜叶子有温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用。

腌芥菜叶子的用料
芥菜500克
腌芥菜叶子的做法
腌芥菜叶子的做法图解1
步骤1

买好的芥菜英子，和芥菜疙瘩
腌芥菜叶子的做法图解2
步骤2

洗净http://www.rixia.cc
腌芥菜叶子的做法图解3
步骤3

切成段
腌芥菜叶子的做法图解4
步骤4

芥菜擦丝混放坛里
腌芥菜叶子的做法图解5
步骤5

撒大块盐
腌芥菜叶子的做法图解6
步骤6

最后拿大石头压上就好了

芥菜叶怎么腌好吃

材料：芥菜叶、食盐、干红辣椒、白糖、花椒、八角、排草、纯净水。

做法：1.将新鲜的芥菜叶清洗干净以后，沥干水分，放在阳光下稍稍晒干。

2.将准备好的八角、花椒、排草用清水清洗干净以后，放入到纱布中包好。

3.将晒好的芥菜叶放入到坛子内，注意每放一层芥菜叶就需要撒上适量的食盐，直到坛子全部装满。

4.芥菜叶的最上面用干净的石头压好。

5.压出水分的芥菜叶取出以后，在坛子中加入适量的清水、食盐、白糖和干活辣椒。

6.再加入准备好的料包以及芥菜叶，在常温下腌制48小时以后就可以食用了。

芥菜叶怎么吃

材料：猪肉、豆腐皮、芥菜、鸡蛋、淀http://www.rixia.cc粉、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、高汤、白糖、胡椒粉、鸡汁、植物油。

做法：1.将新鲜的猪肉清洗干净以后，剁成肉馅，剁好的肉馅放入到盆中。

2.加入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉等等调味料以后搅拌均匀。

3.将百http://www.rixia.cc叶清洗干净以后，切成小方块以后备用。

4.在每一个百叶片中都加入适量腌制好的肉馅。然后将百叶卷起来。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉末放入到锅内炒香。

6.继续加入雪菜翻炒均匀。

7.然后加入鸡汤，将准备好的百叶卷放入到锅内大火煮开。

8.最后加入适量的鸡精以及葱花调味以后就可以食用了。