原料:牛奶、西米、糖
做法:日夏养花网
1、准备一些西米。选择西米的标准:色泽白净,
表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。
2、煮西米。煮西米的方法是,锅中烧开水,改小火放入西米。煮的过程中要不断的搅拌,待西米变得透明后关火。再放入凉水中冲洗。煮好的西米如图,是一粒粒透明的小珠。
3、选一个小碗,放入半碗煮好的西米。
4、锅中倒入牛奶,加适当的糖小火煮化,倒入西米中即可食用。夏季可以放冰箱冷食。

牛奶西米露
　　原料：牛奶，西米，
香蕉
，
白砂糖
少许
　　做法：
　　•西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
　　•将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
　　功效：补充营养素。

材料
西米70g，椰子汁500ml，清水适量
做法
1、煲内注入适量清水，大火烧开。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。
3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）
4、熄火，盖上盖子焖10分钟。
5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）
6、装入琉璃瓶后，直接注入WpajYSvH冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

牛奶西米露的做法 西米适量、牛奶适量 石榴粒少量。　　做法：　　1、锅中烧开水，把淘好的西米放锅中小火煮，直到西米里还有一个小白点的时候，关火。　　2、把煮好的西米过凉水，倒入一袋鲜牛奶，一起煮到牛奶沸即可。　　3、放入石榴粒，冰镇后食用。

想做出美味爽口的牛奶西米露，最关键的是煮之前对西米的处理，这直接决定着西米露的口感和色WpajYSvH泽。1.西米用开水浸泡几十秒后迅速倒掉水，用凉水冲一下，放入锅中。2.加入牛奶，想让味道更浓厚些，可加一听椰子汁（超市有卖），一边煮一边搅拌，煮开后关火。然后放入西瓜。（我试过放入西瓜是最美味的）3.放入冰箱冷藏，即可。 0

： 　先把水烧到七八十度左右,把西米慢慢地放在锅里,一边放一边用筷子在锅里顺时针地打圈圈,这样子西米才不会粘到一块.煮几分钟之后,转为中火.过一会,再转小火.直到西米完全呈透明无色.适量加糖.OK.牛奶等过几分钟再加入到西米露里,轻轻搅拌就可以啦.

先在锅里把水给烧开，然後把西米露倒进去，这个时候其实可以不用把火给点一直点著了，【因为水开后温度本来就很烫】然後把西米露导进去，把锅盖上，等几分钟就可以把西米露给用网兜摇出来。然後，把牛奶日夏养花网加热，把西米露加入，再放如一些你喜欢的水果，把水果切成丁，放进一并倒如一个大碗中，弄上保鲜膜，放入冰箱，第二天再拿出来，便可以吃了。

牛奶西米露做法1：1、原料：小西米100克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺；2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟；3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；4、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；5、加入蜂蜜再煮沸一下就得到美味可口的牛奶西米露了。 做法2：1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 也可把做好的牛奶西米露冰冻着吃，别有一番风味。再说一个蜜红豆西米露做法：1、原料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；3、蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀翻煮一下（一沸即可）甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来，就可以了。

制作方法：
1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒进西米里一起同煮几分钟即成。

先把煮沸，然后放西米 煮成粘稠的粥样(要每隔一两分钟搅动一下，不然会粘锅，就煮糊啦)，等西米煮透明、最好是尝一下 看煮好没有，西米里面也软了就是煮好了，这时候就可以放牛奶了 牛奶跟西米一起煮一下 变成黏黏的就好啦！ 其实加椰奶的话 会更好喝哦~~

椰汁．西米．雪糕

兑在一起．完毕．

牛奶西米露
材料
西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.
做法1.
锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。
2.
锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾WpajYSvH锅。
3.
约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。
4.
将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。
5.
食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用。

材料：小
西米100克，牛奶400克，椰浆20克，糖30克。
做法：
1.把小西米放进清水里淘洗两次；
2.奶锅装适量清水煮沸，把西米放进煮沸的水里，边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底；
3.煮到西米半透明后，用滤网把西米和热水隔开；
4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮；
5.一直煮到西米中间只剩下个小白点，滤网滤掉沸水，在凉水中过一下，备用；
6.加热一小锅牛奶（不用煮沸），加入少许椰浆和糖，倒入过凉水后的西米
即可；
7.凉后放冰箱冷藏，随用随取。吃时可配些自己喜欢的水果，我放的是
西瓜。
小提示：
1.牛奶不用煮沸，沸腾后的牛奶其中的钙成分更多地形成不溶性钙盐，难以吸收，影响营养成分。
2.牛奶中加入少许椰浆，口感既没有纯椰浆做的西米糕那么腻，又还是能渗透出点滴椰香。也可不放。
本人也是网上找的
望对你有所帮助
希望可以采纳

先把水烧到七八十度左右,把西米慢慢地放在锅里,一边放一边用筷子在锅里顺时针地打圈
圈,这样子西米才不会粘到一块.煮几分钟之后,转为中火.过一会,再转小火.直到西米完全呈
透明无色.适量加糖.OK.牛奶等过几分钟再加入到西米露里,轻轻搅拌就可以啦.