双子叶植物的根与茎的区别
　　当我们熟悉了各种根、茎的形态和变态以后，就会明白，长在地下的不一定都是茎，长在地下的也不一定都是根；形态像根的，不能说一定是根，形态不像茎的，也不一定不是茎。那么根和茎的区别究竟在哪里呢？它们的本质区别有三点：
　　第一，凡是茎，都有节，不管是地上茎、地下茎、匍匐茎或鳞茎……，在它们上面都可以找到节。但有些节很明显，有些节并不那么清楚。 而在根上没有节。有时在根上也看到似乎像节一样的形态，例如萝卜的根上，也会有像马铃薯块茎上的凹穴，其实这两者是有本质区别的，前者是萝卜肉质直根上侧根脱落后的痕迹，而后者却是长鳞片状叶的节。

　　第二，凡是茎，都长叶。不管是什么茎，在其节上都会长出叶，即使在变态茎上也不例外，只不过它们的叶有时很不明显，或者长得很细小，不注意时几乎看不清，这些叶在形态上和正常的叶差别很大，有时呈膜质，有时呈鳞片状或者呈鞘状，这都是在特殊环境中，由正常叶转化而来的。在茎的叶腋处有芽，这些芽有些是长成枝条的，因此枝条也总是长在芽上，“节外生枝”的情况是极少见的，偶而在栀子花的茎上可以看到。 但在根上决不会长叶，它即不会长正常的叶，也不可能长出特化的叶。在成千上万种植物中，没有一种植物的根上会长出一片叶的。

　　第三个特点是茎上能开花。所有开花的植物，花都是从茎上长出来的。即使变态的茎，也有开花的特性，如荷花就是从要有茎上长出来的，也就是从藕的侧芽上发育而成的，有少数几种植物，花朵会从叶片上开放，如百部，这是由于花梗同叶柄结合起来的缘故，使看上去花朵像着生在叶片上。 而在根上是不可能长出一个花蕾，而开出一朵鲜花的。在某些植物的根上有时会长出一些芽，如构树的根上会长芽，发展成为一棵新的植株。但这种芽生长的位置从来不固定，谁也说不准它会从什么地方冒出来。它不同于茎上的侧芽、顶芽有固定的部位。因此根上的这种芽，属于不定芽。这种芽始终是一种叶芽，决不可能是花芽。在热带地方，某些植物的根上会长出一朵巨大的花，叫大王花，其直径可达1.4米，这其实是一种寄生现象，是大王花寄生的某些植物的根上，是两种植物间的寄生关系，并非在某种植物的根上开出自己的花。

初生结构中，根初生木质部为外始式发育，茎为内始式。茎一般没有内皮层

　　贮藏根
　　贮藏有大量营养物质的根.由于来源不同,可以分为肉质直根和块根两类：
　　1、肉质直根:主要由主根和胚轴发育而成,如萝卜、胡萝卜和甜菜的根.因此一株植物上仅有一个肥大的直根,其具有侧根的部分即为主根,不产生侧根的上部相当于胚轴的膨大.细胞内贮存了大量的养料,可供植物越冬后发育之用,也是人类食用的部分.
　　2、块根:和肉质直根不同,它们主要由侧根或不定根发育膨大而成,因此在一株植物上可以形成许多块根,如甘薯和大丽花的根.
　　气生根
　　广义地指由植物茎上发生的,生长在地面以上的、暴露在日夏养花网空气中的不定根,一般无根冠和根毛的结构,如吊兰和龟背竹等.此外还有下列4种特化的类型.
　　1、支柱根:也叫支持根,是由茎节上长出的一种具有支持作用的变态根.如甘蔗和玉米茎基部的节上发生的许多不定根,伸入土壤中有支持作用,可防止倒伏.又如我国南方的榕树,其树枝上常产生许多须状的不定根,垂直向下生长,到达地面后即插入土壤中,形成强大的木质支柱,有如树干,起支持和吸收作用.
　　2、攀援根:如常春藤、凌霄花和络石等的茎细长、不能直立,上生许多很短的气生根,能分泌粘液,固着于其他物体之上,借此向上攀援生长.
　　3、呼吸根:一部分生长在湖沼或热带海滩地带的植物,如海桑、红树和水松等,生在泥水中呼吸十分困难,因而有部分根垂直向上伸出土面,暴露于空气之中,便于进行呼吸.呼吸根的内都有许多气道.
　　4、寄生根:也称吸根.有些寄生植物,如桑寄生和菟丝子等,它们的不定根常发育为吸器,可以钻入寄主的茎内,以吸取寄主的营养为生
　　1、叶状枝
　　茎扁化变态成的绿色叶状体.叶完全退化或不发达,而由叶状枝进行光合作用.如昙花、令箭、文竹、天门冬、假叶树和竹节蓼等的茎,外形很像叶,但其上具节,节上能生叶和开花.
　　2、枝刺
　　由茎变态为具有保护功能的刺.如山楂和皂荚茎上的刺,都着生于叶腋,相当于侧枝发生的部日夏养花网位.
　　3、茎卷须
　　由茎变态成的具有攀援功能的卷须.如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋,相当于腋芽的位置,而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的,在生长后期常发生位置的扭转,其腋芽代替顶芽继续发育,向上生长,而使茎卷须长在叶和腋芽位置的对面,使整个茎成为合轴式分枝.
　　4、肉质茎
　　由茎变态成的肥厚多汁的绿色肉质茎.可行光合作用,发达的薄壁组织已特化为贮水组织,叶常退化,适于干旱地www.rixia.cc区的生活.如仙人掌类的肉质植物,变态茎可呈球状、柱状、或扁圆柱形等多种形态.
　　1、根状茎
　　由多年生植物的茎变态成的横卧于地下、形状似根的地下茎.根状茎上具有明显的节和节间,具有顶芽和腋芽,节上往往还有退化的鳞片状叶,呈膜状,同时节上还有不定根,营养繁殖能力很强.如竹类、鸢尾、白茅和蓟等.
　　2、块茎
　　由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎.呈球形、椭圆形或不规则的块状,贮藏组织特别发达,内贮丰富的营养物质.从发生上看,块茎是植物茎基部的腋芽伸入地下,先形成细长的侧枝,到一定长度后,其顶端逐渐膨大,贮积大量的营养物质而成.如马铃薯块茎,顶端有一个顶芽,节间短缩,叶退化为鳞片状,幼时存在,以后脱落,留有条形或月牙形的叶痕.在叶痕的内侧为凹陷的芽眼,其中有腋芽1至多个,叶痕和芽眼在块茎表面相当于茎上节的位置上呈规律地排列,两相邻芽眼之间,即节间.除马铃薯外,菊芋（洋姜）、甘露子（草石蚕）等也有块茎.
　　3、球茎
　　由植物主茎基部膨大形成的球状、扁球形或长圆形的变态茎.观赏植物唐菖蒲和药用植物番红花具比较典型的球茎.节与节间明显,节上生有退化的膜状叶和腋芽,顶端有较大的顶芽.从发生上看,有些球茎,如荸荠、慈菇等是由地下匍匐枝（侧枝）末端膨大形成的.球茎内都贮有大量的营养物质,供http://www.rixia.cc营养繁殖之用.
　　4、鳞茎
　　扁平或圆盘状的地下变态茎.其枝（包括茎和叶）变态为肉质的地下枝,茎的节间极度缩短为鳞茎盘,顶端有一个顶芽.鳞茎盘上着生多层肉质鳞片叶,如水仙、百合和洋葱等.营养物质主要贮存在肥厚的变态叶中.鳞片叶的叶腋内可生腋芽,形成侧枝.大蒜的营养物质主要贮存在肥大的肉质腋芽（即蒜瓣）中,包被于其外围的鳞片叶,主要起保护作用.
　　叶刺
　　由叶或托叶变成的刺状物.如仙人掌类植物肉质茎上的刺,小檗属茎上的刺,以及洋槐、酸枣叶柄两侧的托叶刺等.叶刺都着生于叶的位置上,叶腋有腋芽,可发育为侧枝.
　　叶卷须
　　由叶或叶的一部分变成的卷须.如豌豆和野豌豆属的卷须由羽状复叶先端的一些小叶片变态而成,又如菝葜属的卷须由托叶变态形成,有助于植物攀援向上.
　　叶状柄
　　叶片退化,由叶柄变态为扁平的叶状体,代行叶的功能.如我国南方的台湾相思树.
　　捕虫叶
　　由叶变态为捕食小虫的器官.具有盘状、瓶状或囊状捕虫叶的植物,称食虫植物,它们既有叶绿素、能行光合作用；又能分泌消化液来消化分解动物性食物.如茅膏菜和猪笼草等.
　　鳞叶
　　地下茎上着生的变态叶.百合的鳞叶肉质肥厚,贮有大量养料.水仙、洋葱除有肥厚的肉质鳞叶外,还有一些膜质鳞叶包于外面.

根由根冠，分生区，伸长区，成熟区四部分构成，运输水分和无机盐，起吸收和支持作用。茎主要由木质部，韧皮部构成。如果再详细点就是凯丝带，维管柱，中柱鞘这些了，初中应该不要求掌握，韧皮部向下运输有机物，木质部向上运水和无机盐，茎总的来说起运输和支持作用。叶由表皮叶肉组成，起光合作用，呼吸作用，蒸腾作用

茎可以陪新的品种，根不可以

根：1.吸收植物需要的营养物质（水、无机盐）；2.把植物体牢牢地固定在土壤中。
茎：1.输导作用：把根吸收的水和无机盐输送的植物体的各个部位；2.繁殖作用：a.地上茎：扦插、嫁接；b.地下茎：用块茎（马铃薯、茡荠、慈菇）繁殖；
叶：蒸腾作用、光合作用