养花知识
花卉大全
花卉诊疗
多肉植物
养花攻略
养花问答
网站首页炸酥脆麻花家庭做法
炸酥脆麻花家庭做法和配方
【具体制作步骤】：
1、首先我们准备两碗面粉，面粉里面打两个鸡蛋，放适量的糖，然后在放点食用油，和面的话我们不加水，加纯牛奶会更加香，而且更加有营养，这个纯牛奶稍给它加温一下，温牛奶和面，搅拌成这种棉絮状，没有干面粉就可以了，将面和成光滑的面团，放盆里面醒二十分钟
2、在案板上刷点油，将面团取出来揉搓一下，然后搓成长条，搓成长条之后按压扁，然后切成条
3、取一个剂子给它搓成长条，越细越好，对折起来，然后沿着一个方向搓，搓好之后，这样给它对折，把一头从中间穿过来，这样再搓一下，麻花就做好了，全部做好之后备用
4、锅中倒入油，油温四五成热，用筷子试一下油温，有气泡就可以了，然后改小火，，将麻花放入油锅里，将麻花给它翻动一下，防止粘锅糊了，麻花飘起来之后不停的翻滚，让它受热均匀，这样炸出来的麻花才能熟透，将麻花都炸至金黄然后捞出来
好了，大家看下这样炸麻花就做好了，做法非常的简单，而且用的食材也非常家常，喜欢的朋友可以在家做一下。
油炸酥脆麻花的做法和配方窍门窍门
1、先将面粉倒入盆中，在里面加入小苏打、白糖和盐搅拌，搅拌之后在里面加入蛋液和水，搅拌之后，揉成光滑不软不硬的面团，盖上之后，静置十分钟。
2、将面团再次揉搓之后，擀成比较薄的面皮，大约5毫米的样子。
3、再将面皮切成一根根的细条。拿出一根长条，搓成常常的细条，然后折中之后，就像搓绳子一样，将折中之后的两根都搓一下，然后拧在一起，拧好之后，拧成麻花的形状。
4、每根细条都这样依次做好麻花。
5、锅中加入足量的食用油，烧热后，将麻花放在锅中，开小火进行炸制，炸成颜色变深，就能捞出了，炸制的时候，记住要不停的拨动。
在做的时候，糖的量可以少放一点，或者是不放糖，放盐都是很好吃的。水的量自己拿捏，只要做好的面团是不软不硬就好了。炸制的时候，要将油温控制好，小火炸制，锅中油温烧到四成热的时候，就能下入麻花日夏养花网了，小心慢炸制，一定要炸透，麻花完全凉透之后，吃起来就是香脆的，非常好吃，如果吃的时候，不是很酥，还带点软的话，那就是炸的时候，时间短了，下次炸的时候调整一下就好了。
最简单炸麻花家庭做法
大麻花的做法
先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团
盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大
面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟
请点击输入图片描述
用刀切成长条
请点击输入图片描述
面粉日夏养花网倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
请点击输入图片描述
和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。
请点击输入图片描述
和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。
请点击输入图片描述
醒好的面团，感慨，切成条状的。
请点击输入图片描述
面条搓成长条，方便一会儿扭成麻花的样子。
请点击输入图片描述
搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了。
请点击输入图片描述
拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了。
请点击输入图片描述
锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花。
请点击输入图片描述
油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄。
请点击输入图片描述
炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿。
请点击输入图片描述
3
/5
和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。
面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。
4
/5
然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。
5
/5
小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。
炸酥脆麻花家庭做法
主料
面粉
500g
糖
50g
水
200ml
辅料
油
适量
盐
适量
小苏打
适量
糖粉
适量
步骤
1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用；
2.在面粉和小苏打中加入少许油；
3.将糖水分次加入面粉中搅拌；
4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；
5.将饧好的面粉搓成长条；
6.再揪成大小相等的剂子；
7.将剂子立着搓成拇指粗的长条；
8.将其他的剂子也搓成长条备用，
并饧上10-15分钟；
9.将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条，
在搓的时候注意左右手向相反的方向搓；（你也可以搓好长条后按住一端，
将一端向一个方向滚动）；
10.将http://www.rixia.cc两端拧起，
它们会自然的绞在一起（你再将下端部分整理一下）；
11.再麻花左右手向相反方向揪一下，
再将两端合起，
它们会更拧在一起；
12.同样的方法将其它的麻花做好；
13.将锅中油烧热，
用筷子不停的搅动油锅，
这样油的温度会上升的快一些；
14.当油烧至140度-150度时，
下入麻花；
15.当麻花炸至浮起来，
用筷子翻动麻花，
以便麻花炸的均匀；
16.将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出；
17.当麻花炸到金黄色且麻花下沉时，就将麻花捞起来；
18.将捞起的麻花装入篮中，
在上面撒上糖粉；
19.酥脆的麻花就炸好了，
吃起来嘎嘣，嘎嘣响。
家庭自制酥脆麻花的步骤：
1、打入一个鸡蛋，放两小勺猪油，一点盐，一点酵母，打散。
2、加一些白糖，打散，加入面粉揉成团。
3、揉到这个的面团，不粘手就行。用东西盖好，最少醒一小时。
我和了两个这样的面团，一个不放芝麻。
4、开始搓麻花，拧绳子一样拧哦，两条叠起来拧。
5、拧好的麻花醒了十分钟。两www.rixia.cc成热的油开炸。炸到金黄就可以捞出来啦。
文章标签:
