金花菜怎么炒怎么做好吃？

2022-01-07 07:59:05 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：102

金花菜怎么炒

主料：苜蓿 400克

调料：植物油 30克盐 2克料酒 5克http://www.rixia.cc 白砂糖 5克味精 1克各适量

清炒金花菜的做法：

1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；

2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；

3. 加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；

4. 加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；

5. 油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。

清炒金花菜的做法

前言
原来没吃过金花菜，到苏州后才知道有这么一种菜，不知道是野菜还是种植的，味道还挺好的，当然啦跟制作工艺还是有很大关系sWiJDCA的，一定不要炒太久才嫩嫩的好吃
材料
主料：金花菜500g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
清炒金花菜
1
金花菜先泡半小时
2
洗干净放盘子里
3
准备好蒜末
4
锅里倒油
5
先爆香蒜
6
倒入金花菜
7
加入料酒
8
加盐
9
翻炒匀后出锅
小贴士
金花菜加点白酒味道更好

金花菜怎么炒好吃金花菜的功效与作用

金花菜原名南苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。
材料
草头、白酒、盐、糖、味精
做法
1、草头先在清水里浸泡，捡去黄叶后清洗干净控水备用；接下来做准备工作，先把盐、糖、味精准备好，再准备一点清水；
2、锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些，这样炒出的草头口感好。油热后，放入草头，喷白日夏养花网酒，将事先准备http://www.rixia.cc好的盐、糖、味精直接入锅翻炒，动作要快。我一般会把调料直接放在铲上，草头一下锅，喷酒，一翻炒，调料自然入锅。这时，动作不能放慢，要沿着锅边倒入少量清水。草头变软后即可以出锅了。日夏养花网

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