北京箴酒酒业有限公司是2011-04-22在北京市石景山区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于北京市石景山区双峪路35号爱玛裕L093-e号。

北京箴酒酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是911101075732112782，企业法人李明伟，目前企业处于开业状态。

北京箴酒酒业有限公司的经营范围是：销售食品。（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）。在北京市，相近经营范围的公司总注册资本为16937609万元，主要资本集中在5000万以上规模的企业中，共1395家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。

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北京牛二陈酒业有限公司是2016-01-11在北京市西城区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于北京市顺义区空港街道安华大街1号1幢1层1861。

北京牛二陈酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91110102MA0032UG03，企业法人张颖，目前企业处于开业状态。

北京牛二陈酒业有限公司的经营范围是：销售食品；销售电子产品、通讯设备、文具用品、汽车配件、体育用品。（销售食品以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。）。在北京市，相近经营范围的公司总注册资本为64572518万元，主要资本集中在 5000万以上 和 100-1000万 规模的企业中，共115065家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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北京，简称“京”，是中华人民共和国首都、省级行政区（直辖市），不仅是中国政zhi中心，还是一个文化中心。北京是一座有着三千多年历史的古都，酿酒历史也是非常悠久的。《史记—刺客列传》就有“荆轲嗜日夏养花网酒，日与狗屠及高渐离饮於燕市，酒酣以往……旁若无人者。”的记载；明代《本草纲目》上也记载，烧酒“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露”。金人迁都北京，酿酒技术和酒业也随之兴盛；元人入都，继而酒业；明清北京，酒业更加繁荣；民国初期，酒铺、酒摊、大酒缸满街。北京本地的酒文化，离不开典型代表二锅头。今天小六跟大家一起聊聊北京有哪些知名白酒？

由于只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。如今的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来做的。二锅头选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发酵，掐头去尾，贮陈精酿而成，得到酒液具有清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长的特点，备受广大消费者的青睐，在中国酒类，有着举足轻重的地位。

由于二锅头是根据工艺命名的，但是其品牌是有很多的，下面选择其中一部分再细化分析：

1、牛栏山二锅头，北京顺鑫农业股份有限公司出品，中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。当然“牛栏山”牌还有不少浓香型白酒系列产品。

2、红星二锅头，北京红星股份有限公司出品，企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。以酒体甘烈醇厚，价位低廉，高销量被酒友认知。曾荣获“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”、“中华老字号”等荣誉称号。

3、一担粮二锅头，二锅头集团、北京二锅头酒业股份有限公司（前身：国营北京大兴酒厂）是北京历史最老的二锅头企业，与一担粮（北京）酒业有限公司联合出品，始创于1163年，距今有850年历史。

4、北京永丰牌二锅头，北京二锅头酒业股份有限公司出品，获得北京市著名商标，各种优质产品称号等。

5、北京京都二锅头，北京皇家京都酒业有限公司出品，企业建于1979年10月，是北京唯一一家军工企业（北京卫戍区酒厂），酒厂历史可以追溯到300多年前。皇家京都系列、京都二锅头系列、柔和京都系列、京都将军系列四大品牌产品。

6、北京前门楼二锅头，由成立于1998年的北京前门楼酒业有限公司出品，有前门楼牌系列北京二锅头酒，余味悠长好喝不上头，响誉全国各地拥有科学先进的白酒生产检测手段及检测设备清香型北京二锅头白酒.

北京特曲(华灯牌)，北京，浓香型白酒，以高粱、小麦为配制原料，以小麦为高温大曲，采用熟糠配制，热水打浆，泥窖低温发酵，混烧老五甑，中温流酒，分级贮存，科学勾兑等酿制而成。酒液清亮透明，入口甘美，满口生香，落口圆润，饮后尤香，回味悠长，具有浓香型大曲酒“香、甜、绵、净”的独特风格。

菊花白酒，北京，清香型白酒，菊花酒的酿造历史悠久，北京的地方特色酒。其制法在《神农本草经》、《西京杂记》、《奇效良方》、《太平圣惠方》中均有提到。一直采取手工酿制，酿制技艺采取以提香、除杂为主的固液结合、分段取酒日夏养花网的特殊蒸馏工艺，达到“菊花白”酒晶莹无色，菊香、药香、酒香和谐完美、三香合一的高雅风格。2007年，菊花白因为酿制技艺独特、品质卓越，被列为北京市非物质文化遗产名录；2008年6月，又被列为国家级非物质文化遗产名录。

北京桂花陈酒，其他香型，酿造历史悠久，北京葡萄酒厂出品。用多年陈酿的优质白葡萄酒做酒基，含苞初放时的桂花做香料，品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜。

青花瓷酒，有清香、浓香、酱香三种香型白酒，北京青花瓷酒业股份有限公司出品。清香型：口感绵甜，清香纯正；酱香型：尊贵高档，底蕴深厚，香气幽雅，空杯留香；浓香型：绵甜爽净，柔和协调。

实际上在北京这个酿酒历史悠久、酒文化典型、经济发展迅猛的城市，还有很多小众品牌或者已经落没的老品牌白酒的，鉴于文章篇幅过长，小六就不一一讲解了，有了解的哥们可以在下方补充，我们一起交流。

作者：小六（deyujiuye666）

明明白白消费，安安心心喝酒，适量喝酒，喝好酒。

来源：公众号《小六说酒》全国各地知名白酒系列23——北京有哪些知名白酒？

北京京椹酒业有限公司是2018-11-30在日夏养花网北京市燕山区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于北京市房山区燕山岗东路17号二层2017。

北京京椹酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91110304MA01FX608X，企业法人贾振生，目前企业处于开业状态。

北京京椹酒业有限公司的经营范围是：销售:玩具、服装、工艺品、家具(不从事实体店铺经营)、机电设备、医疗器械(Ⅰ、Ⅱ类)、体育用品、针纺织品、五金产品(不从事实体店铺经营、不含电动自行车)、机械设备、金属制品、化妆品、文化用品、仪器仪表、计算机、软件及辅助设备、电子产品、建筑材料(不从事实体店铺经营)、装饰材料(不从事实体www.rixia.cc店经营)、家用电器、厨房用具、卫生间洁具(不从事实体店铺经营)、箱包、鞋帽、通讯器材、汽车、汽车配件、字画、日用品、纸制品、摄影器材、消防设备、通讯设备、安全防范技术产品、花卉、苗木、珠宝首饰、棉花、办公用品、钟表、橡胶制品、塑料制品、空调设备、化工产品(不含危险化学品及一类易制毒化学品);技术开发、推广、转让、咨询、服务;设计、制作、代理、发布广告;承办展览展示活动;建筑物清洁服务(不含清洗服务和消毒服务);组织文化艺术交流活动;礼仪服务;会议服务;翻译服务;旅游信息咨询;企业管理咨询;企业形象策划;汽车租赁(不含九座以上客车);出租商业用房;图文设计;动漫设计;影视策划;打字复印服务;摄影服务;工程咨询;园林绿化服务;家庭劳务服务;教育咨询;包装服务(不含危险品包装);票务代理;货运代理;汽车装饰(不含洗车服务);销售食品。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;销售食品以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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