从颜色和花纹来看是人参果的果实

菱角

水生植物。又称“菱角儿”。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。 

  菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。 

  菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

中文别名 ：芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实。

  英文名 ：Waterchestnut，Watercaltrop，Singharanut 

  拉丁文名：T. natans ，T. japonica，T. bicornis ，品种不同名称不同

植物学分类

  真核域（Eukarya），植物界（Plantae），被子植物门（Magnoliophyta），双子叶植物纲（Magnoliopsida），桃金娘目（Myrtales），菱科（Trapaceae），菱属（Trapa），菱（T. bicornis）

植物学特征

  外形：有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种不同外形不同。

  花色：白色、淡红色。

  花期：6-7月。一年生水生草本。

  产地：原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24％、蛋白质3.6％、脂肪0.5％，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可日夏养花网贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。

  潮汕地区习惯叫做“莲角”

[编辑本段]营养价值

  菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

药用价值

  性味：生者甘、凉、无毒；熟者甘、平、无毒。 

  归经：入胃、肠。 

  功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。 

  主治：疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌。 

  验方参考： 

  1、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

  2、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

  3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

  4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。

  5、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。

  6、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。

  7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。

  8、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。 

  ★物极必反！菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。

菱角种植技术

  高产栽培技术 据近几年种植菱角的实践，要获得高产，必须抓住以下几项技术措施供参考

  (1)选用合适品种 选择优良品种是高产的基础，也是争季节、早占领市场、提高经济效益的关键。如以生食为主，可选菱角大的早、中熟品种（两角菱），分期分批投放市场。以高产为主，可种植熟期晚的乌菱品种。同时因菱角种性易退化，必须注意选择菱形饱满、充实度高、果皮充分硬化、无病虫害的菱角留种。 

  (2)适时种植，合理密植 本地放养菱角的适宜时间，一般在清明前后，水温稳定在12℃以上时进行，方式可分为直播和育苗移栽两种。直播适宜于水深 2—3m、底土较肥沃的河塘，当菱角胚芽长出1～2cm时，将菱种均匀撒在水中。播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱，亩用种量一般为10kg，肥力差的河塘可适当增加用种量。对水面大、水较深的河塘，可采用育苗移栽方式。选择底土肥沃、水较浅的河塘，播前放干水晒硬表土，施足农家肥作基肥；种后放浅水，以后随苗龄的增加逐渐加深水层，亩用种量在60kg左右，可移栽水面5—6亩。苗龄在60天左右，有10片顶叶，菱盘在15cm，具有2～3个分枝时放养，放养时用草绳10株扎成一束，逐步插入水底。菱角长出水面后如密度过高，可采取人工疏密匀苗，防止菱头早封水面而开盘小，影响产量。 

  (3)加强菱塘管理 ①施足基肥。菱角作为水生蔬菜，需肥规律与旱生作物有所不同，需肥量较集中。种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000kg，当菱角发芽后，可亩施5kg尿素作速效肥，开花后分2～3次结合防病治虫用强力增产素2～3包或用2％磷酸二氢钾进行叶面喷施，以防早衰。 ②病虫防治及除草。菱角常见的虫害有蚜虫、叶蝉等。在危害初期，可用90％晶体敌百虫800倍液或敌杀死5—6支兑水50kg进行小机喷雾，每隔 10天喷一次，严格禁止使用甲胺磷等剧毒农药，以减少残毒，防止菱角畸形或空壳。菱角的常见病害主要是菱瘟，致使叶片腐烂，可在发病初期用5％井岗霉素400g加200g多菌灵兑水50kg小机喷雾。掌握一生防病治虫3～4次。在放养菱角的池塘内，水生杂草种类较多，有深水鱼莲草、浅水细绿萍、板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，必须及时进行人工清除，否则会影响菱角的光合作用。一般在菱角投放后，每10天清除一次杂草，直到菱角封满水面。 

  (4) 及时采摘 采收原则必须以市场为导向，提高经济效益为中心，因品种成熟期和不同用途分期采摘。菱角在开花后20—30天开始成熟。我地早熟品种熟期在8月15～20日，晚熟品种在9月底10月初。如作蔬菜或生吃，可在萼片脱落，果皮还未充分硬化时采收最佳。如作熟吃、加工或留种，必须在充分成熟时采摘。早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次，整个采收期分6～7次。采收时注意轻提菱盘，轻摘菱角，采后放平，以免损伤。 如要留种的菱角，采后要及时在水中清洗，除去上浮的嫩菱角，以后每隔10—15天更换一次清水，以保证来年菱角的发芽率。

  关于菱角的诗句

  “路人菱湖探菱花，夜开昼合故性寒”；“丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开”(庸浩然)；“菱儿个个相依生，秋水有情终觉冷”；“绕城菱莲一千顷，三秋菱歌满街头”

一般情况下来说，大多数的植物花卉的识别APP都可以识别生活中常见的植物作物及其种子果子，对于大多数的普通用户来说，这些APP已经能够满足大多数的使用场景，如果说确实需要鉴定的话，需要提取相对应的作物种子。然后采取植物研究院进一步研究，得到相对于的物种检查报告，而这个检验过程往往持续在三到五天就可以拿到准确的鉴定报告，所以对于普通的大众朋友来说，可以从以下几个方面出来看解决问题。

对于日常用户来说，生活中大多数的植物作物的种子和花卉如果不了解的话，可以利用目前常见的识物APP进行识别。这些软件利用大数据分析，对作物的外观进行比较，从大数据库中找到常见的作物，所以识别的准确度还是很高的。

一般的识别方式都是通过作物的外形进行识别的，这些识别手段都是针对常见的一些作物，对于未发现的是作物种子和果实，是需要相对应的检测报告进行分析。一般来说，通过DNA技术比对，在和现行中已有的作物进行比对，从而鉴定作物的归属。

一般情况下来说，大多数的作物在已有的大数据库中都是有备份记录的，所以可以通过气味 ，果实的特征，已经相对应的组成成分进行比对，一些专门的内部识别程序，就可以做到超过的识别准确率。

对于大多作物的种子果实不认识的话，可以通过相对应的APP进行识别，如果确实存在识别难度的话，那么这个时候是可以进行数据库比对。同时将作物的特征进行收集，在大数据比对，就可以轻松地鉴别作物的种类。