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网站首页自发绿豆芽为什么没有卖的粗
在家怎样使绿豆芽长得粗
1、绿豆用清水冲洗干净，挑出坏豆杂质，浸泡一夜。
2、锅上面放上蒸屉，蒸屉里放屉布，绿日夏养花网豆均匀的摊在屉布上。
3、屉布将绿豆包裹好，放在温暖不见太阳的地方。
4、在屉布上面盖一个毛巾，既防止太阳照射绿豆变红，还能让压住的绿豆生长的壮一点（有种越压迫越反抗的感觉），每天早晚各浇一次水。
5、5天后，豆芽发完了，制作菜肴即可。
抓一把绿豆放在干净（特别强调要没有油污的哦！）的容器中，用温水浸种，最好是50-55摄氏度的热水泡绿豆直至其自然降温到常温，这个55摄氏度的水是为了杀灭绿豆上可能附带的病菌。但是，家庭http://www.rixia.cc发豆芽如果只是用常温清水也没有多大问题。
根据不同季节，经过几个小时到十几个小时的浸种后，绝大部分绿豆都裂开外壳，生出了白色小芽时，浸种就算完成了，就要进入发豆芽的程序了。如果此时我们还再继续浸泡的话，绿豆可能因为缺氧时间太长导致生命机能受损，就生不出好的豆芽。
二、发豆芽最好采用陶质花钵、泥罐、土盆，这些容器的外壁具有透气吸水功能，不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质，有助于豆芽的健康成长。
漏水孔上盖一个地漏，避免花钵中的陶粒漏出去。
三、将陶粒铺在花钵的底部，陶粒的作用就是在豆芽和花钵底部形成一个漏水透气层，目的还是避免豆芽直接与花钵底接触产生积水沤坏豆芽的根。
在陶粒上铺放一张吸水的纯棉小方巾。
方巾打湿后将已经发芽的绿豆均匀铺放一层。
四、豆芽上面再盖一层吸水的纯棉布，当然如果有这样的厚绒布，效果会更好，会让你减少喷淋清水的次数。上下两层纯棉布的作用就是要保持罐内的湿度又大，又均衡而又不积水。
五、当豆芽长到1-2厘米长时，就要注意两个问题了：
第一个问题是适当地加压，压着它们，www.rixia.cc不让它们长高。
第二个问题是避免空气对流，形成一个氧气相对减少，二氧化碳相对比较浓的小环境。
因为适合豆芽生长的空气成分应该是：氮80％、氧10％、二氧化碳10％。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳，增加空气压力，减少氧气。这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实。
六、每天只要早晚淋水两次即可，淋水要充足，彻底每个角落都要彻底淋透。淋水后立即将水袋压上，压严实以保证豆芽新呼出的二氧化碳不要泄露出来。每次淋水完毕记得将花钵盖严实。
八、发豆芽的温度最好是25摄氏度上下。容器透光漏光和温度过低是豆芽发苦的主要原因。
市场上卖的绿豆芽有的又细又长有的又短又粗在我看好像都是有根的吧？不知道哪一种食用安全？
你知道自己发绿豆芽，虽长却很细，口感不如卖的脆嫩，该怎么办？
我也自己在家这样法过豆芽。你能自己在家做豆芽，已经很有心了。看了你发的豆芽，也不错。你所说的超市里那种粗壮的豆芽，个人觉得没有你自己发的好。估计是放了什么东西，所以才长的比较粗壮。虽然自己发的没他们的好，但是吃着放心啦。
告诉你几个四个重点，下次再发豆芽的时候注意一下，可能会好些：
A、压上东西在上面，豆芽可以长的粗壮。
B、别乱动，豆芽就会长的又直又长。
C、避光，豆芽不会发黄。
D、炒的时候，大火炝，口感更脆爽。
绿豆芽怎么发
1.准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。
2.先将绿豆放到水里浸泡一个晚上，让绿豆“苏醒”。
3.把泡过的绿豆放在盘子里面，尽量铺平。
4.将盘子连同里面的绿豆放到桶里面，绿豆上面要盖一块布，以防水分蒸发。
5.一天浇两次水，早上和晚上各浇一次，水桶里面的水不要倒掉。
6.期间可以用一个稍大的盆扣住水桶，放在阴凉避光的地方。
7.2、3天之后，绿豆芽就会呈现出雏形；5天左右的时候，就可以拿出来炒着吃了。
8.在发绿豆芽的过程中，室内温度要保持在二十几度左右；绿豆不能铺得太厚，否则容易发霉腐烂。
1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时自制豆芽过程
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水
4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高(因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿http://www.rixia.cc出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了)
5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了
6、采摘，洗干净;切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫，热锅热油，爆香蒜蓉，放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生;
7、将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒，大火翻炒至豆芽发软，调入少许盐，拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康
小窍门:
1绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水。100g左右的豆子，发出了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘。冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了
刚刚开始发绿豆芽没有经验，以前我发的绿豆芽也是这种情况，从你发的照片看主要有两个原因：1、投洗次数少，每天至少要保证早晚各一遍，三到四遍最理想，想要豆芽长得快用35到40度到温水；投洗次数少豆芽不仅长得细，口感老，发苦，根长虚根多。2、不要让豆芽保持一个位置上下竖直长，投洗时把位置打乱，让它横七竖八生长试试，会比竖直生长粗壮些。
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。春天气候干燥，适合吃绿豆芽、菠菜之类的蔬现在市场上倒是有买绿豆芽，就是不敢买，外边泡发的绿豆芽，为了长得快一些，都是添加一些增长剂之类的，所以不敢买着吃。最近天气变暖和了，20度左右最适合泡发豆芽了，所以自己泡发了绿豆芽，虽然长得比较慢，但是没有添加剂，纯属绿色食品了，味道也比买的好，可以放心吃了。春天气候干燥，很适合吃绿豆芽，这是素炒绿豆芽，成品漂亮，味道也很好”自己发的豆芽比较安全，我们是用的绿豆进行发豆芽（绿豆芽更嫩，自己发豆芽最好不用黄豆），没有泡水，直接将豆子放在篮子中，每天早晚浇水，然后用深色的布把篮子盖住，放到阴暗处不见阳光（豆芽喜阴，见光后就会老化，变成豆苗了），夏天5天左右就可以吃豆芽了。冬天温度低发芽时间很长不适合发豆芽，长出来就老化了。自己发的豆芽有根，根也可以吃，不过比较老，可以用剪刀把篮子下面的根减掉。凉拌豆芽很好吃，炒着吃要注意火候
我发的绿豆芽方法说一下，先首要买新的绿豆(个大饱满有光泽)把坏豆子挑出去:用凉水洗净然后用漏勺放进盆里(最好是厚一点瓷盆)在豆子的上面盖上一块干净的全棉布也就是蒸馒头用的屉布，布一定是湿的，放在温度日夏养花网在二十度以上的地方，每天早晚都要用凉水洗一次然后盖上湿布，发现有小芽时找一块木板放在湿布上木板上放上块重物如砖块石块都可以，就是这样连续数日绿豆菜就生好了，这样用重物压可使豆芽须子小身子粗好吃。自己生绿豆芽，在上面必须放上重物压着，如果不压上重物，豆芽就长的很细，根系也很多，但不能压太重，每天换两次水，温度不能过高，温度高了，根就红了，你这样再试试这是因为你吃习惯了超市卖的豆芽的口味，但是超市的豆芽最好还是少吃。你可以在炒的时候放些白糖或者醋之类的调料综合下口感。这样慢慢的吃习惯就没事了。
现成买的黄豆芽、绿豆芽看起来都特别粗壮（豆大硬、芽粗长），让人不放心，是不是真的不好呢？
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