可以生吃的。

水果玉米是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类版型，也权是美国和加拿大是最大众化的蔬菜之一，在亚洲和欧洲部分地区消费增长也很快；

甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的颖果皮）组成。其鲜食或食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响。

扩展资料：

玉米品种：

1、糯玉米：又称粘玉米或蜡质型玉米，主要起源于我国的广西和云南地区，种皮薄，有特殊的芳香味，糯性强，被人们称为"黄金作物"。

2、甜玉米：甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米http://www.rixia.cc营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、汤料等），玉米徇还可加工制罐，鲜穗出口，深受消费者欢迎。

可以。

水果玉米属于甜玉米的一种，既可像水果一样生吃，也可以煮着吃。水果玉米的蛋白质及维生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量则高出8～10倍，且易于消化吸收。虽然营养价值高，但同时它也是高糖食品，总糖量达30%NmZwmBDtM左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量还要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建议常吃，而糖尿病患者最好别吃。

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注意事项：

吃水果玉米时应把水果玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为水果玉米的许多营养都集中在这里。在嫩水果玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。

发霉的水果玉米不能食用。发霉变质的水果玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外发霉的水果玉米还会降低免疫能力，所以发霉的水果玉米绝对不能食用。

参考资料来源：人民网-水果玉米、糯玉米，贪吃血糖会飙升！