1、西湖醋鱼

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

2、龙井虾仁

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

3、西湖牛肉羹

西湖牛肉羹（Minced beef thick soup）是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

4、虾爆鳝面

虾爆鳝面，是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系；该菜品在烹调时，应选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊日夏养花网；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。

5、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

杭州老字号杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。风味小吃品种极多，吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面，知味观的幸福双点心、西湖藕粉、湖州丁莲芳千张包子等都家喻户晓，我超爱吃！

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。 

藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于孩、老人、病人的滋补品。

酥油饼为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。

酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名，酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成，因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"，饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时松脆可口，颇具风味。

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。推荐指数3颗星，对于来杭州游玩的，还是要尝试一下，避免自己遗憾。

杭州小笼包个人觉得还可以，推荐指数4颗星。一般当地人会推荐去新丰小吃，或者知味观就能吃到小笼包。

1、外婆家系列

杭州外婆家系列一定是要推荐的，有很多人说不怎么样，但绝对是性价比十分高的，便宜好吃，但是要排队（上海的排队都排到天边了）。

外婆家也有好多种，像是指福门、第二乐章、运动会、鲈鱼。区别不大。跟这个同类的还有新白鹿，主打就是便宜，口味真的一般，如果是第一次来杭州旅游肯定是要尝试的。学生党一定要尝试，因为便宜。

2、绿茶、江南驿等创意餐馆

杭州有很多这一类的创意餐馆，位置都在龙井，西湖边有总店，总店刚开的口味和环境都是非常棒的，但分店和其他的店就会略差。

这一类饭店我特别推荐汝拉小镇，口味有点辣，环境就是楼上吃饭桌游，楼下台球，还有狗，十分棒。这一类创意餐馆在大兜路和小河路一般都有分店，如果总店排队人太多，可以去分店。

3、火锅

不知道有没有人特意来杭州吃火锅的，要推荐的话当然就是海底捞了。

但日夏养花网实际上重庆和成都各大火锅店在杭州都有，比如老码头，具体地址可以自行搜索。要说特别好吃的火锅，本人真的不知道。评论中有推荐。

4、日本菜

杭州的日本菜据说水平一般，我没有吃过特别好吃的，三上实在太烂，千万别去，还有禾绿寿司什么的，烂的飞起。

大的店里面我推荐山葵和隐泉，也有活杀的生鱼片，在涌金广场有，也可以望湖。小店里面推荐一家叫勇的。楼上说的千串屋也真的蛮好吃的，主打烤串。

5、自助餐

现在普遍叫好的是JW万豪酒店的自助，港式自助不错，一楼一般自助也不错。

世贸的自助餐也不错。还有一家金钱豹：这家店在城西银泰。不过大家都表示这家金钱豹比上海的有所缩水。

杭州的美食我推荐良久咖啡、棒槌烧麦、小林刺身、田鸡粥还有衢州菜。

1、良久咖啡A Long time Coffee

年初才开业的良久咖啡可算是中山北路的新晋网红，在网络上看到简单的几张照片就足以让你动身前往。延续了独立咖啡店的小门面设计，菜单也十分简单，包括意式咖啡、单品咖啡还有一些风味特调，肉桂咖啡是这里上座率最高的一款。此外还会有一些烘焙点心，首推是肉桂香蕉蛋糕，价格虽然不便宜但却值得尝试！

地址：中山北路446号(近体育场路口)

营业时间：11:00-21:00

人均：42元

2、棒槌烧卖

江南的烧卖，总是有一种魅力，每次路过卖烧卖的小店都想吃上一口。棒槌烧卖就位于耶稣堂弄附近，整天都是热气腾腾地在蒸烧卖。最爱的就是迷踪烧卖，一笼10个，皮包馅儿鲜，带有滚烫的汤汁，一口一个当早饭正好~现在是春笋的季节，所以笋丁肉烧卖也卖得超级好！

地址：中山北路427号(近体育场路)

营业时间：06:30-22:30

人均：15元

3、小林刺身

小林刺身是杭州老牌的日料店了，以极好的服务态度著称，进门时服务员就会用日语向你问好，似乎一下子就穿越至日本。除了必点的鹅肝寿司和三文鱼刺身，这里还有其他日料店吃不到的黄油烤土豆，将切碎的冰冷黄油放在烤好的炙热土豆上，黄油融化后与土豆搭配一起会有意想不到的CP感。盐烤五花肉芦笋卷很能满足肉食党的胃口，荤素搭配相得益彰。

地址：中山北路421-1号

营业时间：11:00-14:00，17:00-22:30

人均：123元

4、狮城芽笼九巷田鸡粥

新加坡的芽笼九巷田鸡粥早已红遍大江南北，而在去年也终于入驻了杭州的中山北路上。正宗的芽笼吃法可不是将田鸡放进粥里煮，而是先端上一锅浓稠顺滑的白粥，配上一锅宫保田鸡煲，将田鸡的汤汁淋在粘稠的白粥上，让鲜美的汤汁融进经过4小时熬制的生滚粥里，再吃上一口嫩滑的田鸡~那个滋味，尝过的人才知道。悄悄告诉你，这家店的两位老板颜值都很高，能不能偶遇就看运气啦！

地址：中山北路417号

营业时间：10:30-14:00，16:00-03:30

人均：74元

5、上达堂衢小馆

近几年川菜成为了网红，那种火辣的感觉总让人欲罢不能，如果不想再吃串串和火锅，衢州菜其实也是不错的选择。虽然是江南菜系，但衢州菜却独树一帜，特别偏好“辣”这个口味。烤饼从小摊贩走进了饭店，但水准却没有因成本的提高而降低；鸭头和鱼头是必点的，浓郁的酱汁让你连手指都想吮干净；红糖麻糍可以帮助减轻辣感，点上一份准不会错。而且价格都不算贵，一道菜也就三四十元，在市区来说可算是性价比hin高了。

地址：中山北路403-407号

营业时间：10:30-03:00，16:30-21:00

人均：71元

杭州有个本土糕点店叫“老杭邦”做的桂花糕比较好吃。

糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。

杭州，简称“杭”，古称临安、钱塘，浙江省辖地级市、省会、副省级市、特大城市 、杭州都市圈核心城市，是国务院批复确定的浙江省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心城市之一。截至2019年，全市共辖10个市辖区、2个县、代管1个县级市，总面积16850平方千米  ，建成区面积648.46平方千www.rixia.cc米。

截至2020年11月1日零时，杭州市常住人口为1193.6010万人。2020年，杭州市实现地区生产总值16106亿元。

杭州地处中国华东地区、钱塘江下游、东南沿海、浙江北部、京杭大运河南端，是环杭州湾大湾区核心城市、沪嘉杭G60科创走廊中心城市、国际重要的电子商务中心。杭州人文古迹众多，西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹，具代表性的有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化。

杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。杭州得益于京杭大运河和通商口岸的便利，以及自身发达的丝绸和粮食产业，历日夏养花网史上曾是重要的商业集散中心。新世纪以来，随着阿里巴巴等高科技企业的带动，互联网经济成为杭州新的经济增长点。

2016年G20峰会、2018年世界短池游泳锦标赛、2022年亚运会在杭州举办。2020年中国百强城市排行榜排第5位。