麻花的和面方法和搓麻花的技巧有什么？

2021-12-25 13:40:15 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: [db:作者] 阅读：120

麻花怎样和面

麻花怎样和面

在面粉中依次放入泡打粉或小苏打，再放入白糖，鸡蛋，若是希望炸出脆麻花，最好放入少许油，若是希望炸出软麻花，则可以放点牛奶，然后和面就可以了，很简单的。我愿意吃软麻花，所以基本不放油，我放牛奶，炸出来很好吃，但是要注意泡打粉不要放多了，否则麻花炸的会很大，另外，在搓麻花时要搓成细长的。

麻花制作教程

想吃麻花了，自己做了一些，不用发面很省力！www.rixia.cc

看到麻花了、想吃咱就做！

小麻花怎么做才好吃？和面的时候有什么技巧？

小麻花是一种油炸出来的面食品，在农村老家过年的时候家家户户都会炸一些来吃，现在人们的生活条件好了！，想吃麻花只要有时间都可以亲手在家做，今儿给大家分享一个炸小麻花的技巧！

炸制小麻花儿需要用到的食材有：面粉、白砂糖、酵母粉、食用油。

1、首先，第一步我们要和制作小麻花的面！在温水中倒入适量的酵母粉，搅拌均匀，然后再在一个容器内倒入三碗的面粉，再加入五勺的白砂糖，用刚才调制好的酵母粉水。加入面粉中慢慢的搅拌，揉成一个光滑的面团！

2、然后把面团儿上，包上保鲜膜儿，放在一个特别温暖的地方进行发酵，大概差不YeCskuCm多，要等待一个小时左右，面团就会发酵好了！

3、面团发酵好之后再加入一些适量的干面粉，在案板上继续和面！把和好的面团用擀面杖擀成一个大大的大饼的形状。不要擀的太薄了！然后用刀一刀的在从上往下面划出一个个印儿，这样就分成了一个个长条！

4、然后再将刚才切好的条状面条，搓成一个个长条，从中间对折，然后。扭起来扭成一个麻花的形状就可以啦！

5、接着在锅中放入食用油，油热后将刚才搓好的麻花，放进油锅里。把麻花炸的两面金黄就可以出锅啦！麻花做好后放凉。特别脆的麻花儿就制作完成了，如果说吃不完的话，一定要放在保鲜袋里面密封好。这样麻花儿就不会变软了！

其实也是可以在和面的时候加入几个鸡蛋的哦！和面的技巧就是一定要把麻花面发酵好就可以！可以按照我刚才www.rixia.cc分享的步骤和方法去操作就可以啦，做出来的麻花非常的好吃，特别的香哦！

首先要准备面粉，熟芝麻，水，猪油和盐，准备适量的，面粉和盐，加水搅拌成棉絮状，然后再加点熟芝麻，将它们搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿，然后再将碗中加入适量的面粉和猪油做成油酥，再把第1块儿面擀成薄片儿，把油酥放在里面，包起来，然后再擀成一个面片，将面条切成长条，然后拧起来，然后对折。锅里油温6成热，下锅炸，炸好就能吃了。和面的时候要反复揉搓排气，一定要，醒一会儿。

小麻花在出锅前淋上芝麻之后更好吃，和面的时候要注意用力，只要力气足够，就能把面揉好。

和面的时候一定要放入发酵粉。然后让面粉醒发两次。起锅烧油，等到油温很烫的时候再把麻花放进去。这样做就比较好吃。