可以问下潮州当地人！ 我有一朋友，貌似他们那边和喜欢喝茶，不怕冷，重男轻女！还是比较传统的！

呵，爱喝粥。潮粥白粥很有名的。

早餐一般是喝粥的，再加上几个买的小菜，中午一般都是喝粥的，但是有些地区如果是重大节日的话，中午时是喝粥的，晚上看每个地区的不同，有喝粥的，有吃饭的；

一般每个月的15与初一都会去拜神，土地神；类似于端午，中秋这些更不用说，神在潮汕老一辈的人是比较相信的，所以不能随便说神的坏话；

每个小孩到15岁时，有个洗礼过程，潮汕称“出花园”，这时每个小孩需要在七夕那天或前一两个月早上吃五道菜，具体是什么我忘了，还有那天穿衬衫，去拜神；15岁前的孩子是不能吃鸡脚的，但经过 “出花园” 后就可以吃了；

潮汕人老一辈特别注重婚姻与孩子，特别是孙子女，所以对于孙子女的父母要想离婚什么的，老一辈的人是很反对的；

喝茶，每个潮汕家庭基本上都有茶叶，当吃晚饭后很多人如果没什么事会选择去到邻居等等坐坐喝茶聊天；

这些东西说不完的，只有融入去体会去生活才能感受得到，你若想了解，可以到潮汕地区旅游，手头是比较发达的地方，揭阳，潮州旅游景点比较多，但最好是有个导游如果你不懂潮汕话！

祝生活愉快。

你的答案中，向袖答的很客观中肯。我就不献丑了。 补充一个，潮tlErcUXwFl汕人比较排外，尤其广东省之外的人。有冒险精神。所以潮汕人大都爱做生意。喜欢赌博。 潮汕人在外还有地域歧视。（用他们的话，叫团结） 喜欢拉帮结派。。喜欢喝咸茶（这不是茶叶那种，而是放芝麻，薄荷等材料在一个钵里舂烂，加开水，盛起来，放些炒米，芝麻，花生等就着吃。具体普通话的名称我忘了） 。

　　潮汕地区包括潮州、汕头、揭阳这三个市的管辖范围。据民族学家考证，潮汕人是古闽越后代融合于汉族的一支。
　　潮汕人正月初七食七样菜的来历。
　　每年的正月初七这一天，潮汕的旧俗是要食七样菜，也叫七羹汤。所谓七样菜就是将大芥菜、厚瓣菜、芹菜、蒜、春芹、韭菜、芥菜这七样菜放在一起煮来食，它的意思是“发大财，人长久”。关于这一食俗的由来，据传是这样的：从前，潮州有一户穷人，父子相依为命。有一年的正月初七，儿子过南洋去做工，一去就没有一点音信，穷老汉更难度日。他猜想儿子一定死了，每年的正月初七，不管有食么食，都摆上两副碗筷，表示父子对坐。有一年，正临近正月初七，穷老汉在路上拾到了几瓣菜叶，就拿回家煮熟，照例摆上两副碗筷。正在这个时候，突然听到儿子寄来“回头批”即是平安信，并汇来了一大笔银子。从此以后，穷老汉成了大富翁。于是，正月初七食七样菜的食俗就广为流传了。
　　潮汕美食，发展至今，已是饮誉大江南北，乃至海外，名气不小。但其产生和形成，经历了漫长的历史发展过程，这是无疑的。仔细考察它的产生和形成历程，必然是与潮人的生存环境和生活方式有着密切的联系。也可以说，潮汕美食就是潮人根据其自身的生存环境和生活方式，运用其生活智慧加以创造，逐渐地产生和形成的。早期潮人族群的形成，土著民族极少，以中原移民为主，且绝大部分是由福建沿海地区进入潮地。而早期的潮汕地区，多为濒海，这从古潮地三阳县(海阳、潮阳、揭阳)的地名都可以看得出来，从潮汕地区的考古发现也能说明这一地区古昔是属于濒海之地，和一些河流的出海口。那么早期潮人的生存状态和生活方式，所谓靠海吃海，可以肯定多是以捕捞为生，部分兼有种植，而以海滨捕捞为主，却是可以肯定的。我们从韩愈初到潮州的诗文，如“初南食”、“祭鳄鱼文”等，都可以看得出来。现在的所谓潮汕平原，乃是在历史演进中逐渐形成的冲积平原。潮人既然是以海上捕捞为主而藉以生存的，茫茫大海固然能提供丰富的生活资源，但也是充满危险之处所，因而整个生存状态便充满着某种危险的不确定性。
　　潮人大都崇尚祭神活动，包括各种各样的神，即所谓“拜老爷”，包括祭拜祖先。在潮汕地区，这种祭拜都非常虔诚，也非常隆重。这跟上述潮人以移民为主及其生存状态、生活方式是有直接关系的。首先，中原人在移居潮地之前，本身就已受到儒家礼治文化的浸染，而儒家礼治文化本身就比较重视对神及祖先的祭祀，韩愈莅潮不到八个月，http://www.rixia.cc就主持过多场重要的祭祀活动，而韩愈是最重视儒家礼治文化的，即可为明证；其次，移民到一个新的陌生地域，充满了不确定性，自然就会有更多的恐惧感，那么就自然地加强了祭祀活动，以求消灾保平安；再加上濒临大海，多以捕捞为生，又是飓风频发地区，生存威胁时时存在，这就更加要重视祭拜各路神祗乃至祖先以寻求庇护保佑了。
　　说到潮汕美食，笔者以为，其产生和形成，跟潮人这种重视祭神的习俗有很直接的关系。tlErcUXwFl尽管从中原过来的移民，都可能带来一定的中原先进文化，但在比较蛮荒的潮地聚居，在饮食的自奉方面刻意追求美食，应该是不太现实的。而祭神就不一样了，它们一定程度上是一种集体行为，一方面本身抱有一种敬神畏神的心理，总想让神乃至祖先能更好地享用各种祭品，才可能受到神的更多庇佑；一方面还存在一种攀比的心理现象，不能让自家拿出来的祭品太过寒酸，太过平常，宁可自己平常省俭些，也要在祭品上尽量丰盛并变出些花样；再者，频繁的祭神活动，众多的神，包括祖先，总不能千篇一律地老用那几种祭品，因而便会寻求变化。这些，应该都是潮汕美食产生和形成的主要动因。流传至今的潮汕美食品种，很大部分明显地体现出传统祭神物品的痕迹。当然，这些作为祭品的美食，最终还是由人来享用。像现在的白斩鸡、白切鸭、卤鹅这样的美食品种，应该主要是由祭神活动中产生而逐步形成的。还有鱼肉类，举个例子，传统潮菜中有一个菜品，菜名就叫“老爷鱼”，顾名思义，即系祭神拜老爷用的鱼，做法是将鲜鱼剖腹去鳞(也有不去鳞)洗净沥干，撒上适量的盐，放在竹制品上面蒸熟晾凉，(用于祭神之后)斩块(不去鳞的则擘开)，放上芫荽，醮加香油的豆酱吃，非常鲜甜可口。更为明显的是，现在时年八节祭神包括祭祖所用的丰富多彩的各种米制品粿类，基本上应该是先民变换花式品种用于祭神的产物，像现在的潮汕小食，如鼠曲粿、红桃粿、菜头粿、芋粿、白饭桃粿、春饼、乒乓粿、鲎粿、菜粿、糕粿、酵粿、甜粿、朴籽粿、谷穗粿、糯米糍、麻糍、软饼、粽球、糯米猪肠、粿条等等，应该都是潮人运用自有资源和自身智慧，巧妙地变化，制作出来首先作为祭神的新鲜品种，然后才是供人们从美食的角度来享用的食品。这种民间美食至今仍然是不同传统节日祭神，即“拜老爷”包括祭拜祖宗的祭品，同时也是潮汕美食的品种。可见，潮汕人的崇尚祭神习俗，与潮汕美食的关系是非常密切的。也可以说，潮汕美食，很大的部分是产生于各种祭神活动的需要，当然最终也是满足于人们追求美食的需要。
　　还有一部分的潮汕美食，不一定首先是祭神的需要，但与潮人的生产实践、生活实践密切相关，换句话说，是潮人运用生活智慧，来妥善处理保存其劳动(捕捞)成果而产生的。如潮汕地区著名而独特的美食品种“鱼饭”，它的最初产生很明显是为妥善处理保存生产成果，因为用于制作“鱼饭”的那几种鱼，多是成群活动的，一旦捕捞到就是一大批，而过去又缺乏科学保鲜的相关措施，交通运输又不方便，于是人们便想出用竹制的小筐头装起来，放在加盐的开水中煠熟，整筐头捞起，便于保存交换出售。这也是潮人依据生产生活实际，运用智慧制作出来的潮汕美食，同类的情况还有诸如薄壳米、咸鱼、鱼干、虾脯、虾春鲑等等。再举一个与潮人生活相关的例子，就是潮汕的“咸猪肉”。潮汕传统的咸猪肉并不是成批腌制的，而是将用于祭祀的“三牲”、“五牲”之一的猪肉，一般是从猪脊背到猪肚切下来的约一两厘米到三四厘米厚的肉条，在水中煠熟，祭神之后，由于属较为珍贵的食物，一般百姓人家往往舍不得即时吃掉，而要留待家里有事须请别人帮忙，或有客人来往，用于招待客人。而肉类又不能较长时间保鲜，于是便将其放在热锅(鼎)中煎至两面略呈金黄色，起锅之后乘热撒上盐，过几天又重复一次。经过这样几次之后，便成为潮汕传统的美食品种“咸猪肉”。还有诸如很多杂咸类像咸菜、酸菜、贡菜、乌橄榄、油橄榄、橄榄菜、橄榄糁、菜脯(萝卜干)，都是潮人为了将季节性收成的农产品加以制作保存，以利于长年食用，而这些，大多成了潮人独特的传统小菜，成为潮汕美食的一个品www.rixia.cc类。
　　至于说潮汕美食的擅长烹制海鲜，比较能够保持海产品的原汁原味。这也是潮人在靠海吃海的生存状态和生活实践中逐渐形成的，这里就不再多说了。
　　以上所谈，是就潮人生产生活实践和潮汕美食产生形成的关系，并非潮汕美食与潮汕文化的关系，因为潮汕美食，本身就是潮汕文化的一个重要内容，是潮人的饮食文化发展的标志。

潮汕人是神马？！不懂

潮州人热情好客。客人到家时往往以工夫茶接待。工夫www.rixia.cc茶的冲泡比较讲究。第一冲一般不喝，第二冲就是恭请客人的了。旧时旅外亲人久别回乡到家或做客，或对第一次来做客的客人，家人或主人要请他吃甜蛋，现在不太注重这一礼节了。
嫁女习俗
嫁娶时传授家规：
女子出嫁时，除父母长辈教以当媳妇的一般道理和知识外，有个仪式是要女儿坐在水缸上，然后才上花轿。此俗寓示女儿要像水缸一样要“大器量”，心胸豁达，勿斤斤计较。
认米缸：听翁姑介绍米缸位置、家中大小人口煮饭烧粥数量等。
采水缸：翁姑告知到什么地方打水，水桶、桶担钩挂在什么地方以及饮水如何保持卫生等。
搅米泔缸：用木棒搅拌，让媳妇看看里面没有生米熟饭，示意不能浪费。
生火：教媳妇生火煮饭。习俗新娘进门要顶替翁姑或妯娌做饭。 即使富户人家有女佣煮饭，也要有十二天，或一月或四个月参加做饭。

站着吃饭：新娘初到要尊老惜细，开始站着吃饭，且要为长辈添饭。待四天，十二天，父母劝儿媳坐着吃或不必为长辈添饭时才免此礼。 如不可站门槛，不可坐正堂；捧茶要按宾主排辈。
洗衣服：须先洗男服后洗女服，先洗长辈衣服，后洗小辈衣服，先洗深色衣服，后洗浅色衣服，先洗衣裤，后洗内裤等。
潮州戏剧文化
潮州戏。由南戏潮剧的演出习俗
潮俗祭祀之风甚炽。祭祀对象大抵两个方面：一是姓氏宗族祖先；一是村社的社神（俗称“地头神”）以及其它各类神明。

潮州民间习俗
待 客
潮州人热情好客。客人到家时往往以工夫茶接待。工夫茶的冲泡比较讲究。第一冲一般不喝，第二冲就是恭请客人的了。旧时旅外亲人久别回乡到家或做客，或对第一次来做客的客人，家人或主人要请他吃甜蛋，现在不太注重这一礼节了。
嫁女习俗
嫁娶时传授家规：
女子出嫁时，除父母长辈教以当媳妇的一般道理和知识外，有个仪式是要女儿坐在水缸上，然后才上花轿。此俗寓示女儿要像水缸一样要“大器量”，心胸豁达，勿斤斤计较。
认米缸：听翁姑介绍米缸位置、家中大小人口煮饭烧粥数量等。
采水缸：翁姑告知到什么地方打水，水桶、桶担钩挂在什么地方以及饮水如何保持卫生等。
搅米泔缸：用木棒搅拌，让媳妇看看里面没有生米熟饭，示意不能浪费。
生火：教媳妇生火煮饭。习俗新娘进门要顶替翁姑或妯娌做饭。 即使富户人家有女佣煮饭，也要有十二天，或一月或四个月参加做饭。

站着吃饭：新娘初到要尊老惜细，开始站着吃饭，且要为长辈添饭。待四天，十二天，父母劝儿媳坐着吃或不必为长辈添饭时才免此礼。 如不可站门槛，不可坐正堂；捧茶要按宾主排辈。
洗衣服：须先洗男服后洗女服，先洗长辈衣服，后洗小辈衣服，先洗深色衣服，后洗浅色衣服，先洗衣裤，后洗内裤等。
潮州戏剧文化
潮州戏。由南戏潮剧的演出习俗
潮俗祭祀之风甚炽。祭祀对象大抵两个方面：一是姓氏宗族祖先；一是村社的社神（俗称“地头神”）以及其它各类神明。
正月游神戏”
但潮阳却是“正月游灯，二月游神”。
“三月妈生戏”
“五月龙船戏”
“关爷生戏”
“七月施孤戏”
“十一、二月谢神戏”
“游艺筹款”
赌钱戏
罚戏
民间诉讼、纠纷，负方也有被罚而送戏以作赔礼。
喜庆戏

潮州民居
民间俗语有所谓“潮州大厝皇宫起”, 这句话是形容潮州的民居无论在建筑序列格局特别是装饰工艺等方面都可以与皇宫相媲美。
潮州民居的主要特色是将传统的建筑文化与潮州特有的传统工艺美术如金漆木雕、工艺石雕、嵌瓷艺术、金属工艺以及书法、绘画艺术等最大限度的整合。 民居建筑金碧而不庸俗、淡雅而有韵味，具有浓郁的文化底蕴和豪华气派，故自古就有“潮州大厝皇宫起”、“京华帝王府、潮山百姓家”之说。

潮州人热情好客。客人到家时往往以工夫茶接待。工夫茶的冲泡比较讲究。第一冲一般不喝，第二冲就是恭请客人的了。旧时旅外亲人久别回乡到家或做客，或对第一次来做客的客人，家人或主人要请他吃甜蛋，现在不太注重这一礼节了

农历十五和初一都要拜神