许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
　　1.隔夜茶的概念很难区别－－－隔夜茶不会致癌
　　早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
　　2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康
　　研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
　　3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质－－－品茶品出健康来
　　首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
　　再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
　　因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。茶可以说是百利而无一害。
　　另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：
　　抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
　　止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
　　明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
　　止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
　　生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
　　固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
　　除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
　　防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
　　去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
　　使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜欢泡一壶茶喝一整天，这样不好，不单茶叶容易感染细菌，而且茶叶冲泡是有一定的次数的，冲泡次数过多会把茶中含有的一些不良物质也给冲www.rixia.cc泡出来的，（一般合理的冲泡次数是不会泡出有害物质的）本来喝茶是为了健康，不要因为喝茶不当而变成有害了。
　　隔夜茶还可使睫毛变长
　　通便:：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶、有通便、醒脑、减脂效果。

喝长时间的隔夜茶，对身体无益！但也象某说法“会致癌”，只要没变馊、没污染，可以饮。

茶叶中含有茶碱、咖啡因、黄嘌吟、鞣酸和微量元素氟等，这些是对人体隍康有益的物质。另外，还含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。
所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。

隔夜茶就是泡了一夜的茶叶。

泡过一夜的茶叶可以隔天喝，只不过是营养流失很多，尤其是维生素C。所以从营养角度来讲，不建议喝隔夜茶。

每次说到“隔夜茶”，大家都会想到一种物质，那就是亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物，所以大家肯定会想这个问题。

亚硝酸盐确实是一种具有毒性的物质，按照部分的科学数据显示，只要食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡，所以确实听起来挺吓人的，这也是为何有人说——“隔夜茶”如毒药，完全不能喝，就是因为亚硝酸盐是存在毒性的，但是事实如何呢？

通过对亚硝酸盐的检测发现，普洱和菊花，不管是现泡的还是隔夜的，亚硝酸盐的含量都低于0.2mg/L。而龙井茶在经过24小时的泡制之后，亚硝酸盐的含量增加到0.26mg/L，仍然符合生活饮用水的卫生标准GB 5749-2006（1mg/L）

相对来说，龙井茶的亚硝酸盐含量是比普洱茶、菊花茶的含量要高一些。这也直接证明了，这是哪种茶叶确实含有亚硝酸盐的成分在里面。不过，对于亚硝酸盐的中毒性的问题，按照亚硝酸盐的最低标准来看，需要200mg/kg才会出现中毒迹象（数据差异转化），所以这个是远低于带来风险，所以大家不用担心。

只要放过了一个晚上就属于隔夜茶。隔夜茶是不可以喝的。但是隔了一个晚上的开水，早上加热还可以喝。

放多久算隔夜茶的，这个超过24小时的茶叶，他们都属于隔夜茶，隔夜茶的话喝起来口感应该是不好喝的，最好不要喝这种隔夜茶。

一般来说，放了超过12小时的茶，就算是隔夜茶了，隔夜茶是不建议喝的，因为隔夜茶有可能滋生一定的细菌，会损伤人们的消化系统

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品茶是中国人源远流长的传统文化。品茶也可以说是一种养生保健的方法，通过茶疗可以使身体更加健康并且能预防疾病。大部分人都非常喜欢喝茶，但有时候我们也会遇到一些品茶方面上的问题，例如隔夜的茶水，到底能不能喝？

那么，隔夜的茶水能不能饮用呢？其实这要根据很多种情况综合判断，例如隔夜的时间、茶水的颜色甚至于茶盖是否盖好。其实，隔夜茶水一般情况下是可以饮用的。

在大部分人的想法当中，隔夜的茶水是不能喝的，喝了十分容易对身体造成不当的影响。他们认为茶水经过一夜的放置过后，会产生较多的亚硝酸盐。而这种亚硝酸盐是一种可致癌的物质，非常不利于健康。

事实上，虽然长时间摄入含有亚硝酸盐的物质会对身体造成极大的损害。但是，放置一夜的茶水确实会产出一定量的亚硝酸盐，然而其实它的量并没有达到可以危害人体健康、引起癌症的程度，仍然在可控的范围之内，所以不需要太过担心。

除了亚硝酸盐的作用之外，大家还要考虑茶水中有没有细菌。隔夜时间是否过长等情况。很多人在泡茶的时候会忘记将茶盖盖牢，以至于细菌在夜间侵入茶水中，这种隔夜茶水喝了对人类的健康是有害的。

其次，广泛的隔夜茶通常只是隔了一夜的时间。隔夜茶的保留时间越久，对于茶叶茶水都是有很大的影响的。所以，大家尽量不要将茶放的太久。隔夜茶喝了会生病吗？如果隔夜茶放置的时间过久或者已发生颜色杂质变化，喝了是会生病的。

其实长时间平凡的喝隔夜茶是十分容易对肠胃造成不好影响的，甚至更严重还会引起腹痛、腹泻的情况。特别是对于天气炎热、温度较高的时候，隔了一夜日夏养花网的茶水，很容易变质。这种茶水一旦饮用容易致病。

所以，其实并不存在隔夜茶不能喝这种一刀切的情况。隔夜茶能不能喝，大家需要综合考虑各种情况：温度、时间包括是否有细菌侵入的情况。除此之外，只有是变质的隔夜茶这些明显出现变化的情况，才会导致人体出现健康问题。一般来说，喝隔夜茶是不会轻易生病的。

隔夜茶一般是指浸泡了超过12个小时，或者放了一晚上的茶水被称作隔夜茶。虽然隔夜茶的维生素、营养物质在放置这么长时间之后都已经被流失掉了，但是其实只要隔夜茶没有变质，喝了之后也不会对人体有很大的危害，而且茶叶中含有丰富的茶多酚与维生素C，是亚硝胺这种致癌物质的天然抑制剂，可以抑制亚硝酸盐的形成，所以隔夜茶可以致癌的说法也就不成立了。

最好别喝啦，隔夜茶好像隔夜蔬菜