苋菜没有什么禁忌，但是应注意吃了苋菜后不要长时暴晒。

夏季吃的苋菜、灰灰菜、荠菜、马齿菜等都是喜光的感光性蔬菜。有些人吃了这类蔬菜后，裸露的皮肤被夏季烈日长时间暴晒，有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，这种现象医学上称之为“植物日光性皮炎”。

其发病机理是，有些人在食用了感光性蔬菜后，光感物质经血液到达皮肤，若受到阳光直晒且持续较长时间，机体吸收大量日光光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，一旦再遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎——植物性日光性皮炎。

苋菜的要用价值

苋菜的http://www.rixia.cc叶、种子和根均可药用，性凉味甘、入大、小肠经，能清热解毒、利尿除湿、通利大便。据《中药大辞典》记载，苋菜“清热利窍，可治赤白痢疾，二便不通”。苋菜的种子又称苋米，性甘寒，能清肝明目，通利二便，苋米含蛋白质高达20%，不含胆固醇，易消化。

故近来国外用于早餐，或制成儿童食品，称为营养食品。此外，苋菜又被认www.rixia.cc为是蔬菜中的瑰宝，民间视苋菜为补血佳蔬，有“长寿菜”、“补血莱”的美称，苋菜中的多种养分在蔬菜中名列前茅。

以上内容参考 百度百科-苋菜

以上内容参考 中国新闻网-河南老太吃苋菜后面如刷黑漆