1、剪。
疏除背上枝时，剪口要平，不能留桩。要是留个短桩，来年不是形成许多干桩，就是冒出一堆条子；疏除背侧枝时，剪口要向下，向外斜一点，好像马的耳朵一样。这样做的好处是来年剪口上不会发枝，而剪口下发出的枝因靠近背下，还不旺长；疏除背下枝时，要留一个芽，以促使其来年发新枝，起到促下抑上的作用，防止背上再冒条。
2、锯。
要从上往下锯，锯背要挨住树身，锯刃往外稍倾斜，锯口留成马蹄形，锯口下部离树干只要1公分长就行，即所谓斜锯留桩，最后再涂抹药剂保护伤口。
温馨提示：在剪和锯的方法中都涉及到一个位置，那就是枝条的背部，其实可以利用这一点培育大龄树主枝新生结果枝组。老枝背上优势最强，能抽生新的壮旺枝条，这样既保护主枝不被日烧，又能培养单轴延伸、松散细长下垂结果枝组的可靠枝。
3、剪锯口的管理。
果树冬剪后所形成的剪锯口就像人手术后的伤口，如果保护不力，会导致伤口愈合能力差，病害侵染严重。而如果保护好剪锯口将会得到独有的好处。因此做好剪剧口保护对树势恢复和延长果树经济寿命都是非常有益的。
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果树的8种修剪方法。（1）短截
。短截是指将一年生枝剪去一部分，短截的作用是促进抽枝，刺激剪口芽萌发，对枝条有局部刺激作用。（2）疏枝。

将枝条从基部剪去叫疏枝。疏除对象有病虫枝、干枯枝、徒长枝、过密的交叉枝和重叠枝等。疏枝的作用是改善树冠通风透光条件，提高叶片光合作用，增加养分积累。疏枝对全树有削弱生长势的作用。疏枝时要去强留弱，疏枝量较多，则削弱作用大；特别是疏除大枝要分期疏除，一次或一年不能疏除太多。

（3）缩剪

缩剪是对多年生枝进行短截。将过长的枝条从外向里剪截称回缩；由上向下剪截的技术叫压缩。多用于骨干枝、枝组的更新以及控制树冠辅养枝等，起到更新复壮的作用。

（4）缓放

缓放是指对一年生枝条不剪。缓和枝条的生长势，促进花芽的形成。多用于幼旺树以缓和树势，促进早结果。

（5）抹芽除萌

生长季节抹去疏枝后的剪锯口周围、双芽枝节上过多的新梢。减少养分的消耗，有利于花芽的形成。（6）摘心

摘心是指生长季节摘去新梢的生长点或掐去嫩梢顶端。摘心时期不同，作用差异非常大。新梢旺盛生长期摘心，有利于分枝，形成二次枝；新梢日夏养花网缓慢生长期摘心，能够促进花芽分化和形成，提高坐果率。

（7）拉枝

拉枝是指改变枝梢的生长方向，缓和枝条生长势。拉枝可开张骨干枝的角度。拉枝后会出现直立的旺枝，需要及时抹除。（8）扭梢和拿枝

扭梢是在生长季节将直立的旺梢基部半木质化部位向下扭转180。拿枝是指用手对旺梢从基部捋一捋，伤及木质部，响而不折。扭梢、拿枝都能够阻碍养分运输，缓和生长，促进花芽形成、提高坐果率和促进果实发育。

在修剪中有时候需要疏枝，将枯死枝条锯平或剪除，在其附近选留新枝加以培养，以补充失去部分的树冠空缺。疏枝后树体上的伤口，尤其是直径2厘米以上的大伤口，应先用刀把伤口刮平削光，然后涂抹快活林愈伤膏，能有效地消毒、杀菌、防腐，同时防止水分和养分的流失，促进伤口愈合。

1.尽量避开绝对低温期修剪。所谓的绝对低温期指的是三九、四九严寒天气。绝对低温期修剪，会导致剪口冻伤，来年影响养分输送受阻，容易感染腐烂病和缺素症。

2.修剪时应注意全树较大的剪锯口的数量和位置。尤其是树干上不要存在过多的较大的伤口，否则会对树势造成影响。

3.去大枝时尽量不要留桩。留桩过长容易从锯口部位向内腐烂，直至蔓延到主干部位。有人认为，留桩长一些，腐烂一段去掉一段，有利于保护主干。不留桩就不容易导致腐烂。

最好是秋季剪枝，因为冬季温度低，不利于伤口愈合，剪枝后可以涂抹农圣人的愈合剂，促进伤口愈合。

最好是秋季剪枝，防止剪锯口感染！冬季剪枝温度太低，不利于伤口愈合！剪枝完以后涂抹专业愈合剂，比如山东农圣人出品的愈合剂！老品牌，有保障！

一、冬剪最佳时期
果树最佳冬剪时期12月中旬——翌年2月中上旬，核果类果树可延长3月上旬。
果树冬剪必须果树处于正常的冬眠状态，糖分转化达到冬季稳定状态，果树落叶后养分向树体枝、干、根部贮存，因此12月中旬后才进入冬眠养分贮存及运输结束，不因提早修剪造成养分回流尚未到位而损失。超过3月上旬后气温回升，树体营养因温度增高，开始转化、开始流动，糖分吸水流动，向根上流动，因剪枝产生伤流养分流失伤口愈合不好而造成枝条回缩而干涸，易造成病害侵染。
二、对果树不同生长时期的修剪方法
1、幼树的修剪方法。
密植幼株应采取纺缍形的修剪方法，主枝的间距30— 40cm单轴延伸，7—12个主枝树高不超过3.5米，主枝开张角度75角； 稀植幼树应采取平行半圆分层形，3—5个主枝，主枝开张角度65角，每个主枝两对侧枝顺针排列，树体高度不超过3.5—4米，主枝间距分别为0.80米、0.60米、0.50米。
2、对结果期的果树冬剪方法。
结果树，主要是调节树势，使果树中庸健壮，调节好使其年年丰产，对大年树的疏芽、疏弱枝，多留辅养枝，为明年的花芽形成创造较好结果枝组。使其逐年形交替结果枝群。小年结果树，逢花必保，以保花为主，剪掉花芽较弱枝组，剪掉下垂花芽枝组，对营养枝条轻短截，促当年形成YMuAcze枝组式缓放形成花芽枝组，遮光枝组重疏，达到平衡结果的目的。
3、老年结果树，以更新枝组、更新复壮，重短截或疏掉老枝组，通过冬剪更新枝日夏养花网组，培养较新的结果枝组，疏弱枝留壮枝，培养新的结果枝群，促进连年丰产。
4、果树品种不同，冬剪的方法而不同。
（1）秋子梨系统：抗性强、成枝力较强、更新快，剪枝可以疏枝短截，恢复枝势快。
（2）白梨系统：成枝力较弱，结合冬剪主要采取回缩短截，刺激新梢形成，剪掉鸡爪子生长点，减少养分消耗，调整好树势，培养新的结果枝组；西洋梨和沙梨系统，成枝力较强，多为大形果，自然开张角度好，以疏枝为主确定合理结构以达到合理的丰产结构。
三、核果类的冬剪方法
核果类（桃、李、杏）果树是喜光喜温果树，成枝力极强，一般在光照温度适宜生长的条件下当年新梢即可形成花芽。因此，以疏枝、短截、更新，比http://www.rixia.cc梨均为枝势恢复快，幼树剪枝，均可采取三大主枝开心形，单轴延伸，有利早期丰产，开张角度60—65角，单轴延伸，在主枝着生的，生长新梢，每个新间距5公分，其余疏掉，留下的每个新梢留2—3个花芽即可。群众说为龙干鱼翅形整枝法，这样的整枝法，即年年丰产品质上等。