你好，种蒜苗蒜头会发紫蒜苗的品种问题，是属于紫皮大蒜。

紫皮大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。

　　紫皮大蒜种植技术

　　（一）整地作畦：选择平岗地沙壤土，前茬秋白菜收获后，立即整地作畦。深播20厘米，细搂两遍，同时每亩施腐熟农家肥，最好施些炕洞土做底肥。

　　（二）适时栽蒜：一般在霜降前后蒜种下地为宜。栽早了，气温高，蒜种发芽，不宜越冬；栽晚了，气温低，越冬前萌发不出幼根，不利于明年小苗出土。

　　栽时先用镐开沟，每畦开8趟沟，深5厘米，沟距10厘米，然后将蒜种去皮栽入沟内，株距10厘米，之后覆2厘米左右厚土。

　　（三）越冬管理：在10月底―11月初灌一次封冻水，2―3天后再在畦面上覆盖一层6．6厘米厚草、树叶等防寒物。也可采用铺地膜法防冬旱。

　　具体办法是：

　　在土壤封冻前，先用喷雾器或喷壶每亩喷洒除草剂氟乐灵300倍液，然后铺上地膜，再在膜上覆盖一层乱草即可。无论采取哪种办法御寒防冬旱，在越冬期间，都要严防人畜踏畦面。

　　（四）早春管理：翌年清明后3―4天，搂掉畦面上的防寒物，在搂地膜上的防寒物时，注意不要把地膜也一块搂掉或搂坏。撤掉防寒物后晒4―5天，这期间对没有用地膜而采取灌封冻水防寒的地块，要同时喷洒除草剂，所用的药品剂量和喷法同上。

结合喷洒除草剂用搂耙把畦面搂一下，以利保墒和提高地温。到清明后7―8天，蒜芽即可出土。对覆盖地膜的畦面，要对准种芽在膜上割一个口，将芽引出膜外。

　　（五）苗期管理：在小苗长出3―4片叶之前，不旱不浇水，以尽量提高地温，促苗快长。长出7―8片叶时，正是抽苔时期，要每隔7―8天灌一次水，建议追施一次海餐沃水溶肥。5月末6月初，适量喷洒两次800倍液敌百虫以防地蛆。

大家好，大蒜是我们日常生活中一种调味品，虽然拥有强烈的刺激性味道，但是大蒜的这个刺激性味道，却能起到很好的调味作用。在制作很多美食的时候，www.rixia.cc我们只需往里面加入一些大蒜，不仅能够去腥还能让做出来的食材，有一股非常香的蒜香味。例如在制作蒜蓉金针菇，蒜蓉小龙虾等美食的时候，就主要靠大蒜来进行调味。

大蒜中所富含的大蒜素，对我们人体有很多好处，尤其是能预防肠胃疾病，以及改善血压等作用都非常好。而且大蒜的副作用是非常低的，能够让我们人体抗氧化的能力大大提高，增强人体免疫力。除了大蒜素以外，大蒜中还富含了镁，锌，钙铁这些微量元素，但微量元素含量比较低。

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1、所以每年大蒜上市的时候，我都会买上很多大蒜，然后放到家中进行保存。夏季的大蒜价格卖的很便宜只要两三块钱一斤，而冬春季节的大蒜价格可就不便宜了，那个时候的大蒜少说也得要七八块钱一斤。买回家以后的大蒜，可以将其制作成泡蒜，也可以将大蒜保存起来。

在对大蒜进行保存的时候，很多人都遇到了一个现象，那就是大蒜在保存的过程中，很容易就会出现干瘪现象。如果时间过长的话，大蒜就会发芽尤其是春季的大蒜，发芽率真的很高。这也是很多人在大蒜便宜的时候，不喜欢去买大蒜的原因。

2、大蒜一旦出现干瘪发芽的现象，大蒜中所富含的一些营养日夏养花网素，就会随之挥发而降低，大蒜的口感也会受到影响。所以对大蒜的保存方法，我今天就要给大家分享一些特别的好方法，保存大蒜时只需撒一把，大蒜就算是放上一年以上，也不会发芽、干瘪真的很好用。

一、食盐保存

食盐具有很好的杀菌消毒作用，我们要把买回家的大蒜，将其放入保鲜袋中。然后准备适量食盐包入纸巾中，并将包好的食盐放入大蒜中，再把保鲜袋用力收紧，将里面多余的空气挤出，这样就能让大蒜的保存时间提高。

二、小苏打保存

小苏打我们都知道，它具有很好的吸收水分作用，把食盐改成小苏打，来对大蒜进行保存，也是非常好使的。大蒜在保存的过程中，里面的水分会被挥发出一部分，如果不把这些水分给吸附掉的话，大蒜很容易就会变得潮湿，那么大蒜的发芽率就会提高，利用小苏打去对大蒜进行保存，就能让大蒜随时保持干燥，这样大蒜就不会发芽。

三、茶叶保存

我们家里的茶叶，除了可以用来泡茶喝以外，茶叶也具有很好的吸附作用。准备一张纸巾，把茶叶包入里面，再按照同样的方式，将其和大蒜放到保鲜袋当中，将多余空气挤压掉，也能提高大蒜保存时间。

四、香烟保存

喜欢抽香烟的朋友，我劝你们还是少出一些香烟吧，因为抽烟对身体不好，但是这些香烟，我们就可以将其用来和大蒜一同进行存放。香烟中所富含的烟丝，将其和大蒜一同进行保存的话，效果和茶叶的效果差不多，如果保存大蒜比较多的话，往里面多加入几根的香烟就可以了。

五、花椒保存

最后我们可以用家里的花椒，将其包入纸巾中以后，放入到大蒜中和大蒜进行保存，也能提高大蒜保存时间。因为花椒带有很强的刺激性气味，这样就能起到很好的驱虫作用，而且花椒本身就是很干燥的，将其和大蒜进行保存的话，也能把大蒜中多日夏养花网余的水分吸掉。

以上的几种大蒜保存方法，就分享到这里了，在对大蒜进行保存的时候，其www.rixia.cc实并没有多大难度。在对大蒜保存的时候，尽量准备一些干燥的食材，和大蒜一同进行保存，就能提高大蒜保存时间。

除此之外，我们要注意的是大蒜保存之前，尽量往其外面套上一个保鲜袋，将里面空气挤压出，这样就能让大蒜随时处于一个干燥的环境之下。最后把大蒜放在干燥通风的地方进行保存，就可以了。按照这些方法去对大蒜进行保存，大蒜一年不干瘪、不发芽，非常有效果的。