为什么海边农场比较多.沙地大米,盐碱地大米?这种大米或者其他种植物有什么特色

2021-12-15 02:40:25 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：151

盘锦是盐碱地，为什么能种出大米？

那个地方我去过是盐碱地。但经过改选是可以种出大米的。中科院院士也己试种成功。

东北大米和南方大米有什么不一样？有哪些代表性的大米？

东北大米属于粳米，粳米的特点，就是直链淀粉低左右，支链淀粉高。什么意思呢？简单说来，直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘。糯米就是支链淀粉高的一种米，所以口感特别粘。除了口感外，直链淀粉还有一个特点，分子量小，可容于50-60度的热水，而支链淀粉在50-60度是不会溶解的，所以，东北米浸泡或蒸煮后，膨胀度高，看上去圆润饱满。直链淀粉易老化，支链淀粉则不易老化，所以东北大米又具有“剩饭不回生”的特点。所以东北大米，凉吃口感也很好。类似的，同一纬度的用于制作寿司的日本的越光米，如果冷后口感很差，就不适合做寿司了吧。
除了淀粉构成不同的主要区别外，东北大米还有甜、香，泛油光的特点。甜主要是因为东北温差大，有利于有机物的积累，当然，也可能与水有关。至于香，大概也跟水中或土壤中富含矿物质有关。油光与大米中的富含磷脂有关，东北能出含油量高的大豆，能产含油量高的大米也不出奇。
南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生长期为90～120天，晚稻为150～170天。普通早稻的直链淀粉含量大约为25%，晚稻一般为15%—20%，北方粳米的含量大约为8%（关于这一点，我比较怀疑，东北五常大米大约在17%左右）。前面已经说过，直链淀粉越低，做出的米饭越饱满，越软粘。所以一般说，晚稻口感更好。

东www.rixia.cc北米和南方米在营养学上也是各有千秋。一般来说，籼米的蛋白质含量较粳米要高约2%，尼克酸含量也比粳米要高一些。

籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水，比较“出饭”。粳米黏性适中，适合用来煮饭或煮粥，吃水比较少，“不出饭”。东北米容易消化吸收，适合消化不良的人群。但是同时它的血糖反应要高一些，升糖速度快，糖尿病人要适量。而南方的大米，消化慢，升糖也慢，相对糖尿病人更有利于调节血糖。

早稻虽然说口感不好，但寸www.rixia.cc有所长呀。我这里得为早稻所几句好话。
第一，出饭率高，更易饱，所以是食堂的最爱，而且还有一个更重要的原因，因为生长期短，价格便宜呐。第二，含水量低，适合做储备粮，夏季温度高，便于翻晒，而晚稻因为天气原因，含水量往往难以达标，容易发霉变质。如果有一天中国出现粮食短缺，早稻可是我们的救命粮。第三，适合做米粉，早稻米质疏松，易于加工，另外，也因为早稻因为直链淀粉高，老化快，也很适合制作成像粉条一样的干米粉。第四，易消化。直链淀粉分子量小，易消化，相对于直链淀粉只有2%的糯米，做成稀饭的早稻，直是太好消化了。

东北大米属于粳米，粳米的特点，就是直链淀粉低左右，支链淀粉高。什么意思呢？简单说来，直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘。糯米就是支链淀粉高的一种米，所以口感特别粘。除了口感外，直链淀粉还有一个特点，分子量小，可容于50-60度的热水，而支链淀粉在50-60度是不会溶解的，所以，东北米浸泡或蒸煮后，膨胀度高，看上去圆润饱满。直链淀粉易老化，支链淀粉则不易老化，所以东北大米又具有“剩饭不回生”的特点。所以东北大米，凉吃口感也很好。类似的，同一纬度的用于制作寿司的日本的越光米，如果冷后口感很差，就不适合做寿司了吧。除了淀粉构成不同的主要区别外，东北大米还有甜、香，泛油光的特点。甜主要是因为东北温差大，有利于有机物的积累，当然，也可能与水有关。至于香，大概也跟水中或土壤中富含矿物质有关。油光与大米中的富含磷脂有关，东北能出含油量高的大豆，能产含油量高的大米也不出奇。南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生长期为90～120天，晚稻为150～170天。普通早稻的直链淀粉含量大约为25%，晚稻一般为15%—20%，北方粳米的含量大约为8%（关于这一点，我比较怀疑，东北五常大米大约在17%左右）。前面已经说过，直链淀粉越低，做出的米饭越饱满，越软粘。所以一般说，晚稻口感更好。
东北米和南方米在营养学上也是各有千秋。一般来说，籼米的蛋白质含量较粳米要高约2%，尼克酸含量也比粳米要高一些。

东北大米因为地理、气候等因素，稻谷生育期长，口感好有营养，产量或许赶不上南方大米。要解决更多人的吃饭问题，南方大米功劳不小，和北方小麦一样。
附优质大米大致排名如下（都北方的哈）：
五常大米（黑龙江省哈尔滨五常）
永吉大米（吉林省吉林市永吉县万昌镇和江蜜蜂镇，曾为清廷贡米）
响水大米（黑龙江省牡丹江响水农场，镜泊湖水灌溉、火山岩上长出的大米，品质高，产量低。）
盘锦大米（辽宁省盘锦市，辽河出海口灌区）
水源大米（辽宁省营口市水源镇、柳树镇、老边镇，辽河出海口灌区）
肇东大米（黑龙江省绥化市）
松原大米（吉林省松原市）
嫩江湾大米（吉林省白城地区镇赉县）
延吉大米（吉林省延边地区延吉自治县）
铁岭大米（辽宁省沈阳市及铁岭市的辽河沿岸）
小站大米（天津市小站，曾为清廷贡米）
永宁珍珠米（日夏养花网宁夏银川市永宁县沿黄地区，曾为清廷贡米）
河谷大米（新疆伊犁州察布查尔锡伯族自治县）
渠口大米（宁夏吴忠市青铜峡渠口镇）

再好的东北大米，南方人不觉得好吃（南方籼米吃习惯、、、），而东北人也是不喜好南方产米。奇怪的是绝大部分东北人喜欢吃南方产米线（面条是世界主食中排行首位）。

东北大米比南方大米生长期长，所以，相对来说，东北大米比南方大米好吃些，南方大米俗称籼米。

袁隆平研制出了海水稻，海水为什么可以xLlyZYu种植水稻，有什么原理？

中国是一个人口大国，对粮食的需求一直是我们最关心的问题之一。民以食为天，粮食的重要性不言而喻，而大米则是我们的主http://www.rixia.cc食之一。

大米需要在淡水中生存。而如今在袁隆平院士和陈日胜教授的努力下，盐碱地也可以种植水稻了。我国的盐碱地已达数亿英亩。一旦海米高产，给中国带来的价值将无法估量。在此基础上，将养活数百万人。然而，海米研究的过程异常困难和艰辛。

它叫“海水稻”不是因为它就种植在海上，而是对耐盐碱水稻的俗称。这种水稻可以在海边滩涂生长，海水的短期浸泡不会对其造成影响。那么种在盐碱地会怎么样呢？来，青岛海水稻研究发展中心白泥地实验基地告诉你，首批耐盐碱水稻收割测评——最高亩产620.95公斤！

海水稻耐盐性比较强，大概是0.6%～0.8%，适合种在咸淡水交界的出海口三角洲、海边滩涂、低洼盐碱地等地方。不过海水稻偏向于野生稻类型，产量很低，每亩只有200公斤左右。

最基本的经验是需引淡水灌溉进行洗盐，灌溉水的含盐量在0.15%以下，灌水量在1000m3/667m2左右，把土壤含盐量降至0.2%以下。1980年以后滩涂种稻在江苏沿海地带普遍推广，产量高的可达到800~900kg/667m2。淡水洗盐的指标没有变，单产的提高主要是品种改良和推广了水稻叶龄模式为基础的水稻精确定量栽培技术所致。同时将含盐量控制在0.2%及以下，是现有水稻品种正常生长的必要条件，也是淡水灌溉洗盐地开发种稻的必需条件。

因为海水具有丰富的盐份，还含有丰富的各种矿物质。让根系吸收。而且，海水稻是和普通水稻是不一样的。

这是因为海水里边有很多的矿物质可以当做肥料来制造出来水稻，这是非常先进的

其实就是基因不一样的，然后最后研究出来的肯定也是有不一样的.

海水可以种植，水稻是因为海水中还有盐分，而且海水中还有许多矿物质，可以使水稻的根部进行发育。

海水稻是什么水稻呢？产出来了大米是什么颜色的呢？

说到海水稻，估计有很多人都比较熟悉这个词吧，它是近几年新研究出来的一个水稻品种，看名字，大家就知道这是一种适合在海边种植的水稻了，所以有些人会比较好奇，那海水稻大米是什么颜色的呢？一般哪些地方能种植？下面小编就来告诉大家。

一、海水稻大米是什么颜色？

相信很多朋友对这个问题都有所疑惑吧，其实海水稻是海红米，顾名思义也就海水稻的颜色呈胭脂红，但为什么会是胭脂红色的呢？对于这，相关专家也表示是因为红色的硒含量比普通大米高出7.2倍。

二、海水稻在哪些地方可以种植？

对海水稻的生长条件有所了解的朋友都知道它是生长在海边滩涂等地的盐碱地区，所以从这一点上来考虑，我国目前的盐碱地主要包括东北松嫩平原盐碱地、半荒漠内陆盐土、东部滨海盐碱地、黄淮海平原的盐渍土、青海新疆极端干旱的漠境盐土等。

三、海水稻大米吃起来咸吗？营养如何？

其实这些问题，研发基地的工作人员早已给出了答案，尽管“海水稻”是用千分之六盐度的水浇灌的，但“海水稻”大米尝起来并不是咸的，和普通大米一样也是香喷喷的。此外，由于“海水稻”是在滩涂生长，海水的微量元素较高，所以“海水稻”的矿物质含量是比普通稻的含量要高，加上“海水稻”在恶劣的野生条件下生长，没有普通淡水稻的病虫害，其抗病性较强，加上其盐碱度和耐盐基因，所以，“海水稻”的营养价值还是很高的。

四、海水稻什么时候出来的？

袁隆平海水稻是2017年9月成功的。海水稻立项的初期阶段在1980年，经过袁老精细筛查，找到了有利于我国地理气候种植的抗盐水稻，第一代海水稻的收割工作在试种海水稻的山东即墨金口基地完成。