红糖莲藕糯米做法大全
1.9孔藕、圆粒糯米、红糖准备好；食材用量根据实际情况来调整；糯米提前清洗两遍后用凉水浸泡2小时以上；
2.藕刮掉外皮,从一端距离顶部2-3公分处切开;
3.准备一把长柄小勺,用这种小勺灌糯米比筷子好用;
4.先用小勺将糯米舀在藕孔处，再用勺子柄往孔里捅，因为孔眼是椭圆形的，而勺子柄是扁的，所以能快速将糯米粒填满藕孔，这比筷子方便多了；
5.两截藕全部填满;中途http://www.rixia.cc可将泡糯米的水灌入孔洞处,使糯米能落实,严紧无缝;
6.将两截藕重新对齐，用几根干净的牙签斜着插进去，使两截藕能紧密地贴合在一起；
7.红糖和适量凉水入高压锅中，先加热融化红糖，红糖量也是随口味来调整，用颗粒状的或者块状的都可以；
8.将糯米藕入红糖水中，如果水不够再适量添加，使大部分藕身都能浸泡在红糖水中；盖上高压锅的盖子，大火加热，上汽上压后焖煮15分钟，关火后自然泄压；
9.打开盖子后，汤会有很多，敞开盖子大火加热，不时用勺子将糖水浇在藕身上，并翻动藕身使其几面都能均匀上色；待汤之略少并且浓稠后，可浸泡在汤中，也可以捞出入冰箱冷藏后切片，再淋入qaxfLFgIYY适量红糖汁，撒少许干桂花，甜糯又爽口。

大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“红糖糯米藕”。对于莲藕而言，它也算是菜场中的常客。虽然它“出淤泥而不染”，但居家之中却不是经常食用。但在笔者看来，用莲藕做出的菜其实挺美味的，就比如藕饼，糖醋莲藕，红酒藕片等都是不错的菜式，关键莲藕有护心脏和减缓皮肤老化的功效，所以适当吃点有益无害。当然了，笔者今天介绍的这道红糖糯米藕就是其中比较经典的做法，以糯米灌入莲藕中空的“体内”，以古方红糖慢火熬制，不仅能极大的发挥其本身的功效，而且在红糖的“滋养”下，这道菜有成了不错的补血菜品。作为家常菜而言，不仅能犒劳下老婆，估计也会成为孩子们喜爱的美味菜品哦。那么接下来笔者就为您详细介绍这款菜品的详细烹饪过程，绝对的小白式操作，还望喜欢。

准备原料：莲藕1节，糯米50-80克（用水先泡5小时以上，最好隔天的晚上先泡好）即可，辅料准备古方红糖。在这要注意的是，买莲藕的时候，莲藕两端最后保持“关节”原样，不要削去。

第一步：削去莲藕的外皮，洗净备用。先把莲藕的一头用刀切断备用，把糯米慢慢的塞进莲藕中，过程有些繁琐，记住一定要塞严实哦。

第二步：找几根牙签，把备用切下的“莲藕盖”用牙签把莲藕的断口堵住，防止糯米在煮制的过程锅中溢出，这也就是笔者为什么要强调要买“关节”完好的莲藕的缘故。

第三步：把准备好的莲藕放入准备好的冷水锅中，开火把水煮沸，而后加入2-3勺古方红糖，适当搅拌融化后，盖上盖转小火焖煮25-30分钟即可食用。

成品效果图：把煮好的糯米藕切成薄片，而后把糖浆适当的大火熬一下，最后浇在莲藕上面，这样一道美味的红糖糯米藕就做成了，是不是很简单呢？

那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友要多多关注我哦。

原料：莲藕、红糖、冰糖、去核红枣、圆糯米。
1.
准备好所需要的原材料，糯米提前用凉水泡三四个小时。
2.
将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。
3.
将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装。
4.
将糯米装满莲藕的每个圆孔。
5.
装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。
6.
将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。
7.
锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。
8.
锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）。
温馨小贴士：
藕选择短而粗的藕节，不然太长了锅里放不下，细了糯米装不了多少；选那种淀粉比较多的藕节，别买那种脆的，问一下卖菜的他们知道；汤汁多的话可以熬米粥是很不错的选择；

用料
主料
莲藕2节
糯米200克
辅料
红糖
100克
红糖糯米藕的做法
1.
糯米清洗干净
2.
湿水泡四个小时
3.
藕2节清洗干净
4.
然后头部切掉五分之一
5.
把泡好的糯米入藕洞里
6.
塞的时候用筷子往里搓
7.
全部塞严实
8.
然后一个两头用牙签固定
9.
放锅里加入红糖
10.
然后加入冰糖
苟起子
11.
大炎煮开
12.
然后转小火炖3个小时
13.
这是煮好的
14.
然后切片

莲藕性偏凉，味道微甜而脆。十分爽口可以生食也可以做菜。药用价值也非常高。藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘。促进有害物质排除，减少胆固醇和糖值日夏养花网。有预防糖尿病和高血压的作用。藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，对于预防及治疗贫血有效，也是美容养颜的佳品。(收起)
食材
主料
莲藕
500g
糯米
200g
辅料
红糖
50g
冰糖
适量
红枣
适量
步骤
1.准备好所需要的原材料，糯米提前泡发。
2.将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。
3.将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装；（要有耐心，这个是费时间的活，呵呵）。
4.将糯米装满莲藕的每个圆孔。
5.装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。
6.将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。
7.锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。
8.锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）
小贴士
1.藕选择短而粗的藕节，不然太长了锅里放不下，细了糯米装不了多少；
2.选那种淀粉比较多的藕节，别买那种脆的，问一下卖菜的他们知道；
3.汤汁多的话可以熬米粥是很不错的选择。

食材：藕600g 红糖适量 蜂蜜适量 糯米适量
步骤：

1.www.rixia.cc 鲜藕洗净，去皮；

2. 在藕的一头两三厘米处，切开，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实；

3. 用牙签固定；

4. 高压锅添水，放入红糖、大枣、藕，开锅小火25分钟；

5. 准备红糖、蜂蜜；

6. 熬成浓汁；

7. 直接浇在糯www.rixia.cc米藕上。OK！

8. 做完糯米藕后把剩下的糯米，倒入煮藕的锅里。煮成红糖糯米粥。
注：糯米最好泡4小时以上；使用高压锅。

红糖糯米藕的做法
1.
莲藕刮皮洗净

2.
把事先泡好的糯米灌入莲藕洞洞里，我的米事先泡了一上午

3.
灌好糯米后，我用一个土豆切片加以牙签给它封口

4.
放上红糖，加水抹过莲藕

5.
点压力锅上汽后炖1小时就好了。口感更浓郁些就在锅里泡一晚

烹饪技巧
糯米要提前泡3个小时，灌装糯米不要灌的满了，糯米加热后会膨胀，
煮好后在锅里泡一晚口感更好吃。