1、岐山哨子面

岐山臊子面，在陕西以其经济可回而深受顾客的青睐，在关中农村为逢年过节、婚丧嫁娶的待客主食。它主要有三大特点，一是从汤的味道上讲是酸、辣、香；二是从加工的面条上讲是薄、筋光；三是从食用的整体上讲是煎、稀、旺。臊子的制作过程：岐山臊子面始于周代，制作时以大肉“臊子”加黄花、木耳、豆腐、海带及鲜味的底菜、漂菜烹汤浇面而成。

由于其制法独特，味道鲜美，饮誉并在关中大地和甘肃陇东地区流传。在西安、宝鸡无论是夜市小吃，还是门面店堂，随处可见岐山臊子面的招牌，可见其影响。

2、岐山擀面皮

岐山擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。

3、哨子肉夹馍

这种肉夹馍还有个故事，相传周文王时期，在岐山原下渭河畔，常有一条大蛟龙出没，伤害百姓。文王得知后，便下令除掉了祸害百姓的蛟龙。

据传说，蛟龙的肉味道鲜美，吃了可以驱恶除邪，延年益寿。于是，文王叫人将蛟龙剁成许多小块，分给众人食之。吃了蛟龙肉，部落从此繁衍生息旺盛，人们体格健壮，使部落逐渐壮大了起来。从此，人们沿用这一生活习惯，将肉食剁成小块，烧炒而食，以求四季平安，兴旺发达。后人通过长期的烹调实践总结，将这种肉丁做成的膳食品称作臊子。

它不仅味道鲜美独特，不腥不腻，既可以独立膳用，也可将臊子肉夹到烧饼里吃，又酸又辣又香，臊子肉能存放数月都不会变质。与岐山臊子面搭配食用更佳，津津有味。推荐岐面传岐。

4、腊驴肉

腊驴肉，又叫卤驴肉、五香驴肉、腊香驴肉，是宝鸡凤翔县著名的传统风味小吃，其中的腊钱肉，以奇特味美而驰名全国，荣获国家优质产品称号。

腊驴肉是由商周时代宫廷内“膳用六牲”演变发展而来，已有3000多年的历史。自古以来，凤翔的秦川牛、关中驴较有名气。常言道：“驴肉不多，全凭证个爪爪。”这里说的可不是驴蹄子，而指的是4条驴腿子。腊驴腿肉就是4个大腿上的几块好肉，在明清时期以凤翔城关铁沟村所产的最为上品，人们食后赞其为“天上的龙肉，地上的驴肉”。

5、豆花泡馍

豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天陕西省宝鸡市凤翔县）地方传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。

1、岐山擀面

作为宝鸡小吃的门面担当，擀面皮现在已经远销至海外，独特的口感和酸辣香的味道令人心怡，岐山擀面皮同时也是陕西凉皮的优秀代表。

2、凤翔豆花泡馍

凤翔豆花泡馍来自于凤翔的名吃，以南北风格相融合，香辣爽口，老少皆宜，也曾被大文豪苏轼所盛赞。

3、麟游血条面

以猪血、羊血为配方制作的特色面食，因外观发红和细长的造型因此得名血条面，是宝鸡麟游传统特产。

4、岐山臊子面

宝鸡作为美食城市，必须要有拿的出手，全国知名的美食。而岐山臊子面显然是宝鸡所有美食中知名度最高的，著名的大胡子张纪中、何炅、汪涵等人都是它的忠实拥趸。

5、扶风臊子面

如果外地朋友认为宝鸡只有一种臊子面那就大错特错了，不以酸辣而闻名的扶风臊子面（也叫旗花面），也是宝鸡臊子面双子星之一，同样极具特色。

1、水晶饼

"水晶饼"是陕西的一种传统焙烤食品，也是陕西有名特产。它是一种酥皮点心。水晶饼起源于宋代。时在关中一带声誉很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。元代已远销京、津各大城市。

"天香坊水晶饼"是陕西乃至全国有名的传统美食，也称中华国饼，它用料讲究，做工精细，吃起来皮薄馅足，口感刚好，传承美食颜值都一般，但是吃过的人都会喜欢水晶饼的味道，食之难忘。

2、臊子面

臊子面属岐山风味名吃，以其做工精细，用料讲究，色香味形俱佳而久负盛名。臊子面从做工烹调到色香味形眼观口感可以用"煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香"九个字概括。该始于西周早期，相传是周文王的母亲，为招待周文王的亲朋和左邻右舍所做的一种面食，距今已三千多年历史。

3、擀面皮

擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。

4、山珍扣碗礼盒

天香坊山珍扣碗：众所周知陕西菜虽然不在八大菜系之列，但是是陕西、四川、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味的大融合。

陕西八大碗：山野菜扣肉、山珍狮子头、粉蒸肉、黄焖土鸡、桃仁八宝饭、小酥肉、黄焖带鱼、油煎馒头。

5、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

是太白酒，是陕西宝鸡的特产名酒，有着非常悠久的历史，宝鸡产酒历史能追逐到炎黄时期，太白酒在2日夏养花网005年就被列为中国国家标志产品。太白酒的制作工艺十分考究，选用优质的高粱为主要原料，在用上等的大麦、豌豆制曲，这样所制作出来的太白酒无杂质、清澈透明且香甜醇厚，回味悠长。

扩展资料

宝鸡拥有法门寺、太白山国家森林公园、关山草原、中华石鼓园（宝鸡青铜器博物院）、通天河国家森林公园、千湖国家湿地公园等知名景点及西凤酒、岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、西府扯面、醋粉等诸多特产或西府小吃。

宝鸡拥有宝鸡文理学院、宝鸡职业技术学院、陕西机电职业技术学院、宝鸡三和职业学院等高校

宝鸡都有什么特产呢？

宝鸡位于陕西关中平原西部，是一座拥有悠久历史的古城，随着城市的不断建设，宝鸡也变得越来越现代化，近年来城市发展也取得了突出成就。

宝鸡拥有12个县区，它们的风土民情、地形地貌和生态环境都十分不同，也有独一无二的地方特产，宝鸡美食和特产种类多样，深受市民和外地游客的喜爱。

下面盘点宝鸡10大最具人气的民间特产。
1.凤翔彩绘泥塑

凤翔彩绘泥塑是陕西省宝鸡市凤翔县的一种传统民间艺术，当地人俗称泥货，自春秋战国时期就开始制作，历史非常悠久。

2.西凤酒

西凤酒，拥有千年历史，是中国四大名酒之一，也是中华日夏养花网老字号产品

3.宝鸡辣椒

宝鸡辣椒，是宝鸡市著名特产，中国国家地理标志产品。俗称线辣椒、辣子、秦椒，国际贸易中统称“西安椒干”，具有神条细长、皱纹均匀、色泽鲜红、辣味佳美等特点。

4.擀面皮

宝鸡人喜吃凉皮，宝鸡凉皮在全国也有很高知名度，其中最典型的就是宝鸡擀面皮，是西府特色美食和特产。

5.凤县花椒

凤县是宝鸡市西南部的美丽山区县，也是重要的工业大县、旅游名县，同时，凤县也有很多本地特产，凤县花椒就是其一，简称凤椒。

6.陇县核桃、核桃酥

陇县位于西北部，两面和甘肃省相接，是宝鸡重要的生态县、新型能源县和乳品基地县，陇县同样有很多知名特产，最著名的就是核桃 了，用核桃加工而成的核桃饼香酥爽口，也是当地特产。

7.岐山挂日夏养花网面&臊子

岐山县是西周文化发祥地，历史非常悠久、古迹众多，同时也是西府宝鸡的美食代表。除了擀面皮之外，臊子面也是名扬天下，而岐山挂面、臊子和锅盔等特产同样深受喜爱。

8.凤翔木版年画

木版年画是中国历史悠久的传统民间艺术形式，是中国传统民间年画的一大流派，始于唐宋，盛于明清，被国外收藏家赞誉为“东方智慧的结晶”，在世界各著名博物馆皆有收藏。

9.凤翔马勺脸谱

马勺脸谱是陕西传统特色手工艺品，属于宝鸡社火脸谱的一种，在陕西民间，春节至今仍有耍社火的习俗，是在继承西府民间社火脸谱的基础上发展的一种新兴的民间手工艺术品。

10.猕猴桃

在上世纪末，宝鸡市开始大规模发展猕猴桃产业，带动村民脱贫致富，并将宝鸡眉县作为宝鸡猕猴桃产业基地县进行扶持，经过几十年的发展，目前没现已经成为中国猕猴桃第一县，拥有中国猕猴桃交易中心，产业化非常成功。而眉县猕猴桃也的确美味诱人，广受赞誉。

宝鸡还有哪些著名民间特产，欢迎补充交流。

宝鸡位于陕西关中平原西部，是一座拥有悠久历史的古城，随着城市的不断建设，宝鸡也变得越来越现代化，近年来城市发展也取得了突出成就。

宝鸡拥有12个县区，它们的风土民情、地形地貌和生态环境都十分不同，也有独一无二的地方特产，宝鸡美食和特产种类多样，深受市民和外地游客的喜爱。

下面盘点宝鸡10大最具人气的民间特产。
1.凤翔彩绘泥塑

凤翔彩绘泥塑是陕西省宝鸡市凤翔县的一种传统民间艺术，当地人俗称泥货，自春秋战国时期就开始制作，历史非常悠久。
2.西凤酒

西凤酒，拥有千年历史，是中国四大名酒之一，也是中华老字号产品
3.宝鸡辣椒

宝鸡辣椒，是宝鸡市著名特产，中国国家地理标志产品。俗称线辣椒、辣子、秦椒，国际贸易中统称“西安椒干”，具有神条细长、皱纹均匀、色泽鲜红、辣味佳美等特点。
4.擀面皮

宝鸡人喜吃凉皮，宝鸡凉皮在全国也有很高知名度，其中最典型的就是宝鸡擀面皮，是西府特色美食和特产。
5.凤县花椒

凤县是宝鸡市西南部的美丽山区县，也是重要的工业大县、旅游名县，同时，凤县也有很多本地特产，凤县花椒就是其一，简称凤椒。
6.陇县核桃、核桃酥

陇县位于西北部，两面和甘肃省相接，是宝鸡重要的生态县、新型能源县和乳品基地县，陇县同样有很多知名特产，最著名的就是核桃 了，用核桃加工而成的核桃饼香酥爽口，也是当地特产。
7.岐山挂面&臊子

岐山县是西周文化发祥地，历史非常悠久、古迹众多，同时也是西府宝鸡的美食代表。除了擀面皮之外，臊子面也是名扬天下，而岐山挂面、臊子和锅盔等特产同样深受喜爱。
8.凤翔木版年画

木版年画是中国历史悠久的传统民间艺术形式，是中国传统民间年画的一大流派，始于唐宋，盛于明清，被国外收藏家赞誉为“东方智慧的结晶”，在世界各著名博物馆皆有收藏。
9.凤翔马勺脸谱

马勺脸谱是陕西传统特色手工艺品，属于宝鸡社火脸谱的一种，在陕西民间，春节至今仍有耍社火的习俗，是在继承西府民间社火脸谱的基础上发展的一种新兴的民间手工艺术品。
10.猕猴桃

在上世纪末，宝鸡市开始大规模发展猕猴桃产业，带动村民脱贫致富，并将宝鸡眉县作为宝鸡猕猴桃产业基地县进行扶持，经过几十年的发展，目前没现已经成为中国猕猴桃第一县，拥有中国猕猴桃交易中心，产业化非常成功。而眉县猕猴桃也的确美味诱人，广受赞誉。

1：水晶饼

水晶饼

"水晶饼"是陕西的一种传统焙烤食品，也是陕西有名特产。它是一种酥皮点心。水晶饼起源于宋代。时在关中一带声誉很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。元代已远销京、津各大城市。

"天香坊水晶饼"是陕西乃至全国有名的传统美食，也称中华国饼，它用料讲究，做工精细，吃起来皮薄馅足，口感刚好，传承美食颜值都一般，但是吃过的人都会喜欢水晶饼的味道，食之难忘。

2：臊子面

臊子面属岐山风味名吃，以其做工精细，用料讲究，色香味形俱佳而久负盛名。臊子面从做工烹调到色香味形眼观口感可以用"煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香"九个字概括。该始于西周早期，相传是周文王的母亲，为招待周文王的亲朋和左邻右舍所做的一种面食，距今已三千多年历史。

臊子面

臊子面听过的人很多，但是如果尝一次，以后都不会忘记这种味道，臊子面其中最重要的臊子，关中人做的别有口味，值得一吃。

3：擀面皮

擀面皮

出门在外的人，对于有着家乡味道的东西会产生特别的感情，毕竟家乡是生你养你之地。

尤其在外地，总会想起家乡的擀面皮，小编经常出差，吃遍了全国的擀面皮，也没有一家有宝鸡擀面皮的味道美。

宝鸡擀面皮筋道、柔软、凉香，辣而不过，如果你吃习惯了快餐店的味道，街边小摊的面皮小吃，会成为你的新宠。

4：天香坊山珍扣碗+凤翔金钱肉

山珍扣碗礼盒

天香坊山珍扣碗：众所周知陕西菜虽然不在八大菜系之列，但是是陕西、四川、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味的大融合。

陕西八大碗：山野菜扣肉、山珍狮子头、粉蒸肉、黄焖土鸡、桃仁八宝饭、小酥肉、黄焖带鱼、油煎馒头。

山珍扣碗

山珍扣碗系列是天香坊推出的畅销货品之一，目前共有梅菜扣肉、粉蒸肉、小酥肉、黄焖鸡、狮子头、岐山臊子肉、八宝饭等多个单品。据小编了解，山珍扣碗是天香坊为广大消费者精心调烹的传统"团圆宴"，它集陕西八大碗之精华，分量十足，用料讲究，注重营养、色泽和味道的完美搭配，且都配有山珍，香而不腻，营养和口感更好。采用真空包装，食用便捷方便，是非常畅销的系列产品。

凤翔金钱肉："钱钱肉"独具特色，不但是清爽可口的下酒佳肴，且具壮阳益肾之功能，驰名中外。

小编有喝过金钱肉汤，二个字，很补。

钱钱肉

5：西凤酒

西风酒

西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史

6：猕猴桃

猕猴桃

眉县徐香猕猴桃：眉县猕猴桃植株根系发达、枝条健壮、树势强旺、抗逆性强；眉县猕猴桃果个适中均匀，果形端正美观、整齐一致，果面洁净，果肉细腻，浓香多汁，酸甜爽口，具有多种水果的混合香味。

猕猴桃种植面积大，品种繁多，采摘基地值得一去。

7：宝鸡苹果

苹果

宝鸡苹果在全国没有怎么出名，因为区域品种实在太多。

扶风红富士：苹果个大均匀、色泽艳丽、皮薄汁浓、酸甜可口、果脆质细。

苹果

西山嘎啦苹果：味道更是好，宝鸡地理环境最适合苹果生长，本地苹果皮薄的薄度如纸，尤其嘎啦苹果，一口下去，嘎嘣脆，口味酸甜适中，甜味溢出，吃过就会知道。

8：太白花椒

太白花椒

花椒是陕西省宝鸡市太白县的特产。太白花椒果大油丰、色泽红亮、香浓味麻，特别是这里盛产的“大红袍”花椒，皮红口黄，粒大肉厚，更受民众喜爱。

9：岐山香醋

岐山香醋，先尝后倒，2011年岐山农家醋酿造工艺被列入陕西省非物质文化遗产名录。三千年传承、三千年发展。

岐山香醋

岐山香醋是宝鸡市岐山县的特产。岐山香醋具有浓厚的岐山地方风味，酸香适宜，酸气纯正，入口绵酸，后味酸香，味净日夏养花网酸长，提调各味，独具特色，酸的刚刚好。

岐山香醋

10：宝鸡搅团

宝鸡搅团

搅团，是陕西关中的特色小吃。尤其是关中女人的最爱，一说起搅团就滔滔不绝，口里生津。

而在宝鸡八鱼镇，也有一位网络红人搅团姐。

搅团有多种吃法，水围城，鱼鱼，切条，，吃过一次以后，也喜欢上了。

宝鸡搅团

宝鸡古称陈仓、雍城，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”。

宝鸡特产丰富，当地小吃经历了千余年的发展。博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，品种繁多。

西府小吃除了天香坊水晶饼和以上种类之外还有很多、豆花泡馍、烙面皮、麻酱凉皮、西府扯面（中华名吃）、文王锅盔、驴肉泡馍、腊汁肉夹馍 、水煎包等。西府特产有皮影、农民画、凤翔草编、凤翔年画、马勺脸谱、、岐山臊子、木耳、核桃 、小人参、土鸡、太白香菇等

宝鸡位于关中西部，所辖九县三区。人杰地灵，物产丰富。抽红猫喝西凤品十万大山听秦腔超级享受!岐山躁子面主食大宴宾客之上品。千阳陇县麟游核桃最有名，黄花木耳品质好，风县太白宜居地，东暖夏凉风景好，盛产疏菜品种全，大红袍花椒最有名，凤翔苹果口味佳，扶凤瓜果香又甜，眉县植被尽乎全覆盖，猕猴桃是主角，占到全国尽一半。眉县槐芽樱桃白智勇是头羊，草莓空运到各地，鲜桃面积也不少，引来不少大客商，横渠张载的故里，除了猕猴桃，还有大量李子，品种多，样样全。要细说宝鸡持产，三天三夜说不完。

岐山擀面皮

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。

岐山臊子面

岐山臊子面即大肉浇汤面，在陕西以其经济可回而深受顾客的青睐，在关中农村为逢年过节、婚丧嫁娶的待客主食。它主要有三大特点，一是从汤的味道上讲是酸、辣、香；二是从加工的面条上讲是薄、筋光；三是从食用的整体上讲是煎、稀、旺。

眉县猕猴桃

2011年眉县被国家确定为猕猴桃标准化生产示范区和全国唯一的无公害猕猴桃科技示范县。

凤翔腊驴肉

驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关http://www.rixia.cc中驴”。

宝鸡红糖油糕

如果说宝鸡人最经常吃到的特色甜食是什么？答案肯定是岐山特产红糖油糕，作为宝鸡人最爱的小吃之一，各家炸的油糕外观并无差别，但味道还是有所区别，处特产红糖油糕外，还有白糖、核桃、豆沙等多个品种，也是宝鸡各大交流会上最常见的甜食。

宝鸡

甑糕

甑糕，用甑做出的糕也。甑糕是陕西关中地区的传统糕类早点食品，常以蜜枣或红枣芸豆为搭配，香糯爽口，宝鸡人十分喜欢，市区随处可见售卖的摊贩，各大超市有售，而最有名的，还是来自于人民街市场。

岐山臊子面

宝鸡作为美食城市，必须要有拿的出手，全国知名的美食。而岐山臊子面显然是宝鸡所有美食中知名度最高的，著名的大胡子张纪中、何炅、汪涵等人都是它的忠实拥趸。

宝鸡

岐山县是西周文化发祥地，历史非常悠久、古迹众多，同时也是西府宝鸡的美食代表。除了擀面皮之外，臊子面也是名扬天下，而岐山挂面、臊子和锅盔等特产同样深受喜爱。

听说这是一道出了陈仓区就吃不到的小吃，没错，就是陈仓烧肉面皮，历史悠久的陈仓区传统特色美食，面皮配上烧肉，那叫一个爽。宝鸡人喜吃凉皮，宝鸡凉皮在全国也有很高知名度，其中最典型的就是宝鸡擀面皮，是西府特色美食和特产。希望未来烧肉面皮能够走向更远的地方，为他们带来不一样的宝鸡陈仓区美食。

宝鸡

宝鸡辣椒

宝鸡辣椒，是宝鸡市著名特产，中国国家地理标志产品。俗称线辣椒、辣子、秦椒，国际贸易中统称“西安椒干”，具有身条细长、皱纹均匀、色泽鲜红、辣味佳美等特点。