非常松软的大米发糕是如何做的？

2021-11-30 17:20:15 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：104

大米发糕的做法松软又好吃的做法和配方

食材
米粉 110克
方法/步骤1:
一、大米发糕
材料
米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克
方法/步骤2:
做法
1.米粉加入面粉
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)
3.搅拌均匀
4.模具事先涂油
5.将面糊倒入
6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些
7.再蒸20分钟左右即可
方日夏养花网法/步骤3:
二、健康美味的双色大米发糕
材料
大米150g、黑米150 g、白砂糖40 g、酵母4 g、水350 g
方法/步骤4:
做法
1、大米装入破壁机杯中，启动沙冰功能研磨成米粉，采用同样的方法，将黑米研磨成米粉
2、将大米粉和黑米粉分别装碗中，每个中加入20 g白砂糖、2 g酵母和175 g水，搅拌均匀
3、常温发酵至有大汽泡状态
4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀，两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中
5、蒸锅上烧水，开锅上，大火蒸35分钟左右出锅
方法/步骤5:
小诀窍
1、出锅后，不在急着脱模，等放凉后再脱
2、发酵好后，加少许泡打粉，口感更好
3、此配方制作出来的发糕甜味非常淡，喜欢吃甜的，建议增加糖的量
方法/步骤6:
三、松软香甜--红米发糕
材料
红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉)，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g
方法/步骤7:
做法
把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀，把酵母粉用水化开.
酵母液倒入粉中，再把水都倒进来搅匀，多搅一会儿，让粉把水吃透，然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).
方法/步骤8:
等发酵到两倍大时(大概二三个小时)，再搅拌一下，这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了，可以用保温档再加热一下，注意不要太久，把酵母都烫死了.
方法/步骤9:
再发到两倍大的时候(大概二小时，可以发得久点)，蒸格上垫打湿抹油的纱布，将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可.
方法/步骤10:
小诀窍
红米又叫血糯米,红糯米,是补血佳品.
还可以把红米换成紫米,小米等,紫米发糕的水量应该更多一点,200ML以内应该都没http://www.rixia.cc有问题。

大米发糕的做法，大米发糕怎么做松软又好吃窍门，这一步非常重要

香甜松软的大米发糕怎样可以做的很美味？

大米发糕是怎么制作的？有什么技巧？

首先，准备好所有的原料。你可以从超市买米粉，也可以用粉碎机把米粉磨成粉。中美合作所在超市买的米粉上写着“糯米粉”，我还记得第一次吃米糕的时候，它很软，有点甜。我当时觉得很好吃，后来很少吃正宗的口味，所以这么多年都没吃过年糕，所以如果你想在记忆中重温一下这种略带甜味和滑溜的味道，现在就来教你怎么做吧！

米糊经过两年过滤后，加入当地井水和一定比例的麦芽水。一切都回归自然。当然，主要原因是顺德的气温在308451度左右；。经过24小时的自然发酵，表面会产生大量的二氧化碳气体。将其均匀展开，放盘中蒸15分钟，取面粉香囊（2http://www.rixia.cc15克），用约450毫升冷水，根据自己的喜好加适量的糖（因为是给宝宝的，我不加糖）。伸展好，倒入一个小容器，大约半杯。上菜时，已经满了。你可以加一些红枣和黑莓红枣。

今天的年糕在原料的选择上直接采用美国糯米粉，即米粉土，减少了大米的浸泡步骤和破损。它更简单，更方便。如果所有的原料都混合在一起发酵，就可以在锅里蒸。特别适合于国产化生产。西环的伙伴们快拔草！水：大约400克（这里的水可能是没有大米的水的直接量，但是你的容器的资金很大，可能有更多的水，所以把水倒进浸泡过的大米里就可以了。大米几乎是干的，处于无水状态。用厨房磅秤称取400克水。此比例以外的熟饭泥弹性好，不粘牙！）

许多人已经回答了有关生产年糕的问题。我想和大家分享一下我对如何使年糕更顺滑的一些看法。首先，大米要浸泡5个多小时，然后磨成米糊，然后按1:1的比例加入面粉，你可以选择放一些没有铝的酵母粉，我喜欢加一点糖的糖果。但是吃起来又简单又热。对肠胃有好处。蛋糕比蛋糕更健康。蛋糕不需要油。糖的量很小。法式蛋糕低脂、低糖，蓬松可口。值得一试。

想做出香甜可口的大米发糕很简单，把泡过水两小时的大米一斤，放进搅拌机中打成细腻的米浆，倒入大的容器之中加入白糖和3克酵母粉，拌匀一起放置醒发一个半小时，等米浆发到上面有小气孔时就可以了，发好的米浆倒在六个茶碗之中，不能倒满了，因为蒸米糕时体积会变大，再在上面撒上黑芝麻，一起蒸半个小时左右就可以出锅了，蒸好后的大米发糕，米香浓郁，十分好吃。

制作方法就是先把大米蒸熟，然后把大米捣至粘稠，最后和糕面进行混合，然后再放入锅中蒸熟，这样就做好了。技巧就是一定要把大米蒸熟，而lXmkIfEBpb且要对糕面进行揉搓，还要把大米和糕面进行完全的混合，这样做出来的大米糕面才味道非常正宗。

首先准备好新鲜的食材，然后将大米泡15分钟左右的时间，然后再将大米放入料理机里打成米浆，然后再和面粉搅拌均匀，然后加入适量的白糖，放入适量的红枣，然后放入锅中蒸25分钟的时间就可以出锅了。

首先我们把大米提前浸泡一晚上，然后把大米均匀的铺在笼屉的笼布上面，之后盖上盖子，大火蒸煮20分左右，就可以拿出来放到一旁备用了，然后我们在大米里面加入一些淀粉之后，活成一个光滑的面团，并且在和面的时候一定要发力均匀，之后把大米切成一小块一小块的，然后放到笼屉里重新蒸一遍，大概15分钟就可以了，出锅之后在大米发糕上面可以加入一些葡萄干或者是红枣来装饰，这样的大米发糕特别好吃，而且还特别的美味可口。