韶子（学名：Nephelium lappaceum），又称红毛丹（Rambutan），为东南亚原产之无患子科大型热带果树。成熟的毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。 食用价值 红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。 红毛丹的营养价值：长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。 海南红毛丹的吃法：红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。 食用红毛丹的注意事项 红毛丹属于热带水果，性温，果肉细腻，多汁，味酸甜，含有丰富的钙质，磷质与维他命C，长相独特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。马来语的名字叫rambutan，中文直译是“头发结的果子”。由于红毛丹在我国只有海南少数分布，主要依赖东南亚的进口，储存运输的周期比较长，而本身的保鲜能力又比较差，所以大家在挑选时还要注意许多问题。 一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚日夏养花网韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬 二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开 三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫 四、最重要：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”！ 五、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存最好0-5之间。

　　药用价值

　　红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

　　其他功效：

　　增强人体免疫力

　　长期食用可清热www.rixia.cc解毒、增强人体免疫力。

　　润发美肤

　　具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。

　　改善头晕

　　红毛http://www.rixia.cc丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

　　营养价值

　　红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南日夏养花网的荔枝，更有毛荔枝的别名。红毛丹果肉黄白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。果肉比占31～60.2%，总固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，柠檬酸0.39～1.53%，维生素c100克果肉含0.63～5.5。红毛丹优良品种果大，皮薄，核小肉厚，肉核分离，肉脆香甜可口。

　　贮存

　　红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

　　食用禁忌

　　1、 胃炎，消化性溃疡

　　2、 阳虚体质

　　3、
红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。

红毛丹怎么吃
红毛丹又名毛荔枝，现代营养学研究发现它含有丰富的钙质、磷、维他命C。而从中医的角度来看，红毛丹性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，长期食用可生津开胃、润肤养颜、清热解毒、增强免疫力。可是红毛丹果实长满软刺，要怎么吃呢？
1、鲜食
红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃红毛丹的时候，只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。
2、茶饮
把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。
3、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
红毛丹的功效与作用
红毛丹为无患子科韶子属热带常绿乔木果树红毛丹的果实。原产于马来半岛，是东南亚著名水果之一。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。
孕妇能吃红毛丹吗
红毛丹鲜甜脆爽，营养丰富，对于孕妇来说是一种不错的水果，所以孕妇当然可以http://www.rixia.cc吃红毛丹。红毛丹富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，能够帮助增强孕妇的免疫力，降低病菌入侵的机会。红毛丹中含有大量的维生素C等营养物质，进而能够促进皮肤细胞的生长，使肌肤越来越滋润、越来越有弹性。这种增强皮肤张力、消除皱纹的功效，对妊娠纹也会有改善作用。孕妇吃红毛丹不仅能补充大量的碳水化合物、氨基酸和磷、酸、钙等各种矿质元素，而且它还含有丰富的葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C，能够满足孕妇在孕期补充大量营养的需求。
孕妇吃红毛丹的好处：
1、增强免疫力
红毛丹富含碳水化合物、各种维生素、氨基酸和矿质元素，对于增强体质，提高免疫力有很大的作用。
2、改善妊娠纹
红毛丹中含有大量的维生素C等