一级致癌物有四种：黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘。

注：有时亚硝酸钠等亚硝酸盐（－NO2、含“偶氮基（N=N）”的有机物等也可以认为是一级致癌物。

1.黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 （aspergillus flavus)）寄生曲霉 （a.parasiticus)）产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

2.亚硝胺是强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝酸胺。在熏腊食品中，日夏养花网含有大日夏养花网量的亚硝胺类物质，某些消化系统肿瘤，如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。

3.二恶英(Dioxin)，又称二氧杂芑(q)，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质，二恶英实际上是二恶英类（Dioxins）一个简称，它指的并不是一种单一物质，而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物。二恶英包括210种化合物，这类物质非常稳定，熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，是无http://www.rixia.cc色无味的脂溶性物质，所以非常容易在生物体内积累，对人体危害严重。

4.烟碱（Nicotine），俗名尼古丁，是一种存在于茄科植物（茄属）中的生物碱，也是烟草的重要成分。尼古丁会使人上瘾或产生依赖性（最难戒除的毒瘾之一），人们通常难以克制自己，重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲。大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心，严重时人会死亡。烟草中通常会含有尼古丁，这使许多吸烟者无法戒掉烟瘾。

5.苯并芘又称苯并（）芘，英文缩写BaP，是一种常见的高活性间接致癌物。3，4-苯并芘释放到大气中以后，总是和大气中各种类型微粒所形成的气溶胶结合在一起，在8微米以下的可吸入尘粒中，吸入肺部的比率较高，经呼吸道吸入肺部，进入肺泡甚至血液，导致肺癌和心血管疾病。

【一级致癌物的来源】

黄曲霉素：来自烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见

亚硝胺：来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶

二恶英：来自焦油、沥青（所以不要去刚铺好的马路）、塑料燃烧（危害巨大）

尼古丁：来自烟草

苯并芘：烧烤 煎炸食物

亚硝酸钠：来自工业盐、刚腌的腌菜

偶氮基：例如假猪肉等

白色我不清楚，但我知道油的话，一般都是高分子的，有油脂。而洗洁精应该有碱
油脂在碱性条件http://www.rixia.cc下会发生水解，即为皂化反映
最后可能是肥皂，至于颜色可能是其他成分的缘故

从大到小排列：
食盐2.16，水1，食用油0.9左右，酒精0.8.

向少量的白醋中加入几滴食用油,摇均后会形成乳浊液,但是分散系表面还漂有油花,静置1分钟左右就可以看出明显的分层,上层大部分是油,下层大部分是水,但是油和水不能完全分离.
另外给你说一下,根据相似相溶原理,如果你向纯醋酸里加少量食用油,食用油是可以被溶解的.由于白醋里醋酸含量不到5％,所以它对食用油的溶日夏养花网解作用可以忽略不计,油和水不能互溶,所以形成乳浊液.

食用油会浮在白醋的上面。
加了洗洁精后，食用油会消失（被乳化）。