提起小青柑，追求茶本味的茶友，对此嗤之以鼻，因为加入小青柑后，茶本味发生了变化，那么它为何能够迅速发展起来呢？

原因有几点：

1，并不是所有人都喜欢普洱茶的苦涩。

2，加上普洱茶品质参差不齐，充斥着市场，喝过品质差的普洱之后，就对普洱失去了信心。

3，大家觉得陈皮算是中药材，特别是原产地陈皮，喝喝有益身体健康。

4，小青柑口感甜纯，果香味浓郁，饱满度高，口感丰富，没有了普洱茶的苦涩味，很多人都能接受小青柑的味道。

所以呢小青柑的到来，很多不喜欢普洱茶的朋友，开始喝起了小青柑。

但是随着小青柑市场的兴起，市场上鱼日夏养花网龙混杂的小青柑又开始充斥市场了，茶质很差的普洱www.rixia.cc茶，装入了小青柑，掩盖了其茶的本味，让消费者感觉不到茶的本质，以次充好，混入市场。

茶友在选择品饮小青柑时，应该注意以下几点：

1，真正的小青柑性温和，无刺激。

2，茶汤红亮，果香与茶香的平衡度始终如一。

3，还有就是耐冲度，品质可以的小青柑，20道没有一点问题。

4，小青柑也有最佳品饮期，出厂两年内品质最佳。

大家选择小青柑时候，要谨慎选择，免得喝的过敏哦。

非常感谢茶友留言交流，让我们也了解你们所关心的茶。

小青柑已经陆续开始上市了，相信不少茶友已经迫不及待地冲泡一杯今年最新鲜的小青柑呢！“小青柑”三个字虽然经常挂在嘴边，然而您对小青柑的了解有多少？今天就和您分享，关于小青柑您不能不知的8个小知识。

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多大的果才是小青柑

小青柑的采收一般在七月份中下旬，当柑果长到40至50克、直径大于45毫米，便可采摘制作小青柑。

新会柑生长到九月份时，树上大部分的柑果大小都超过生产标准，制作出来的就不能再叫小青柑。此时的柑果一般用作其他柑普茶和陈皮，或者任其继续成长，留作大红柑用。

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小青柑一斤多少个

小青柑成品一个在10克左右，因此一斤小青柑大约有45-50个，半斤也有25个左右。

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表面白霜是宝贝

小青柑表面的白霜不是发霉，而是果皮油囊脱水后释出的柑油结晶。在显微镜下，这些白霜是柑油精华凝成的白色结晶体。柑油结晶并不是所有的柑普茶都会出现，只有在“三江交汇处，咸淡水域间”的新会地区出产的新会柑中才会偶得天成。新会得天独厚的地理优势，土壤及水份中矿物质含量比较高，有利于柑油的生成；而小青柑是柑油含量最高的状态，陈放过后释出的白霜也是最多的。

▲这类食品/饮品会出现天然的白霜

高温烘焙会破坏小青柑表面油囊，令柑油挥发殆尽，白霜就很难形成。柑油过早流失，风味也会大大减少。而NaBup生晒和低温烘焙能保护油囊不被破坏，风味得以最大程度保留，陈放一段时间便会逐渐出现白霜。因此小青柑表面出现白霜是正常现象，也是质量好的体现。

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小青柑陈放3年变陈皮

根据《地理标志产品保护规定》，陈化三年以上的新会茶枝柑柑皮可称之为陈皮。而陈皮、老姜、禾杆草并称“广东三宝”。

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小青柑与大红柑“青红有别”

小青柑与大红柑最直观的区别，就日夏养花网是果形外观上的不同。小青柑为青绿色小果，香气辛香清爽；大红柑是金黄色大果，香气成熟甜美。小青柑就像热情奔放的活力小伙子，大红柑就像温柔典雅的成熟女性。

▲小青柑与大红柑的对比

而更深层次的区别，则是果皮内含物质比例的差异。小青柑果皮中的类柠檬苦素、挥发油、橙皮甙含量较高，这是小青柑清新香气的根本来源。而大红柑果皮内的橙皮甙减少，果糖、芳香脂类、果胶等成分增加，大红柑便呈现出果香成熟的气息。

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最早用柑橘皮泡茶可追溯到《茶经》

唐代陆羽的经典著作《茶经》中有记载“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸”，唐代民间喝茶，会往茶中加入各种香料，其中就包括柑橘类果皮。这种喝茶方日夏养花网法在唐代极为盛行，现在客家擂茶还保留着往茶中加入调料的风俗传统。

经过一千多年的茶叶发展，这类柑果茶从流行到没落到再复兴，展现出其深厚的文化底蕴以及顽强的生命力。

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小青柑不含防腐剂、添加剂

小青柑果皮含糖量非常低，几乎可忽略不计，只要存放得当，小青柑果皮并不会变质，所以也不会使用任何防腐剂和添加剂。相比防腐剂，农药残留才是值得担心的。因此购买小青柑最好到大品牌、有正规的食品生产标准SC认证的商家处购买，保证食品安全。

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