苦菜和蒲公英的区别苦菜和蒲公英傻傻分不清

2021-11-19 07:20:22 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：149

蒲公英和苣荬菜（苦菜）的区别

　
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　　叶子的边缘全是锯齿状，平展着或者是倒向生长，裂片间夹有http://www.rixia.cc生小齿，在底部渐狭成叶柄状，叶柄和主脉是红紫色的，覆盖着蛛丝状白色柔毛。
　　苣荬菜的叶子
　　苣荬菜的叶子丛生，花开的时侯会枯落，整体呈卵形、椭圆形，不具分裂，叶子顶端钝或着是尖。
　　叶子的基部是楔形状的，边缘上面有粗锯齿排列，上面是暗绿色，而背面是淡绿色的。没有毛覆盖。
　　茎生叶对生，呈常羽状深裂，顶生裂片是卵形状的、或者是状披针形，从顶端开始渐尖，有粗锯齿，两面有毛覆盖，上部叶片又渐变窄小，没有叶柄。　　蒲公英的花
　　花葶上部是紫红色的，还覆盖着柔毛。
　　花的总苞呈钟状，整体是淡绿色的;有2到3层的苞片。外层总苞片是卵状的，边缘上面是宽膜质，在底部呈现淡绿色，而上面日夏养花网是紫红色的。花药和柱头都是暗绿的。花的整体颜色是白色。
　　苣荬菜的花
　　苣荬菜是直立生长的，其花是黄色的，开在枝条的顶端。
　　苣荬菜花的总苞呈线形状，很小;苞片也很小;所以整朵花也小。花冠是钟形的，呈黄色，在基部一侧囊肿并不明显，内有白色的长柔毛覆盖，花冠裂片呈现卵形;
　　花柱长3毫米左右，柱头是盾状或着是截头状。　　功效区别
　　苣荬菜(苦菜，中药名称败酱草)具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效，对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
　　蒲公英的功效(就是百姓常说的婆婆丁)
　　有清热解毒，散结消肿的作用，两种植物都有药食兼备的作用，既可作药亦可作菜。

教你两点：轻松辨别蒲公英和苦菜

区分苦苣菜与蒲公英的叶子

说重点，蒲公英早春就开始发芽，苣荬菜需要10℃以上才发芽，蒲公英发芽大约半个月就生出开花的茎，苣荬菜秋季才开花，如果经常割着吃，到死也不会开花，蒲公英矮，不直立生长，苣荬菜最高可达150CM以上，再有繁殖能力，两者都很强，不同的是蒲公英主要靠种子繁殖，第一代蒲公英开花结籽后，被风吹散，条件适合很快就会发芽，如此循环，所以蒲公英春夏秋三季都开花，蒲公英的根是直立生长的，可以说它的根没有繁殖能力，但是可以分孽，有时候我们看着很大的一棵蒲公英，挖下来，其实是一个根上长了几棵，所以是蔟生。蒲公英比较耐旱。苣荬菜在肥水充足的条件下生长的特别快，我家院子里现在有大约3平米的苣荬菜，数一数估计不低于2000棵，我经常浇水所以非常旺盛，其实这些只是我前年和去年在别人家挖来的几个苣荬菜根埋在了土里，所以苣荬菜春夏秋三季主要是靠根繁殖，它的根是横向生长的，就像树的枝条，每隔一段就有一个芽眼，条件满足了，就会生出新的苣荬菜芽，而且越割越容易生长，是丛生，只有到了秋季开花结籽后，落下的种子第二年才能发芽。两种菜都能吃，对人都有好处，蒲公英发艮（脆的反义词），无异味，苣荬菜脆，味苦。以上就是蒲公英和苣荬菜的不同之处，另外强调一下，苣荬菜味苦，但主要就是吃它的苦味，所以久泡或焯水的吃法都是错误的，泡久会变味，焯水会掉营养。我这里的野外几乎是看不到苣荬菜了，所以成了稀有的保护植物，自己在家里种的其实就是从野外挖来的根，不打药不施肥，只浇水，所以还算是纯天然吧！

苦菜是蒲公英吗苦菜和蒲公英有什么区别

苦菜不是蒲公英，蒲公英不苦，苦菜茶宜煮水喝，体寒者配以红糖，而蒲公英可以泡水喝的，苦菜有很多种，常见一般是开紫花与黄花的，用紫花的较多，苦菜也称树荣苦菜，在江苏灌南较多，苦菜是比较苦，但苦菜有很多种，其中以开紫色花苦菜为佳，是为一年生野生苦菜属菊科植物的全草。一般在春季的早期采收，自然晒干。以前用于充饥当饭吃，没有副作用，所以适合每个人使用，但用时加红糖才行。酸甜苦辣咸，我们都吃过，但随着生活水平的提高，不怕吃苦是口号，而吃苦却是城里人在做的事情，古代的茶其实应该是荼，就是我们所说的苦菜，但是苦菜有很多种，用来如茶的就是紫花苦菜，开紫色花，喝茶是我们中国人的一大爱好，当然喝茶讲究的是茶叶的品种、品质以及水的品质，紫花苦菜是茶叶里面的一种精品茶叶，很多人喜欢紫花苦菜，但又怕接触是假的紫花苦菜，下面我就说一下自己的紫花苦菜鉴别经验。
第一、紫花苦菜茶叶分季节，一般来说春香紫花苦菜茶叶是一年中的苦菜茶叶的精品，这点毋庸置疑，因为近年来紫花苦菜茶都受到众多茶友的好评，春季采摘的紫花苦菜其品质一流，辨别的方法主要是煮好后其颜CXWJvv色深绿为真品，香味扑鼻。
第二、紫花苦菜茶的辨别颜色只是一个方面，因为很多不法的商人会用苦苣来来冒充，那么这时候大家可以看一下其是否有白色绒毛，煮好后倒出一杯茶，看菜的叶底，如普通青菜差不多，一碰即化，非常柔软，而且呈现绿色，原本白色绒毛会浸入汤内，菜叶无任何白色物质。
第三、紫花苦菜煮汤茶的时候茶CXWJvv水的颜色也是辨别的方法之一，大家煮好以后，我们可以看茶汤的颜色深浅和明暗来进行判断，大家要记住汤色绿色透明较亮的为上品，而茶汤为暗浊说明质量很差。
第四、紫花苦菜的味道十分的独特，我们可以通过闻茶以及喝茶来进行判断，一杯好的紫花苦菜茶，倒出来用鼻子闻一下茶汤入口之后会有一种苦涩的感觉，特别是舌尖部分感觉明显，进入喉咙的时候舌头底部会香气浓郁，这绝对是好茶。
第五、紫花苦菜价格并不多，所以很多人喜欢用其他野菜冒充紫花苦菜茶，我http://www.rixia.cc们辨别的时候也可以通过紫花苦菜本身的味道来辨别，拿一把干茶叶放在鼻子上，闻着有股苦味，但很清香的，淡淡的味，那么是好茶。
第六、我们把紫花苦菜的叶子用手搓揉，这样叶子会全部揉搓成团状，然后放在外面阳光下晾晒，晒出来的苦菜口感更佳，煮出来的汤色好，要晒干之时香味就会发出来，让后再入袋回绵，过一周再晾晒，就成干品，放置多久不上潮就没事，任何时候拿出来都是口味醇香，如果没有上述处理的工艺与流程，这些紫花苦菜将是不宜使用，更不能用来品尝。好的紫花苦菜煮出来香味持久，屋内飘香，那么是好紫花苦菜。如果开始味道难闻，那么茶叶质量不好。
第七、最后我们要观察紫花苦菜的外形，这点也很重要，一般上好的紫花苦菜看起来外形卷曲，但是都是叶子的自然卷曲，不会有结痂，另外其本身紧结和重实，而且菜叶的颜色匀整，同时色泽砂绿。