豆芽随便在豆芽下的纱布会变黄，因为豆芽是。发芽时长时间在下面经过几天的垫底。

外面市场中购买的豆芽，大多数都是添加了各种食品添加剂来进行泡发的，吃多了对人体肯定没好处。但今天只要你学会了我教你的这些泡豆芽方法，不仅制作简单，还非常的容易懂，只需掌握好3个的小技巧，就能够将其做成功，下面就随我一起来了解一下吧。自己在家泡豆芽的话，不仅能让自己吃得更健康，而且还会更营养，完全不用担心各种食品添加剂对身体带来的危害。1、首先我们要准备一斤的绿豆，然后准备一个大一点的锅，再把绿豆倒入到锅中，并加入适量的清水对其进行浸泡24小时。加入清水时一定要多加入一些，保证绿豆能完全的被浸泡到清水当中，在这里除了要多加入一些清水以外，很多人还会采用温水去对绿豆进行泡发，其实这样的做法是非常错误的，在对绿豆进行泡发时，我们要采用冷水来进行浸泡。绿豆被浸泡好以后，我们就可以对其进行发芽了。





2、准备一个蒸锅，并往蒸锅中铺上一层浸泡过水以后的纱布，然后把浸泡好的绿豆平铺到纱布当中，并把纱布向四周卷起，把绿豆包入到纱布当中，在包纱布的时候，随便包上一点即可，要让绿豆有更好的透气性。然后让绿豆都在常温下进行静置，每天早晚往锅里面再浇入适量的清水，就这样保持两三天左右即可，注意在浇入清水时不要加入太多，最好不要让里面的清水没过豆子本身。



3、除了用锅对豆子进行发芽以外，我们也可以准备一个大一点的漏勺，然后往漏勺中铺入一块纱布，并按照同样的方式再把豆子铺入到纱布当中，将其进行包裹，每天往里面撒一些清水，也能够发出美味的豆芽。不管采用何种方式去对豆芽进行发芽，在发芽的过程当中，一定要让豆芽处于一种无光的状态，需要准备大一点的手帕将豆子遮住，让其在无光的环境下进行发芽。



4、用日夏养花网以上的方式对绿豆进行发酵的话，只需5天左右就能够发出又长又嫩的豆芽，在需要使用的时候，只需用剪刀轻轻一剪，再把豆芽清洗干净，就可以放入到油锅当中进行煸炒，并加入适量的食盐、蚝油进行调味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出锅进行食用。不仅如此，这样发的豆芽如果一顿食用不完，我们也可以继续让其在无光的环境下进行发芽，但最好在两天之内将其食用完，不然豆芽就有些长老了。



首先我们要准备新鲜的绿豆或黄豆，在发豆芽前，我们要先把豆子提前放入水中浸泡一夜，这样能够把豆子的外壳泡开，让其更容易发芽。这是我们第1个注意的小技巧来了，泡水的温度不要过高，有些朋友觉得水温越高越容易泡开，但是水温过高就烫熟了。


之后我们要找一块干净的纱布用水泡湿，再把布平敷在盆子里或者或者容器中，然后将泡好的豆子放在上面，再轻轻的盖上一层纱布，注意不要盖得过厚。然后我们再往沙发上倒上适量的清水，第2个我们要注意的就是，再到清水是水不要过多，不要没过豆子。


最后一点就是我们要保持豆子的湿度，早晚洒点水就可以。但是洒水时，水也不要过多。这种方法一般2~4天就可以泡好，而像现在的天气，一般两天左右就可以吃到了，这三个小技巧是绿、黄豆芽通用的。



应该是因为豆芽里面的叶绿素被浸泡出来的吧。

一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

　　如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光出，没多久，黄豆芽就会变绿。所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象，是可以放心食用的。

最好不吃，因为正常的绿豆芽是不会发黄的。
什么样子的豆芽不能吃

很多商家为了利益，会在豆芽中添加化学物质，催着豆芽生长，增加产量，但是这种豆芽却会伤害我们的健康。在购买的时候需要注意这些方面：芽要笔直，根没有腐烂，茎折断后没有冒水，味不刺鼻

外表方面

1、若是我们发现豆芽的颜色过于白的话，那就是添加了漂白粉，一定不要购买。

2、若是发现豆芽的根比较短且粗，这种豆芽也是不能吃的，因为加了无根剂，对人体健康不利。

3、若是豆芽的体积比较粗，也是不能吃的，因为添加了生长剂，促进了豆芽的生长。

所以在此提醒大家，健康无添加的豆芽菜的特征是：颜色是嫩绿的，而且是银白色的，并且根比较www.rixia.cc细长，一定要买有根的豆芽。

味道方面

1、不能食用的豆芽，它的味道是很奇特的，就是在我们翻炒的时候，你会闻到一股药味，这种豆芽坚决不能食用。

2、若是发现豆芽的味道发涩，并且颜色每一那么银白，也不要吃。

3、我们将豆芽折断时，会闻到一股臭鸡蛋的味道，这种豆芽也是不能食用的。

豆芽什么人不能吃

我们常见的豆芽有黄豆芽和绿豆芽，那我们分别来说一下，对应的豆芽哪些人不能吃。

1、黄豆芽不能吃的人

黄豆芽对于那些腹泻、脾胃虚寒的人群日夏养花网是不能吃的。因为黄豆芽本身是寒性的，若是肠胃不适的人食用之后，会增加肠胃内的寒气，使得病症更加严重。

黄豆芽中的营养元素很多，与其它的食物搭配在一起可以有利的发挥它的营养价值。但很多食物又是相克的，所以在搭配的时候一定要注重。

2、绿豆芽不能吃的人

绿豆芽对于那些体质虚弱的人来说，最好不要多吃。其它人群都是可以食用的，而且好处很多，特别是对于长期抽烟的人来说，可以清理肺部。

绿豆芽比绿豆所含的维生素C含量还要高。若是我们适当的食用，可以滋润我们的肌肤，尤其是现在干燥的季节，特别适合吃绿豆芽。并且它所含的蛋白质还能分解成我们人体所需的各种氨基酸，利于身体健康。由此可见，它的营养价值是大于绿豆的。不单单如此，它还具备药用价值，因为绿豆芽属于凉性，可以帮助我们驱除体内的火气，尤其是在夏季的时候，适当吃一些绿豆芽，可以得到解暑的功效。并且还能降低人体的血脂，保证了血管的健康。

豆芽在发芽过程中会发热和散失水分，所以容器内的温度会升高，建议你每天给豆芽浇水3~4次，每次浇水都要使豆芽全身粘到水，保持全天湿润，但水不会淹到豆芽脚，浇水也可帮助豆芽散热，看见豆芽上无水珠时要浇水

豆芽在发芽过程中会发热和散失水分，所以容器内的温度会升高，就会有发黄的现象，建议你每天给豆芽浇水3~4次，每次浇水都要使豆芽全身粘到水，保持全天湿润，但水不会淹到豆芽脚，浇水也可帮助豆芽散热，看见豆芽上无水珠时要浇水，就不会黄了，如果有点发黄不要紧，只要没有烂就可以吃。

你好
可以吃的。 一般来说，从商贩那里买回来的黄豆芽都是黄色的，因为商贩在发豆芽的时候都是将黄豆芽用纱布等遮盖起来，黄豆芽是不见光的。
当我们买回黄豆芽之后，如果不及时吃，而且还露天摆放的话，黄豆芽就会在见光的过程中发生光合作用，生成叶绿素，从而黄豆芽就变绿了。这种情况下，黄豆芽变绿是可以吃的。
由于黄豆芽见光后变绿是一种正常的自然现象，所以我们是不必担心黄豆芽变绿可以吃吗这一类问题的，因为变绿的黄豆芽不含对人体有害的物质。

豆芽在发芽过程中会发热和散失水分，所以容器内的温度会升高，建议你每天给豆芽浇水3~4次，每次浇水都要使豆芽全身粘到水，保持全天湿润，但水不会淹到豆芽脚，浇水也可帮助豆芽散热，看见豆芽上无水珠时要浇水

谢谢你的关注
豆芽在发芽过程中会发热和散失水分，所以容器内的温度会升高，建议你每天给豆芽浇水3~4次，每次浇水都要使豆芽全身粘到水，保持全天湿润，但水不会淹到豆芽脚，浇水也可帮豆芽在发芽过程中会发热和散失水分，所以容器内的温度会升高，建议你每天给豆芽浇水3~4次，每次浇水都要使豆芽全身粘到水，保持全天湿润，但水不会淹到豆芽脚，浇水也可帮助豆芽散热，看见豆芽上无水珠时要浇水

是不是你的胺类物质加多了，把绿豆芽的给烧伤了，还是你在jGtDZsuG发芽的过程中焖的比较紧啊，空气补足