很多的花都有香气，这是因为花瓣中有由油细胞组成的分泌组织，分泌组织能分泌出具有香气的芳香油。与花的颜色相比，花的香气对昆虫的吸引力更大，昆虫在很远的地方就能闻香而来。香气对晚上开花的植物尤为重要，这是因为晚上开的花不易被昆虫发现，这时的香气就成为吸引昆虫的重要因素。夜来香的花特别香，就是这个道理。有些植物的花并不含有芳香油，而是含有一种配糖体，配糖体本身无香气，但被酶分解时，就散发出香气来。
有些植物的花不香，是因为花瓣中既无芳香油，又无配糖体。有些植物，如蛇菰马兜铃、板栗等，开花时放出难闻的臭气。世界上最大的花——生长在苏门答腊密林中的大王花，花的直径在一米以上，花开时臭如烂鱼，可以借此吸引蝇类为它传粉。

A：许多植物都开花，植物开花是繁殖的需要。植物的花能散发出各种气味，目的是为了引诱昆虫来传粉。　　我们都喜欢闻花的香味，其实，并不是所有的花都有香味，大部分花并不是香的，而且有些花的气味还是很臭的。花的臭味同样也能够吸引特定的昆虫，借助它们进行传粉。那么你知道花为什么会散发出各种气味吗?　　原来，秘密就在植物的花瓣上。有些植物的花瓣具有油细胞，它能制造出芳香油，经过阳光加热，就挥发出幽香。但是，并不是所有的花都有油细胞，有的花只含有一种叫“配糖体日夏养花网”的物质，配糖体不是芳香油，可是配糖体在分解过程中也能散发出清香来。同样可以吸引昆虫来传粉。至于散发臭味的花，则是由于它们自身所含的化学物质会产生臭味的缘故。

许多植物都开花，植物开花是繁殖的需要。植物的花能散发出各种气味，目的是为了引诱昆虫来传粉。
　　我们都喜欢闻花的香味，其实，并不是所有的花都有香味，大部分花并不是香的，而且有些花的气味还是很臭的。花的臭味同样也能够吸引特定的昆虫，借助它们进行传粉。那么你知道花为什么会散发出各种气味吗？
　　原来，秘密就在植物的花瓣上。有些植物的花瓣具有油细胞，它能制造出芳香油，经过阳光加热，就挥发出幽香。但是，并不是所有的花都有油细胞，有的花只含有一种叫“配糖体”的物质，配糖体不是芳香油，可是配糖体在分解过程中也能散发出清香来。同样可以吸引昆虫来传粉。至于散发臭味的花，则是由于它们自身所含的化学物质会产生臭味的缘故。

就字面回答的话 “散发”一般有：缓慢散发、快速散发、等等 花应该是缓慢散发，如果是问机理的话就看上面复制粘贴的那一段

不用长篇大论...都是分子的运动形成的.

　　花儿为什么这么香?

　　春天真美啊，http://www.rixia.cc当我们在公园里、田野里游玩的时候，看到万紫千红的花盛开着，闻到扑面而来的阵阵花香，真叫人心旷神怡啊。那么，花儿为什么会有香味呢？
　　要知道花香的来源,首先要观察花瓣的结构。花瓣可分为表皮、薄壁和维管组织三部分。花的日夏养花网香气来自薄壁组织中的许多油细胞，油细胞能分泌出有香气的芳香油，芳香油很容易扩散到空气里，当这些芳香油在空气中扩散后，送到我们鼻子里，就会让我们领略到舒服的缕缕香气了。不过,并非所有的花OepCev儿都有油细胞的,有一些花的花瓣里是不含油细胞的，但在细胞新陈代谢过程中会不断产生芳香油.还有一些花的花瓣细胞里含有一种特殊的物质——配糖体。配糖体本身没有香味，但当它经过酵素分解的时候也能够散发出芳香味的气味来。不同花儿分泌芳香油和分解配糖体的能力是不同的，这就是有的花香浓烈、有的花香清淡的原因。一般来说，白花和淡黄花的香气最浓，其次是紫花、黄花,浅蓝花的香味最淡。但也有例外,比如白芍药就不如紫玫瑰香,因为花香的浓淡又与花的品种有关。有些花在阳光照耀下香味更浓，比如向日葵。有些花在阴雨天或晚上才发出强烈的香气,比如夜来香和栀子花。为什么会有如此差别呢？因为各种植物花朵散发不同香味是它自身的需要。一句话，它们都是为了传种接代的需要,都是适应环境的结果。香味可以把昆虫吸引过来，昆虫在花蕊上起到了传播花粉的作用，达到授粉，结籽、传代的目的。所以我们要懂得:花儿开不是因为要给人欣赏的，花儿香也不是因为要让人舒适的。
　　大部分人以为花儿都是香气四溢的吧？其实并非如此。据说地球上有20多万种开花的植物，但能散发香味的花竟只占一小部分,大自然中的花并不都是香味十足的。而且任何一种花，色、香、韵齐全的不多，极少部分的花还有臭味的呢，比如鱼腥草日夏养花网开出的花就很臭。赤橙黄绿青蓝紫，花的色彩众多。那么,不同色泽的花卉对花的气味有无影响呢？有人通过调查研究，得到了这样一个表：

　　颜色 白 黄 红 蓝 紫 绿 茶 橙 合计
　　有香味 362 136 161 54 40 22 7 4 186
　　不香 891 801 752 533 260 129 10 44 3349
　　有臭味 12 14 9 7 7 2 1 2 54
　　此表告诉我们：白色花有香味的种数非常多。橙色花几乎都无香气。茶色花看来很少，可茶色花中有香味的比例最高。
　　现在你知道花儿为什么这么香吗?让我们爱护花儿吧,让花儿开的更多更香更艳吧,让我们的生活更色香味俱全!