藤蔓植物会攀爬，与地球的自转有关。它的藤蔓或卷须会在空中以极其缓慢的速度挥动，试探周围的环境，一旦发现可攀物体即行缠绕。

因为它需要依靠其他植物生长

为生存

应该与生长速度有关，是光照，温度，湿度等因素作用的结果。

肥水的管理

天气 肥料 还有它自己的心情

先讲一下植物的生长规律http://www.rixia.cc。
光、肥、水是植物的生长最主要的基本元素，因此所有植物都有向光性、向肥性、向水性生长的特点。其机理是背光部位要比面光部位的细胞生长得更快。
藤本植物的特点是茎杆细长瘦弱，无法支撑植株直立。为了满足生存需要，藤本植物进化成多种攀援方式：1、缠绕茎；2匍匐茎www.rixia.cc；3、拥有缠绕www.rixia.cc卷须；4、拥有气生根或伪足；5、拥有寄生根等等。
楼主想知道的就是其中缠绕茎的缠绕机理。
缠绕茎没有卷须、气生根、伪足或寄生根等可利用工具，它只能依靠身边任何可做支撑的物体向光攀爬，当它不断伸长的枝干，支持不住身体的时候，就会倒向一边，如果没有阻挡或其它外力作用下，一般是倒向光线强的一面，因日夏养花网背光部位总要比面光部位的细胞生长得更快，所以条干会出现自动打卷，并有顺时针或逆时针螺旋现象，遇到支撑物之后就顺势缠了上去。

爬藤类植物的茎细长而柔软不能直立，为了向着光亮的高处生长，它们不得不缠绕在别的植物或物体生长，使茎伸向高处。他们有沿着支撑物呈螺旋状缠绕的本领，因此也叫缠绕茎。它的茎尖总能找到可依附的支撑物不断向上攀爬，而且始终以一定的方向旋转着，并以此为半径，把依附物缠绕起来。之所以会产生向性运动，是由于植物茎在接触物体时会改变接触位置的激素或叫生长素分泌,导致茎生长速度不同而使茎缠绕。在接触支持物的一面生长素含量少，生长较慢；而另一面生长素含量多，生长较快，因此它们就螺旋式地缠绕在支持物上，攀向高处去争取阳光和雨露。