1、鲫鱼。我国分布最广的鱼类之一，品种众多，常见的有土鲫、银鲫、白鲫、湘云鲫等等。鲫鱼对温度的要求相对其他鱼并不是那么苛刻，几乎是全年可钓，而且生命力极强只要有水就能生存，因此它也成了钓鱼人首选的目标鱼
值得一说的是鲫鱼的吃食所反映出来的漂相非常丰富，所以钓好鲫鱼也成了新手入门的第一堂课。

2、鲤鱼。鲤鱼生性狡猾、中钩后拉力十足，也深得钓鱼人青睐。在我们南方的黑坑主要以放鲫鱼为主，而北方黑坑钓鲤鱼好像比较常见。
不管怎么说鲤鱼也是钓鱼人必须掌握的鱼种之一，而且黄河鲤鱼还是中国四大名鱼之一哦

3、草鱼。四大家鱼之一，个体比较大而且它的习性是喜欢在运动中吃饵，所以在中钩后很容易拔河导致切线。友情提示，钓草鱼尽量别打满竿哦

4、青鱼。四大家鱼之一，因喜食螺蛳而被大家称为螺蛳青，青鱼的个体总的来说比草鱼更大一些，中钩后拉力看似不大但是持久力非常好，越大的青鱼中钩后越不会挣扎，慢慢的往前游让你眼睁睁看着线被拉断却没办法

5、鲢鳙。需要强调的是鲢鳙是两种鱼，即鲢鱼和鳙鱼也就是咱们所说的白鲢和花鲢。这两个均属于四大家鱼，因为食性很相近所以并在一起讲。这俩货酸臭腥香都爱吃，钓起来并不难主要是得靠雾化将它引诱至窝点
如果你想测试你的鱼竿是否抗拉，去钓钓鲢鳙就知道了

6、翘嘴鱼。有生之年钓一条米翘是多少钓鱼人心中的梦想啊，不过别说手竿了就是用路亚、筏竿针对性的去钓它也得看几分运气。小翘嘴在自然水域还是比较常见的，和白条差不多基本上窝料一打就成群结队来抢食了
科普一下，兴凯湖鲌为中www.rixia.cc国四大名鱼之一

7、黄辣丁。我不知道各位钓鱼人所在的城市这个鱼多少钱一斤，至少在我们老家养殖的黄辣丁就得30一斤，野生的可遇不可求，不管是清蒸还是煮汤都极其鲜美
想钓黄辣丁说容易也容易，不管用蚯蚓、鸡肝还是普通的腥饵都能钓获而且一不小心就深喉；说难也难，这种鱼喜阴怕光出钓时间不对还真难碰上几条，另外雨后的浑水是最佳的出钓时机

8、罗飞鱼。如果说前面几种都能简单钓获的话，罗非鱼可就不是那么容易了，因为有的地方根本就没有。小编是杭州的，这里的野河从来没有罗飞（我老家也没有），还是前两年去黑坑才偶然认识这种鱼
广东的朋友对此还不相信，因为在他们那边罗飞的可恨程度和麦穗是一样的

9、鳊鱼。大家有没有发现一个现象，常见的淡水鱼只要是杂食性的鱼种基本都有针对性的饵料，但是这种鱼虽然常见但却没有专门的商品饵，至于原因我也不清楚。通常钓鳊鱼最好的饵料就是玉米了，其他饵料也能钓到不过得看运气了

10、鲻鱼。鲻鱼的分布也比较广泛，属于中下层鱼类，喜温水，多以藻类、碎屑、残渣为食。目前正是钓鲻鱼的好时节，不过这种鱼拉力非常强劲但鱼嘴却很小，用的线太粗挡口太细又经常切线，非常考验钓鱼人的技术哦。
值得一说的是自然水域的鲻鱼喜爱游弋在咸淡水交接处，最好用腥饵为主适当可以加点虾粉增腥

11、军鱼。之前偶然看到钓友发了军鱼的照片小飞误以为是草鱼，仔细看又觉得哪里不对却说不上来，后来得知原来是军鱼。此鱼最明显的特点是鳞片很大、有两对胡须，喜欢生活在水流湍急、水质清澈的江河溪流中，以水生昆虫、高等植物碎屑为食。
很可惜我不但没有钓到过，连真容都没有见过，只能在网上看看图片

12、松江鲈。本来这个鱼我是不准备放上来的，但是我觉着这鱼从图片上看很像另一种常见的鱼，即塘鳢。因为塘鳢的种类十分多样，起初我真以为这俩货差不多，结果查了百科才发现完全不在一个档次啊。

　　常见的鱼类分为两个总纲：无颌总纲及有颌总纲，无颌总纲包括圆口纲、甲胄鱼纲，有颌总纲包括盾皮鱼纲、软骨鱼纲、辐鳍鱼纲，大多数鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物，也有像非洲肺鱼、弹涂鱼、攀鲈能在陆地上长时间生存，以及黑鱼、黄鳝、雀鳝靠单鳔呼吸，虽然大多数鱼类是冷血动物，但很多鲨鱼和金枪鱼是半恒温的，月亮鱼则是恒温的。全球现生种鱼类共有36000多种，占已命名脊椎动物大半，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500。

　　纺锤型

　　也称基本型(流线型)。是一般鱼类的体形，适于在水中游泳，整个身体呈纺锤形而稍扁。在三个体轴中，头尾轴最长，背腹轴次之，左右轴最短，使整个身体呈流线型或稍侧扁。

　　辐鳍鱼纲例如：蓝鳍金枪鱼、大西洋旗鱼、飞鱼、鱤鱼、青鱼、草鱼，软骨鱼纲例如：灰鲭鲨、大青鲨、大白鲨、牛鲨、柠檬鲨。以及整个盾皮鱼纲。

　　最常见，大部分行动迅速的鱼类多属于这种体型。

　　平扁型

　　这类鱼的三个体轴中，左右轴特别长，背腹轴很短，使体型呈上下扁平，行动迟缓，不如前两型灵活，多营底栖生活。

　　辐鳍鱼纲中的鮟鱇、爬岩鳅、平鳍鳅，软骨鱼纲中常见的鳐、魟、鲼等。以及整个甲胄鱼纲。

　　侧扁型

　　这类鱼的三个体轴中，左右轴最短，头尾轴和背腹轴的比例差不太多，形成左右两侧对称的扁平形，使整个体型显及扁宽。

　　此类型仅有辐鳍鱼纲，如团头鲂、长春鳊、乌鲳、银鲳、鳑鲏等。

　　硬骨鱼类中较普遍，大多生活在平静的水中、中下层水流缓慢的内日夏养花网湾及湖泊，其运动不甚敏捷。

　　鱼的种类有很多，有的是观赏型有的是食用型。

鱼类，是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类分为两个总纲：无颌总纲及有颌总纲，无颌总纲包括圆口纲、甲胄鱼纲，有颌总纲包括盾皮鱼纲、软骨鱼纲、辐鳍鱼纲，大多数鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物，也有像非洲肺鱼、弹涂鱼、攀鲈能在陆地上长时间生存，以及黑鱼、黄鳝、雀鳝靠单鳔呼吸，虽然大多数鱼类是冷血动物，但很多鲨鱼和金枪鱼是半恒温的，月亮鱼则是恒温的。全球现生种鱼类共有36000多种，占已命名脊椎动物大半，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500。
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。 有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。我国有着漫长的海岸线、众多的江河湖泊，鱼的种类十分丰富。据调查，我国淡水鱼有1000多种，著名的“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）和鲤鱼、鲫鱼等都是我国主要的优良淡水鱼品种；我国的海洋鱼已知的约有2000种，常见的有带鱼、大黄鱼、巨石斑鱼等，以及中华鲟、大马哈鱼、大西洋鲑等洄游鱼类。

1、鲫鱼。我国分布最广的鱼类之一，品种众多，常见的有土鲫、银鲫、白鲫、湘云鲫等等。鲫鱼对温度的要求相对其他鱼并不是那么苛刻，几乎是全年可钓，而且生命力极强只要有水就能生存，因此它也成了钓鱼人首选的目标鱼
值得一说的是鲫鱼的吃食所反映出来的漂相非常丰富，所以钓好鲫鱼也成了新手入门的第一堂课。
2、鲤鱼。鲤鱼生性狡猾、中钩后拉力十足，也深得钓鱼人青睐。在我们南方的黑坑主要以放鲫鱼为主，而北方黑坑钓鲤鱼好像比较常见。
不管怎么说鲤鱼也是钓鱼人必须掌握的鱼种之一，而且黄河鲤鱼还是中国四大名鱼之一哦
3、草鱼。四大家鱼之一，个体比较大而且它的习性是喜欢在运动中吃饵，所以在中钩后很容易拔河导致切线。友情提示，钓草鱼尽量别打满竿哦
4、青鱼。四大家鱼之一，因喜食螺蛳而被大家称为螺蛳青，青鱼的个体总的来说比草鱼更大一些，中钩后拉力看似不大但是持久力非常好，越大的青鱼中钩后越不会挣扎，慢慢的往前游让你眼睁睁看着线被拉断却没办法
5、鲢鳙。需要强调的是鲢鳙是两种鱼，即鲢鱼和鳙鱼也就是咱们所说的白鲢和花鲢。这两个均属于四大家鱼，因为食性很相近所以并在一起讲。这俩货酸臭腥香都爱吃，钓起来并不难主要是得靠雾化将它引诱至窝点
如果你想测试你的鱼竿是否抗拉，去钓钓鲢鳙就知道了
6、翘嘴鱼。有生之年钓一条米翘是多少钓鱼人心中的梦想啊，不过别说手竿了就是用路亚、筏竿针对性的去钓它也得看几分运气。小翘嘴在自然水域还是比较常见的，和白条差不多基本上窝料一打就成群结队来抢食了
科普一下，兴凯湖鲌为中国四大名鱼之一
7、黄辣丁。我不知道各位钓鱼人所在的城市这个鱼多少钱一斤，至少在我们老家养殖的黄辣丁就得30一斤，野生的可遇不可求，不管是清蒸还是煮汤都极其鲜美
想钓黄辣丁说容易也容易，不管用蚯蚓、鸡肝还是普通的腥饵都能钓获而且一不小心就深喉；说难也难，这种鱼喜阴怕光出钓时间不对还真难碰上几条，另外雨后的浑水是最佳的出钓时机
8、罗飞鱼。如果说前面几种都能简单钓获的话，罗非鱼可就不是那么容易了，因为有的地方根本就没有。小编是杭州的，这里的野河从来没有罗飞（我老家也没有），还是前两年去黑坑才偶然认识这种鱼
广东的朋友对此还不相信，因为在他们那边罗飞的可恨程度和麦穗是一样的
9、鳊鱼。大家有没有发现一个现象，常见的淡水鱼只要是杂食性的鱼种基本都有针对性的饵料，但是这种鱼虽然常见但却没有专门的商品饵，至于原因我也不清楚。通常钓鳊鱼最好的饵料就是玉米了，其他饵料也能钓到不过得看运气了
10、鲻鱼。鲻鱼的分布也比较广泛，属于中下层鱼类，喜温水，多以藻类、碎屑、残渣为食。目前正是钓鲻鱼的好时节，不过这种鱼拉力非常强劲但鱼嘴却很小，用的线太粗挡口太细又经常切线，非常考验钓鱼人的技术哦。
值得一说的是自然水域的鲻鱼喜爱游弋在咸淡水交接处，最好用腥饵为主适当可以加点虾粉增腥
11、军鱼。之前偶然看到钓友发了军鱼的照片小飞误以为是草鱼，仔细看又觉得哪里不对却说不上来，后来得知原来是军鱼。此鱼最明显的特点是鳞片很VWzOJAM大、有两对胡须，喜欢生活在水流湍急、水http://www.rixia.cc质清澈的江河溪流中，以水生昆虫、高等植物碎屑为食。
很可惜我不但没有钓到过，连真容都没有见过，只能在网上看看图片
12、松江鲈。本来这个鱼我是不准备放上来的，但是我觉着这鱼从图片上看很像另一种常见的鱼，即塘鳢。因为塘鳢的种类十分多样，起初我真以为这俩货差不多，结果查了百科才发现完全不在一个档次啊。

现在是罗非、埃及、清道夫。

青鱼，又称黑鲩、乌鲭、螺蛳青等，为我国四大淡水养殖鱼类之一，以9～10 月份所产最佳。草鱼，又称鲩鱼、草青、草棍子等，为我国四大淡水养殖鱼类之一，以 9～10 月份所产最佳鳙鱼，又称花鲢、胖头鱼、大头鱼等，为我国四大淡水养殖鱼类之一，冬季所产最佳。鲢鱼，又称白鲢、鳊鱼、苦鲢子等，为我国四大淡水养殖鱼类之一，冬季所产最佳。鲫鱼，又称鲫瓜子、刀子鱼等，是我国重要的食用鱼类，以 2～4 月份、8～12 月份所产肉质最为肥美。

（1）青鱼，又称黑鲩、乌鲭、螺蛳青等（2）草鱼，又称鲩鱼、草青、草棍子等（3）鳙鱼，又称花鲢、胖头鱼、大头鱼等（4）鲢鱼，又称白鲢、鳊鱼、苦鲢子等

淡水鱼四大家：鲤鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼.淡水鱼种类非常多,在这里是不可能一 一例举的.

最常见的的有：白鱼 ，鲤鱼 ，鲫鱼 ， 连鱼 ，甲鱼 ，鲶鱼 ，桂鱼。

淡水鱼种类实在太多，好在题主加了“平常”这个条件限定。我们就用平常度来作为我们介绍的顺序。先介绍全国各地随处可见的淡水鱼品种，再介绍各地的特别鱼种。其实基本上平常我们餐桌上的淡水鱼品种就是“标准鱼”“当地特色鱼”
先说标准鱼，一般会说四大家鱼，但我按我各地接触较多的进行下排列，发现四大家鱼不一定是平常吃到最多的鱼。我还特地百度找了图，对不知道鱼长啥样的小白科普下。我发现越来越多的童鞋都不认识各种鱼了，这样怎么能享受美食呢
第一名：鲫鱼
鲫鱼是我觉得最常见的鱼，南北都有。好吃不贵，肉细刺多，水质极好的地还有极品鲫鱼。烧法一般鲫鱼豆腐汤，葱烤鲫鱼。特别做法可以腌鲫鱼，盐水鲫鱼....
第二名：草鱼、青鱼
这两种鱼我觉得差不多，有的地方还统称草青，相比颜色更深的青鱼更好吃些。
个头比较大，一般用来片鱼片，做熏鱼，油爆鱼...个人对草鱼青鱼比较无感。特别做法：铜锅青鱼
第三名：鲤鱼
有胡子的鱼，品种极多，从高级到便宜。但有些地方不吃鲤鱼。
鲤鱼感觉是大号的鲫鱼，肉质比鲫鱼粗一些，刺少一些，更肥点。但水质不好的地方鲤鱼就有比较重的土腥味。做法一般红烧，糖醋，炖...特别做法：稻花鲤鱼
第四名：鳊鱼
南方比较多，武昌鱼应该也算是种鳊鱼
刺多，肉细，肚子肥。清蒸了很好吃
第五名：鲈鱼
小时候特别向往鲈鱼，被古文里的各种鲈鱼称赞搞得特别馋。
长大才知道，鲈鱼好多种，古文里说的鲈鱼也不是我们现在常见的鲈鱼，而是差别相当大的四腮鲈鱼。五道黑其实也是鲈鱼，但这里说的平常吃的鲈鱼就是菜场20左右一斤的普通鲈鱼。
肉厚刺少，肉质佳，油多，蛮鲜美的。做法很多，清蒸，茄汁，松子，烤，炸....鲈鱼是肉食鱼，鳃盖有肉，这块肉据说是鱼身上最好的肉，所以要给重要的人吃。
鲈鱼还有海鲈，也不错，但不是淡水鱼，别搞混。
第六名：鲢鱼，鳙鱼
和草鱼青鱼一样，我觉得这两种鱼性质也差不多，都能长很大，都很丑，鱼鳞都很细小，颜色偏白，鳙鱼脑袋更大点。有的地方叫大头鱼也有的地方叫花鲢
鲶鱼肉质都很一般，柴。但鱼头里胶质很多，油也多。所以很多地方只吃它们的脑袋。最典型做法：鱼头豆腐汤，剁椒鱼头，双色鱼头...
第七名：鳜鱼
鳜鱼很多时候都是家常菜里的最豪华配置，平常吃的鱼里面最奢侈的鱼。虽然比不上江刀、鲥鱼，但是它是平民鱼里的bba
肉质没话说，紧实，味道也没话说，鲜美。和鲈鱼一样肉食鱼（其实也是种鲈），所以腮盖上也有精华肉。做法里面清蒸为上。特别做法当然是臭鳜鱼，相当鲜美。
第八名：昂刺鱼（黄辣丁）黄颡
这是我很喜欢的一种鲶鱼，生活水域和食性都比较干净的鲶鱼，其实各地都有，但叫法不同，俗名堆成山。有叫黄辣丁，有叫黄鸭叫...而且听叫法不同就能区分出不同人的家乡。
关键是，好吃，做法很多，水煮，清炖，红烧，辣煮，辣炖，烤，炸....肉细刺少鲜美。
第九名：黑鱼，乌鱼
也是俗名很多的鱼，有的地方叫乌鱼，肉食凶猛动物。但肉质不错，刺少，据说很补。个头能长很大。这鱼真的会咬人
人工养殖后价格很便宜，一般做鱼片，或者红烧，煮汤...
第十名：鲶鱼
品种也超级多，能长很大只。
现在很多非洲鲶鱼再卖，把鲶鱼的名声也搞坏了。主要是人家不挑食，生长环境也不挑...
鲶鱼肉质一般都很不错，脂肪含量高，各种做法都好吃...就是名声...
但平时常吃到，烤鱼店，火锅店，酸菜鱼店，家里买的少，毕竟鱼大，长得也....
第十一：银鱼
其实是很平常的鱼，很多地方盛产，颜色漂亮，感觉很补的样子，蛋白含量高。
养殖银鱼其实是种生态灾害，这鱼看上去小巧玲珑晶莹剔透，其实不是善辈，肉食，繁殖超级快，成片死亡又污染水质。
一般好像都是用来炒鸡蛋....

白鲢：价格便宜，肉质非常细嫩，但细刺较多，适合做水煮鱼、酸菜鱼、打片涮火锅等烫煮类做法，需要注意的是，小孩最好不吃这个鱼，容易卡到，肉质太嫩，下锅就要捞起，不适合久煮，非常容易烂，所以打片的话，也要注意根据做法决定厚度，需要略煮一下的就厚些，我个人不太喜欢吃这个鱼，觉得肉没有劲，太烂。
麻鲢：也叫花鲢、大头鱼，一般的做法都是吃鱼片的，和白鲢差不多，打火锅，水煮鱼，酸菜鱼等，肉质比白鲢略老更有劲，四处流行的鱼头火锅或者任何鱼头的做法都是用的麻链鱼头，因为鱼头很大嘛，所以也叫大头鱼，比如湖南的剁椒蒸鱼头就是用的这种鱼。
黑鱼：也叫财鱼，乌棒，可能还有别的叫法，这是食肉的鱼，吃小鱼小虾，肉质偏老，比较补。
鲫鱼：肉质细嫩，刺多而且小。做法类似水煮，都是打汤后下鱼烧入味，还有干煎干炸，糖醋等做法，我比较喜欢鲫鱼两面煎黄红烧，口水出来了。
鲶鱼：无鳞的，一般切段红烧，或汆汤。
草鱼：切段红烧，对破开做腊鱼，烧整条等，粉蒸鱼用的是草鱼。
鲤鱼：现在应该很少吃鲤鱼了吧，做法最多的是整条红烧，清蒸，有地方的风俗晒干做年鱼。。处理的时候注意要去掉那根筋，否则会腥。
鳊鱼：整条红烧，不好吃，肉粗，有土腥味，但是价格便宜。
黄辣丁：也叫黄骨鱼、黄角鱼等，整条烧、炖，很好吃，肉质非常嫩，只有一根主刺，做的时候注意去腥，否则很容易做出来很腥。
鳜鱼：好吃，但贵，肉质非常嫩，鲜美，一般做清蒸，松鼠鳜鱼用的这种鱼。
鲈鱼：跟鳜鱼做法差不多，没有鳜鱼贵，一般也是清蒸的，吃本味。

1、鲫鱼。我国分布最广的鱼类之一，品种众多，常见的有土鲫、银鲫、白鲫、湘云鲫等等。鲫鱼对日夏养花网温度的要求相对其他鱼并不是那么苛刻，几乎是全年可钓，而且生命力极强只要有水就能生存，因此它也成了钓鱼人首选的目标鱼
值得一说的是鲫鱼的吃食所反映出来的漂相非常丰富，所以钓好鲫鱼也成了新手入门的第一堂课。
2、鲤鱼。鲤鱼生性狡猾、中钩后拉力十足，也深得钓鱼人青睐。在我们南方的黑坑主要以放鲫鱼为主，而北方黑坑钓鲤鱼好像比较常见。
不管怎么说鲤鱼也是钓鱼人必须掌握的鱼种之一，而且黄河鲤鱼还是中国四大名鱼之一哦
3、草鱼。四大家鱼之一，个体比较大而且它的习性是喜欢在运动中吃饵，所以在中钩后很容易拔河导致切线。友情提示，钓草鱼尽量别打满竿哦
4、青鱼。四大家鱼之一，因喜食螺蛳而被大家称为螺蛳青，青鱼的个体总的来说比草鱼更大一些，中钩后拉力看似不大但是持久力非常好，越大的青鱼中钩后越不会挣扎，慢慢的往前游让你眼睁睁看着线被拉断却没办法
5、鲢鳙。需要强调的是鲢鳙是两种鱼，即鲢鱼和鳙鱼也就是咱们所说的白鲢和花鲢。这两个均属于四大家鱼，因为食性很相近所以并在一起讲。这俩货酸臭腥香都爱吃，钓起来并不难主要是得靠雾化将它引诱至窝点

草鱼也叫草皖、皖鱼等，是典型的草食性鱼类。草鱼肉质鲜嫩，是优良的养殖鱼类，也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，常见好吃的做法为红烧草鱼和水煮鱼、烤鱼等。

鳙鱼鳙鱼也叫大头鱼，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大，所以头部一般用来做清蒸鱼头和鱼头汤。鱼肉用来做水煮鱼。鳙鱼其味甘、性温，一般人都宜食用。
青鱼青鱼，体形和草鱼比较像，其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。青鱼个体大，是中国传统的四大淡水鲢鱼又叫白鲢，体形和鳙鱼比较像，头部比鳙鱼要小一些，鱼刺比较多，吃的时候要特别小心。鲢鱼的价格相对比较便宜，一般在5-6块左右。

鲫鱼鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，很多时候用来做汤。

黄颡鱼
黄颡鱼又名黄腊丁、嘎牙子等，属一种常见的淡水鱼。体长一般在123-143mm，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。

鳜鱼
鳜鱼喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。鳜鱼为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。鳜肉质细嫩，刺少肉多。