套种！其实是一件很麻烦的事情，虽然套种http://www.rixia.cc可以增加一些产量和收入，但套种在播种和收割时，都要付出相应多的人力和物力，细算下来并不能增收多少！为了有效地确保大蒜与辣椒两种农作物能够获得高产与高效，应错开上市时间。大蒜可以选择如青龙白蒜、泰苍白蒜等可以采收青蒜苗的品种，也可以选择如二水早等蒜苔产量高的品种。一般大蒜和套种的叶菜种子播种以后，一般只要田间保持土壤湿润，和雨日天气较多时，通常会很快出苗生长。

对于菠菜和香菜等如果田间出苗较多，亦注意及时进行间苗和定苗，也可以生产中，因地制宜选择土层深厚、土壤肥沃、地势平坦的川台地或梯田地作栽培地。前茬以豆类、小麦为好，土壤要整平整细。结合整地，每667平方米施充分腐熟的农家肥 5000kg以样种子一起撒进去，我们是一些撒的，这样蒜苗、香菜和菠菜能够一些生长，而且互不防碍，香菜和菠菜长大可以随时吃，等到吃完了，大蒜头也可以继续长，一直到收获。

农民们种大蒜经常与玉米套作，每年9月中在宽3.6米畦中种植18行大蒜，行距25㎝，株距8㎝，来年收蒜薹，5月收蒜头。4月底套种5行玉米，行距80㎝，株距25㎝，9月收获！一般在6月上旬进行移栽，移栽前将大蒜铲一遍放土，深耕一犁不上土。然后开始栽葱，株距6-7厘米，每亩施磷酸二胺10-15千克，硫酸钾5千克，移栽后灌一次水。减轻因潮湿发生的病虫害，同时高矮作物套种，可以给不耐旱的矮秆作物起到遮阳作用，间作套种还能减轻某些病虫的发生，这就是高矮作物合理间作套种的最大作用和好处。

种植大蒜一般是在11份前后。由于大蒜属于耐寒蔬菜，能够越冬生长，来年春天返青后，继续生长，5月份收获。大蒜根系不是很发达，扎根也浅，所以对于土壤深层的养分吸收利用不多，安然越冬后，在第二年的端午节前后除蒜。大蒜收获后下茬种的蔬菜，要选择避开韭菜、大葱、洋葱类的蔬菜，因为同属辛辣气味的蔬菜，如果连续耕种的话，容易引起地蛆以及相关的病虫害流行。有些蔬菜种植时间气侯地温太低，不利于生长。收完大蒜5月中旬气温升高，种植蔬菜正好。特别是空心菜气温越高，空心菜生长越旺盛。

大体情况各地都是以秋季种植大蒜，然后来年春夏再收获大蒜。收获后要看具体是什么月份了，然后还要结合当地的种植习惯来合理地安排下茬农作物，具体到蔬菜种植，各地适宜种植的也有不少。每亩大蒜的收入超过了3000元，这也使得好多农民扩大了大蒜的种植规模。今年春季大蒜的种植面积比2019年春季种植面积至少增加了20%，这也使得今年春末夏初之际大蒜地比较的多。