常用蛋白质饲料根据其性质可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。

植物性蛋白质饲料是猪蛋白质的最主要来源，主要有豆科类的籽实以及各种饼粕类，含粗蛋白质量常为30%～45%。

（1）大豆与豆饼 生大豆中含脂肪很高，但其中含有抗胰蛋白酶等不良因子，影响猪对饲料中蛋白质的消化，不宜直接用来喂猪。日夏养花网豆饼是大豆经榨油后的副产品，是目前使用最多的蛋白质饲料之一。粗蛋白质含量在42%以上，且含有相对较多的赖氨酸和色氨酸，可弥补谷实类籽实中这两种氨基酸的不足。根据加工工艺不同，豆饼可分为生豆饼和熟豆饼。在生豆饼中，常含有一些影响饲料营养成分的物质，如抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等有害因子，在饲喂前要经过浸泡、加热等处理后再行饲喂，以提高蛋白质利用率。熟豆饼可直接饲喂。

（2）蚕豆与豌豆 这两种豆科籽实有较好的饲用特点，特别是所含脂肪全是硬脂肪，用以饲喂肥育猪可提高猪胴体脂肪品质，防止产生黄脂。

（3）棉籽饼 含粗蛋白质约为34%，是棉籽榨油后的副产品。由于棉籽饼中含粗纤维较高，同时含有游离棉酚，喂猪后易发生累积性中毒，不宜作为猪的蛋白质主要来源。在不去毒的情况下，猪的喂量不宜超过5%，妊娠母猪不能使用。

（4）菜籽饼 含粗蛋白质在36%左右，是重要油料作物——油菜籽榨油后的副产品。菜籽饼中含有有毒物质芥子甙，在饲喂前要进行脱毒处理。脱毒方法有坑埋、硫酸亚铁溶液浸泡等方法，经脱毒处理的菜籽饼喂量可达20%。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量，一般不超过5%～7%，妊娠母猪不宜饲用。

（5）花生饼 新鲜花生饼粗蛋白质含量在40%左右，适口性好。但由于其脂肪含量高，不耐储存，易发生霉变，限制了它的使用。

（6）胡麻饼 含粗蛋白质35%左右，是我国东北和西北部地区的重要蛋白质饲料。但由于含赖氨酸较低，且脂肪质量较差，应与其他品质优良的蛋白质饲料一起饲用。

除上边介绍的几种植物性蛋白质饲料外，其他如向日葵饼、芝麻饼等都可作为猪的蛋白质饲料。另外，豆科牧草中也含有丰富的蛋白质。

动物性蛋白质饲料是指以动物的尸体、屠宰的下脚料等经加工制作而成的蛋白质饲料。它们对猪具有很高的营养价值。猪常用的动物性蛋白质饲料有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹、乳类等，它们含有的蛋白质数量多，质量高，必需氨基酸含量丰富且平衡，维生素、矿物质含量丰富，不含粗纤维。在猪日粮中添加少量的动物性蛋白质饲料，可改善饲料报酬，促进猪生长，提高机体抗病力。在公猪饲料中添加2%～3%的鱼粉，可提高精液品质，促进性欲，提高受精率。

猪常用的蛋白质饲料主要有两类：植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。

植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆类籽实和饼粕类。豆类籽实如大豆、蚕豆、豌豆，但以大豆喂育肥猪常会影响猪体脂肪品质，软脂含量高，蚕豆、豌豆最大的特点是脂肪品质好，特别适合喂育肥猪，可提高猪胴体品质。饼粕类如豆饼（粕）、花生饼、棉子饼、菜子饼等，而豆饼是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料，与其他饲料（玉米等）搭配喂猪效果好。

动物性蛋白质饲料含有较全的营养素，而且蛋白质含量特别高，品质好，维生素、矿物质含量丰富，这类饲料主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹等。

答：蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。植物性蛋白质饲料包括豆类子实、饼粕类和其他植物性蛋白质饲料，如豆粕、棉粕、菜粕、花生粕等，是动物生产中使用量最多、最常用的蛋白质饲料。动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类及昆虫等，其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。单细胞蛋白质饲料是由单细胞生物个体组成的蛋白质含量较高的饲料，包括酵母菌类和单细胞藻类。非蛋白氮饲料一般包括尿素、双缩脲、氨、铵盐及其他合成的简单含氮化合物。

猪常用的蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。

植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆科籽实和饼粕类。

（1）大豆：大豆含有丰富的蛋白质（35%左右），与玉米比较，赖氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。但大豆含有胰蛋白酶抑制物，进入猪体内能抑制胰蛋白酶的活性，从而降低饲料的转化率，所以，用大豆喂猪时，一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。

（2）豆饼：豆饼蛋白质含量高，平均达43%，且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上，是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。其缺点是：蛋氨酸偏低，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低。在配制日粮时，添加少量动物性蛋白质饲料，如鱼粉，即可达到蛋白质的互补作用。但在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质，使用时一定要加热处理，破坏这些不良因子，以提高蛋白质利用率。豆饼的饲喂量一般占日粮的10%～20%为宜。

（3）花生饼：花生饼含蛋白质40%左右，大部分氨基酸基本平衡，适口性好，无毒性。但脂肪含量高，不易贮存，易产生黄曲霉毒素，限制了其在猪饲料中的使http://www.rixia.cc用量，一般多与豆饼合并使用。

（4）棉籽饼：棉籽饼含蛋白质34%左右，但由于游离棉酚的存在，喂猪后易发生累积性中毒，加之粗纤维含量高，因而在猪饲料中要限制使用。不去毒处理时，饲料中含量以不超过5%为宜。

（5）菜籽饼：菜籽饼含蛋白质36%左右，可代替部分豆饼喂猪。由于含有毒物质（芥子苷），喂前宜采取脱毒措施。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量，在饲料中一般不宜超过5%～7%，妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。

动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类以及昆虫等，其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。

除以上两大类外，还有一些蛋白质含量较高的豆科牧草、单细胞蛋白质饲料，也是养猪较好的蛋白质补充饲料。特别是豆科牧草，既能提供蛋白质，又能起到青饲料的作用，对母猪尤为重要。

猪常用的蛋白质饲料主要有两类：植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。

植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆类籽实和饼粕类。豆类籽实如大豆、蚕豆、豌豆，但以大豆喂育肥猪常会影响猪体脂肪品质，软脂含量高，蚕豆、豌豆最大的特点是脂肪品质好，特别适合喂育肥猪，可提高猪胴体品质。饼粕类如豆饼（粕）、花生饼、棉子饼、菜子饼等，而豆饼是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料，与其他饲料（玉米等）搭配喂猪效果好。

动物性蛋白质饲料含有较全的营养素，而且蛋白质含量特别高，http://www.rixia.cc品质好，维生素、矿物质含量丰富，这类饲料主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹等。

答：猪常用植物性蛋白质饲www.rixia.cc料主要包括豆粕、棉粕、菜粕和花生粕等，常用动物性蛋白饲料包括鱼粉及乳制品等。豆粕中因含有寡糖，仔猪采食太多会引起下痢，一般含量应限制在20%以下。游离棉酚含量影响棉粕在饲料中的添加量，一般乳猪料和仔猪科中不推荐使用棉粕。菜粕中含有有毒物质芥子苷，而单宁等影响菜粕的适口性，故添加量应根据菜粕的质量而定。肉猪采食太多花生粕会使脂肪软化，因此，应注意使用比例。乳猪宜选用优质鱼粉，否则会导致下痢及生长不良。乳清粉含有天然的乳香味，能改善饲料的适口性，还能促进乳酸菌繁殖，降低胃肠pH，随着猪年龄的增长，其利用率降低，加之价格较高，—般只用于仔猪料中。

植物蛋白饲料是蛋白质饲料的一类，CP≥20%、CF<18%的植物饲料(包括副产品)都属于植物性蛋白饲料。植物蛋白饲料的主要营养特点是:蛋白质含量高、无氮浸出物。

植物性蛋白质饲料包括主要是指油籽饼粕及其它加工副产品。此类蛋白组成与豆类近似，醇溶蛋白和谷蛋白含量少，清秋蛋白含量高，而且清蛋白的比例比豆类还高，如RSM达50%。EAA含量特别是Lys，比球蛋白高。说明油籽类蛋白含量水溶性蛋白多，AA也较平衡，基本上也FAO的AA需要模似近似。由于球蛋白中Lys少，对动物来说仍显得Lys不足，但Met比豆类含量高。豆类籽实、饼粕类和部分糟渣类饲料，以及某些谷实的加工副产品等。豆类包括黄豆、豌豆、蚕豆等。豆类在伺料工业中很少直接利用，且都是利用其副产品（饼粕、油渣）。但在农村、在很多养殖户中还有时被直接利用。对黄豆须加热处理破坏抗胰蛋自酶。豌豆与蚕豆籽实中有害成分含量很低，可安全饲喂。'但目前由于豆类饲料价格昂贵，应尽量减少直接利用。植物性蛋白质词料包括豆类籽实、饼粕类和其他植物性蛋白质伺料（如玉米蛋白粉和干全酒糟等），其特点主要有以下几点。(1)蛋白质含量高，且质量好。一般植物性蛋白质伺料粗蛋白质含量在20%~50%,蛋白质利用率是谷类的1~3倍。但其消化率不高，一般仅有80%左右，经适当的加工调制，可提高蛋白质的利用率。(2)粗脂肪含量变化大。(3)粗纤维含量一般不高，基本与谷类籽实近似，饼粕类稍高些。(4)矿物质中钙少磷多，且主要是植酸磷。(5)维生素含量与谷实类相似，B族维生素较丰富，而维生素A、维生素D较缺乏。大多数含有一些抗营养因子，影响其词用价值。

豆饼(粕）豆饼是大豆压榨提油后的副产品,而采用浸提法提油后的加工副产品则称为豆粕。豆饼(粕)含粗蛋白在42%~46%，含赖氨酸丰富，是我国养肉鹅业普遍应用的优良植物性蛋白质饲料。缺点是蛋氨酸和胱氨酸含量不足。试验证明，用豆饼(粕)添加一定量的合成蛋氨酸，可以代替部分动物性蛋白质饲料。此外应注意，豆饼(粕)中含有抗膜蛋白酶等有害物质，因此使用前最好经适当的热处理。目前国内一般多用110X：热处理3min。其用量可占肉鹅日粮的1〇%~25%。菜子饼(粕）菜子饼(粕)是菜子榨油后的副产品，作为重要的蛋白质饲料来源,菜子饼(粕)粗蛋白含量达37%左右,但能值偏低，营养价值不如豆饼(粕)。

菜子饼(粕)含有芥子硫苷等毒素，过多饲喂会损害肉鹅的甲状腺、肝、肾，严重时中毒死亡。此外，菜子饼(粕)有辛辣味，适口性不好，因此饲喂时最好应经过浸泡加热，或采用专门解毒剂进行脱毒处理。在肉鹅的日粮中其用量一般应控制在5%~8%。棉子饼(粕）棉子饼(粕)含粗蛋白32%~37%,但注意棉子饼(粕)含有棉酚等有毒物质，对肉鹅的体组织和代谢有破坏功能，过多饲喂易引起中毒。其用量一般可占肉鹅日粮的5%~8%。可采用长时间蒸煮或0.05%FeS04溶液浸泡去毒等方法，以减少棉酚对肉鹅的毒害功能。