在炎炎夏日的时候，如果能来上一碗冰镇酸梅汤，别提有多爽啦。每年夏天，市面上都会有许许多的商家，对酸梅汤http://www.rixia.cc进行出售，同时也深受大家的喜爱。那么这一样一道夏日必备饮品又是怎样制作出来的呢？

市面上卖的酸梅汤分两种制作方法，一种是直接用酸梅粉冲泡出来的，还有一种是用各种材料组合而成的原料包煮出来的。如果是想做用酸梅粉泡出来的，超市还有网上都有各种牌子的酸梅粉可以进行选择。但是我自己不推荐这种方式，因为口感喝起来很差。另外酸梅汤之所以受欢迎，与它可以帮助脾胃消化、滋养肝脏对身体有一定的好处也有很大的原因。用酸梅粉冲泡而成的更像是饮料，不仅失去了那些对身体的益处，喝多了可能还对身体不好。

下面再来说说用原料包煮出来的。酸梅汤的的口感酸酸甜甜，这种口感与它的主要原料酸梅密不可分。梅子的选择非常重要，一般选用乌梅。乌梅是由未成熟或是已经成熟了的黄梅经过一定的加工而成的，外表乌黑且比较硬，在中医里面是可以入药的，当然对身体有好处了，一般在中药店里面可以购买得到。其它的配料还有甘草、山楂片和冰糖。这是最简单的原料，也可以添加其它喜欢的材料。

先将乌梅、甘草和山楂片用水洗净，然后放入装了水的锅中。先大火煮开，煮开以后转小火慢慢的继续煮，在这期间放入冰糖并进行搅拌到融化。最后就是等它温度下降到常温再放入冰箱进行冰镇啦。

总之，酸梅汤的材料不复杂，做法也不复杂，制作起来还是非常容易的。

不管什么季节，在你吃了口味很重的东西以后，一定会非常想喝一碗冰爽的酸梅汤，其实很多人都可以在家自己制作酸梅汤。

这是一个很好的早在药店店员给我分享的一个制作酸梅汤的配方，个人感觉很好，自己家做的更加放心，制作起来越复杂，容易做的放在冰箱里可以喝几天。

配料:乌梅、山楂、陈皮、小麦、冬天、甘草。我都在同一个地方。请注意，山楂是重的，用量比较大，所以买5件不能买同样数量的，我一般是乌梅，山楂半斤，其余的东西大还有2两，一共39元。每次烹饪时，用量都是免费的，我通常有山楂20，还有其他3种，不是这个比例会有更奇怪的味道。

这个方法和煎汤一样，我用了锅，把水浸泡半个小时左右(我总是在下午把它煮开)，然后把1500毫升的水加到那个量里。煮沸时，火会开始沸腾，然后开始沸腾。然后在30分钟内把汤倒出来，然后在水的底部加一半，再加15分钟，然后把糖和糖加到汤里两次。热的饮料很酸，冷是好的饮料。

其实我们在外面买的很多东西在制作起来都是很简单的，并不需要多么复杂的程序我们就可以收获一些美味的食物还能享受动手的快乐，主要是自己吃着还放心，何乐而不为呢？不过就酸梅汤而言，一些胃酸过多的人可能就不要轻易的尝试了，因为很多时候，酸梅汤会加重这一问题。

哈喽、我的伙伴们，好久不见，最近一直都在忙活家里的樱桃，希望各位见谅哈

酸梅汤教程

夏日必备～自制酸梅汤

夏季是最适宜制作饮品的季节，而酸梅汤是夏天最受欢迎的饮品，无论是吃火锅还是吃烧烤都必点酸梅汤，再加点冰块，特别解渴，那么接下来介绍一种在家自制酸梅汤的做法。

1.准备果干

♪ 熬制酸梅汤前，要备置所需的材料：果干可以到干果脯或超市购买，制作酸梅汤要用到很多果脯，可以多采购些果干，下次制作时可以直接使用。

♪♪ 自制酸梅汤需要用到乌梅十六颗，山楂干儿九块，陈皮一小碗儿，洛神花八九朵，甘草两片儿，一大碗清水。把所有的果干放入碗中，倒入清水，冲洗干净，把水沥干。

2.熬制酸梅汤

①起锅放入凉水，把清洗好的乌梅，山楂干，陈皮，洛神花，全WNevUHmZbJ部下入锅中，盖上锅盖，把火候调至成中火开始炖煮，煮半个小时左右，等锅中的水煮沸时，再往锅中放入一小碗的冰糖块儿，www.rixia.cc并用汤勺搅拌，待锅中的冰糖全部融化关火即可。

②用漏勺把锅中的果干过滤掉，拿一个精致的杯子把煮好的酸梅汤倒至杯中，根据个人喜好放入适量的冰块儿，一杯清凉解暑的酸梅汤就制作完成了，接着在杯子上做些配饰，把一片柠檬片安放在杯子的边缘，如果家中有薄荷草的话，也可以用薄荷草做装饰，装饰后的酸梅汤颜值爆表，用吸管儿喝一口，顿感清爽。

3.制作过程中要注意的小要点

☞淘洗果干时，多清洗一下乌梅和山楂干，因为果干表面上有很多污渍，多冲洗几遍会更干净。

☞刚煮好的酸梅汤，温度过高，可以把酸梅汤放置一小会儿，待温度冷却，再喝会更好。

☞家中没有冰块时，要提前一天制作冰块，可以使用方块模具自制冰块，待酸梅汤制作好就可以直接加入冰块了，口感会更佳。