购买彩色的食用色素进行染色就可以了。下面介绍一下彩色蛋糕的做法：
　　主料：蛋糕粉 80克、鸡蛋 4个
　　做法：
　　1、蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的盆中

　　2、蛋黄打散后，加入20克白糖，混合均匀

　　3、加入50克玉米油，搅拌均匀

　　4、加ZDWWMMtcz入50克牛奶，混合均匀

　　5、筛入蛋糕粉

　　6、混合均匀，无干粉颗粒

　　7、用电动打蛋器打发蛋白，分3次将白糖加入蛋白中，分别是在打出大气泡时、打出白色细腻状时、打出纹路时，速度也是低速向高速调整

　　8、提起打蛋器，蛋白呈短而尖状态即可；此时可开始预热烤箱，140度

　　9、分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合，每次都要充分翻拌均匀后，再加入下一次的蛋白糊，采用从底向上的翻拌手法，不要拿着刮刀在盆里划圈，这样会导致蛋白严重消泡

　　10、翻拌均匀后，呈细腻光滑的蛋糕糊

　　11、将蛋糕糊倒入两个6寸的模具中，轻震两下，震出大气泡

　　12、入预热好的烤箱中，中层，上下火140度，40度

　　13、出炉，震两下，震出多余的热气，然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后再脱模

　　14、脱模成功，每个蛋糕横切成两片，实际只用3片，因为放了水果夹心和奶油后，会很高，两片有些矮，四片太高，三片刚刚好。
　　15、哈密瓜切成小丁备用

　　16、夹心和抹面的奶油、白糖准备好

　　17、奶油打发好

　　18、取一片蛋糕放在蛋糕托上，以一层奶油、一层水果、一层奶油的方式完成夹心

　　19、盖上一片蛋糕后，夹心如上述操作

　　20、盖上第三片蛋糕，然后将整体抹面，不用苛求百分百地光滑，一会儿还要裱花，正好可以遮遮丑

　　21、打发新的奶油，选择自己喜欢的花嘴裱上白色的奶油花

　　22、加入紫色的食用色素，再分别在周围及顶部裱上淡紫色http://www.rixia.cc的奶油花

　　23、在淡奶油中再调入一滴紫色色素，将剩下的蛋糕裱花完成。瞧，一个渐变色的奶油裱花蛋糕完成了。

用疏菜汁上色，如青菜为青色，西瓜为粉色，紫署为紫色，也可以用色素，本人认为没好处不用也罢。

蔬菜汁

在市场上有现成的调配色色素购买，一般来说，在中国玛丽，奥特，至尊等品牌的质量还是很好的，lz可以去副食品市场购买就行了，自己调配是比较麻烦的，因为合成色素的浓度较高，0.1克就可以染很浓的色出来了。

在奶油中加入几滴食用色素（您可以食用天然色素，可可粉，抹茶粉，红曲粉什么的）

生日蛋糕上面的，奶油怎么做？这种颜色的，生日蛋糕的奶油是，称呼的奶油用打蛋器打出来的，给抹到蛋糕上，各种颜色，它是使用才色素抹上的，或者办的蛋糕里的奶油上抹的

奶油现在世面上主要是植物奶油和动物奶油，各种颜色的话一般都是加了色素一起打发的