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网站首页世界葡萄普遍种植的品种是什么？它们的最佳产区在哪里？
世界上最古老的葡萄产区在哪？
“法国南部”的奥克地区向全球提供质量上乘，品种越来越丰富的佳酿。这里的葡萄酒种类丰富，既有口感清新细腻、色调热后淡雅、让您轻盈飘绕的美酒，又不乏鲜艳绛红、浓郁芬芳，令饮用者畅快淋漓的葡萄酒。
这里阳光亮媚、气象土壤都合适栽植葡萄。据考证，早在公元前 6 世纪，古希腊人就已经开端在此栽植葡萄 , 能玩战场的魔兽， 400 年后，古罗马部队的到来使这里成为法国最早的葡萄酒产地。
历史上，这里的葡萄酒不仅进贡过法国国王，从 17 世纪起还远销英伦和北欧。 1986 年，为了应对新世界葡萄酒的挑衅，奥克地域葡萄酒业有识之士决议变更传统，范围种植，下降本钱，适应新的花费习惯，出击国际市场。为了保证质量，他们还将奥克地区餐酒“ Vin de PaysD'OC" ”作为一种法定称号保存下来，并制定了严厉的质量尺度：必需由区内四省酿造，并采取法定的葡萄品种，坚持 100 ％葡萄品种，并经地区委员会品尝鉴定。
现在，这里葡萄种植面积达 30 万公顷，法国人餐桌上的葡萄酒有 44 ％来自于此。这里的范围种植 , 紧急时刻，也使它成为法国最大的葡萄酒出口基地，和世界三大葡萄酒产区之一。
其中比较有名的法国梅璐侯爵干红就是出自这个产区。
葡萄的品种很多，哪种葡萄的产量是最高的？
说起葡萄葡萄酒，自然离不开产地和葡萄品种，但能用来酿造葡萄葡萄酒的葡萄品种数量庞大，我们并没有完全掌握，其复杂程度超乎我们的想象。今天我们来看看世界十大葡萄品种，看看它们给葡萄葡萄酒界带来了什么魅力。
01赤霞珠赤霞珠
赤霞珠可能被认为是葡萄。由于适应性强，在各大葡萄葡萄酒产区都能见到。赤霞珠的魅力来源于时间的培育。来自好产区和年份的赤霞珠葡萄葡萄酒，有十到二十年的好喝期，所以要趁年轻(价格便宜)购买，精心储存，等待合适的时机享用。
合理的生长条件：葡萄在温和炎热的产区、排水良好的土壤、适中的温度、凉爽的夜晚、充足的日照，都能生长均匀、充分成熟。香气表现：气候温和，以黑色水果和草本植物的香气为主；在炎热的气候下，除了黑色的水果味外，还表现出草药味和黑橄榄味。独特之处：单宁强劲，口感饱满。经典产区：法国波尔多，多用于勾兑，即与其他品种混合，尤其是美乐、美国加州纳帕谷、澳大利亚南部部分产区、阿根廷门多萨。
02美乐美乐
梅鹿辄之所以声名鹊起，是因为酒庄Petrus(梅鹿辄95 ~ 98%的品种是主要品种)在葡萄酒行业获得了更多的关注。在此之前，梅洛就像是赤霞珠的跟班，作为酿造赤霞珠红酒的勾兑品种而存在，只是为了增强赤霞珠的平衡感和结构美。梅洛葡萄葡萄酒通常最好在三到十年内饮用。合理的生长条件：喜欢温和的气候和炎热的气候。香气表现：气候温和，以红色水果为主香，单宁含量中等甚至偏低；但在炎热的气候下，会有黑色的水果香气，单宁会更柔和，含量更高。独特点：单宁含量不高，但酒精含量丰富，果实特别浓郁香甜，酒成熟快。
经典产区：法国波尔多产量最大的：葡萄品种，占黑葡萄总产量的一半，在法国总产量第三的品种波梅罗和圣爱美浓更是高达三分之二。美乐家种植在意大利20个主产区中的14个，尤其是意大利东北部，也是罗马尼亚产量最高的葡萄品种。阿根廷也是保加利亚和拉丁美洲最重要的品种之一，总产量排名第二。在匈牙利，梅洛被称为梅多克梅多克。
03据亚伦(艾伦)说
艾伦白是一种古老的白葡萄品种，起源于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼查的昆卡，在西班牙也被称为“曼契加”。在西班牙，Ariel 葡萄葡萄酒在白兰地酿造中起着重要的作用，常被用作白兰地的基酒。这种葡萄品种还将与颜色较深的Tempranillo混合，产生较浅的红色葡萄葡萄酒。合理的生长条件：能在炎热、干燥、土壤贫瘠的环境中生长。香气表现：葡萄该品种酿造的葡萄酒口感酥脆，适合年轻人饮用。独特之处：抗旱性显著，抗病虫害能力也极强，不经过精心管理就能生产出优质葡萄产品。经典产区：西班牙中部，是西班牙种植最广的葡萄品种。
04蒂姆普拉尼洛(坦普拉尼洛)
酿造的葡萄葡萄酒原产于西班牙的里奥哈，是一种红色葡萄葡萄酒，颜色丰富，常与火坑搭配。与RiojaBaja和纳瓦拉的Grignash有非常好的融合效果。同时也是里贝拉尔迪埃罗的主要品种，在卡斯蒂利亚越来越受欢迎。香气：树莓、蓝莓、桑椹、樱桃等。还有松树、甘草、肉桂等植物，带有烟熏味。独特点：酿造的红酒色泽深，成分好，酒精度低。经典产区：西班牙，葡萄牙买加，阿根廷
05霞多丽
霞多丽在全球葡萄葡萄酒产区享有盛誉，因为它易于种植，适应性强，易于酿造。它和赤霞珠在葡萄的边界处就像黑白的恶灵，分别被称为红葡萄和白葡萄中的王者。单独酿制的霞多丽，在搭配其他葡萄品种时，不仅能带来不同的口感享受，还能带来不同的韵味。合理的生长条件：可在各种气候条件下种植。香气表现：反映寒冷气候下绿色、柠檬类水果的味道，温和气候下核果、甜瓜的味道，炎热气候下热带水果的味道。独特点：几个品种的白葡萄可以储存，酒力很强。当酒龄为淡黄色和绿色时，果味浓郁清爽。随着酒龄的增加，颜色变黄或金黄色，鲜果味逐渐消失，慢慢转变为色彩丰富复杂的风味，余味明显增强。经典产区：西澳、法国布根代。霞多丽是布根地区唯一种植的白色葡萄品种。
06Sila Syrah
合理生长条件：偏爱温和气候，但偏爱炎热气候。香气表现：胡椒和黑色水果在温和的气候下具有特色，而黑色水果在炎热的气候下具有辛辣的特点。当你在成熟期饮用时，你可以感受到西拉散发的花香，巧克力的甜味，以及浓郁的口感。独特点：色泽深红、深且深不见底，单宁含量、酸度、酒感均为“三高”。经典产区：澳大利亚和美国的部分产区，以及法国的长河。Sila是法国罗纳北部唯一的红色葡萄品种。
07火坑Grenache
合理生长条件：气候炎热。香气：典型的红色水果(草莓、覆盆子)带有辛辣的味道。陈酿后的辣味包括太妃糖味和皮革味。独特点：因为火坑皮薄，很容易酿出桃子葡萄酒，清淡，果香浓郁。经典产区：法国罗纳河以南、法国南部、西班牙。
08长相思
长相思，又名熏白，原产于法国卢瓦尔河。它是桑切斯和溥仪烟中唯一合法的白色葡萄品种，也是波尔多不加糖酒中使用的葡萄品种。its 葡萄葡萄酒的最适饮用期为淡酒龄(2-3年内)。合理的生长条件：喜欢寒冷的气候和温和的气候。香气表现：气候寒冷，口感辛辣，体现了番石榴的特色；气候温和，有核果的香气独特点：一瓶优秀的长相思白葡萄葡萄酒会有烟熏酒的香气，酸度更高，果香更突出。经典产区：新西兰、波尔多、法国和美国部分产区。
09Baiyuni Trebbiano
白玉霓，又名白玉霓。欧亚物种。原产法国，是法国三大著名白兰地品种之一，以干邑闻名。合理的生长条件：是一个发芽晚的品种，枝叶繁茂，产量高，适应性强，不用担心春霜，成熟相对较晚，但往往在完全成熟前采摘，以保持果实的高酸度。白玉霓对白粉病和灰霉病的抗性较强，但易受霜霉病影响，种植时要防止大风天气。香气：植物、肉桂、丁香。独特点：酸度低，酒精度低，通常用来酿造顶级白兰地。经典产地：法国、意大利、美国
10黑皮诺黑皮诺
黑皮诺成名比较早，从中世纪开始就闻名于世，但是极其精致。不规则的果实生长在生长过程中容易被压碎和破坏，果皮较薄，容易受到天气等外界因素的影响。酿造过程中也要非常小心。温度稍高，酒就会闷焦，温度太保守，不够，香气平庸，缺乏韵味。合理的生长条件：如寒冷的气候和温和的气候香气表现：寒冷气候下单宁含量低的红色水果香气；气候温和的情况下，仍有红色水果味，但单宁含量略高。独特之处：酸度高，色泽浅，适合在寒冷地区酿造香槟，而产自法国勃艮第以外的黑色皮诺葡萄则多用于酿造起泡酒。
欧亚、欧美葡萄常见品种各有那些
1、黑皮诺（Pinot Noir）
很可能原产自法国东北部，并在欧洲广泛种植。在罗马统治时代之前，高卢人就在勃艮第（Burgundy）地区种植黑皮诺，黑皮诺在该地区表现最好，也最为世人称道。截至1995年科学家共培育出近800个黑皮诺克隆系。
黑皮诺是主要红葡萄品种中被公认为最挑剔、最难照料的品种，它对成长环境的要求较高，属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，在石灰黏土中生长最佳，其幼叶呈黄绿色，成叶深绿色、呈鸡冠状。
2、赤霞珠(
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种，直到1990s被美乐葡萄超越。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)在波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(Haut-Mdoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠最著名的产区，通常混合美乐(Merlot)，品丽珠 (Cabernet Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。
3、梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。
4、西拉
西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。
世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。
5、歌海娜
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，尤其在阿拉贡(Aragn),纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。
鲜食葡萄：
早熟：莎巴珍珠、早玫瑰、京秀、早玛瑙、凤凰51号、乍娜、京玉、潘诺尼亚、京秀、紫珍香、高墨、早生高墨、高尾等
中熟：葡萄园皇后、力扎马特、白马拉加、玫瑰香、玫香怡、泽玉、泽香、吐鲁番红葡萄、白香蕉、巨峰、奥林匹亚、黑奥林、红瑞宝、龙宝、红蜜、先锋、红伊豆、伊豆锦、藤稔、高妻等
晚熟：龙眼、和田红葡萄、木纳格、意大利、红意大利、红地球、秋红、秋黑、夕阳红、黑大粒、瑞必尔等
酿酒葡萄：
红葡萄酒葡萄：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿特、黑比诺、色拉、佳美、增芳德、晚红蜜、宝石、法国蓝、桑娇维塞、佳利酿、歌海娜、五月紫、梅郁、味儿多、烟74、烟73、红汁露、巴柯、黑赛比尔、黑赛比尔1000号、北醇、公酿一号、公酿二号、8804等
白葡萄酒葡萄：霞多丽、雷司令、意斯林、巴娜蒂、白诗南、赛美蓉、缩味浓、琼瑶浆、灰比诺、白比诺、白山坡、米勒、西万尼、白玉霓、鸽笼白、白羽、小白玫瑰、红玫瑰、昂托玫瑰、白佳美、珊瑚珠、麝香葡萄、雪尔西阿、维尔得里奥、福明特、泉白、爱格丽等
制干葡萄:无核白、森田尼无核、火焰无核、红宝石无核、京早晶、大无核白、京可竟、无核红等
制汁葡萄：康可、康早、黑贝蒂、蜜而紫、卡托巴、蜜汁、玫瑰露、紫玫康、柔丁香、尼力拉等
砧木葡萄：久洛、3309、5BB、SO4、420A、110R、101-14、和谐、335EM、贝达、山葡萄、双锦山葡萄、沙地葡萄、河岸葡萄等
世界范围内的主要几种酿酒葡萄品种
Cabernet Franc（品丽珠）
特色 : 它特有的个性是浓烈青草味， 混合可日夏养花网口的黑加仑子和桑椹的果
味， 因酒体较轻淡，在当地它的主要功能是调和苏维翁和梅洛，不过世界知名的 Ch. Chhttp://www.rixia.cceval Blanc （白马酒庄）却以它为主要成份。
温度低而湿润的泥土的地区较适合佛朗的生长，和迷恋地中海型气候的苏维翁不同， 它钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。
产区 : 在法国，主要分布在卢瓦尔山谷和波尔多的圣达美安和庞马荷产酒区。其它如意大利东北和美国加州的北岸亦广布佛朗的踪迹。
Cabernet Sauvignon（赤霞珠）
特色 : 在红酒世界中，苏维翁始终最受欢迎。它皮厚而果实细小， 能抵抗一般霉菌和疾病，种植容易， 适宜种植于排水良好的砾石土壤，酿制而成的酒经陈年后，会生成多元的香味和口感。皮厚子粗的蓝黑色苏维翁丹宁太高，必须利用其他葡萄，例如梅洛，来中和它强劲的干涩度。有经验的酿酒师会视该年的天气来调整品种的比例。苏维翁本身带有黑加仑子，黑莓子等香味，橡木桶培养后添加了香草，杉木，烟熏等味道，香气和口感变得更为复杂。
产区 : 法国波尔多盛产苏维翁，很多著名的葡萄酒都是由它酿制而成， 现在法国南部兰格多克， 胡西雍地区，也有很多酒农以它来替换旧有的常规品种。 " 新世界 " 酒区大都引进此品种大力栽培，尤以美国加州那帕山谷所酿出的苏维翁最受推崇。
Carignan（佳丽酿）
特色 : 葡萄酸度高，单宁强， 颜色深， 果香浓， 有苦味。 虽然佳丽浓葡萄的产量高， 可是它也须要极细心的照料，因为它很容易感染病毒， 沾染霉菌， 和招致病虫害， 好在先进的化学农业有效的控制了这些困扰。
在兰格多克 - 胡西雍 产区佳丽浓葡萄种植量最大， 酿酒时大多和 Syrah 与 Mourvedre 混合酿制。在西班牙也有佳丽浓葡萄种植， 主要产区在卡塔隆尼亚， 历史悠久当地人称这种葡萄为 Mazuelo 或 Mazuela 是立奥哈 Rioja 的原料品种之一。
产区 : 法国南部，在美国它被称为 Carignance ，在意大利叫做 Carignano ， 在西班牙它的名字是 Carinena ，墨西哥， 阿根廷，智利与乌拉圭。
Syrah、Shiraz（希哈 、希拉）
法国隆河谷地产区北部是其原产地，也是最佳产地(传说自伊朗传入)。希哈适合温和的气候，于火成岩斜坡表现最佳。酒色深红近黑，酒香浓郁且丰富多变，年轻时以紫罗兰花香和黑色浆果为主，随着陈年慢慢发展成胡椒、焦油及皮革等成熟香。口感结构紧密且丰厚，单宁含量惊人，抗氧化性强，非常适合久存陈年，饮用须经长期橡木桶及瓶中培养。
法国以外以澳州所产最为重要，在其原产地以罗第丘(Cote Rotie)及艾米达吉(I'Hermitage)最为著名，是全球最优产地，可媲美最高级的波尔多红酒。
Pinot Noir（黑皮诺又叫黑品乐）
原产自法国勃根第，为该区唯一的红酒品种。属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，于石灰粘土的表现最佳。由于存在久远有许多特性不YmouiLBxsF同的无性繁殖系。对成长环境的要求较多，种植不如卡本内－苏维浓普遍。其品种特性不强，易随环境而变，在良好的条件下黑皮诺虽然颜色不深，却有严谨的结构和丰富的口感，极适陈年。其酒香于年轻时以红色水果为主，如覆盆子及樱桃等。陈年后的酒香则变化丰富，除动物香外，樱桃酒及松露(truffe)香也常见。
除红酒外，黑皮诺经直接榨汁也适合酿制白色或玫瑰气泡酒，是香槟区的重要品种之一，多与夏多内及Pinot Meunier混合，较其它品种丰厚且适陈年。勃根第的金丘县是黑皮诺最佳产区，在德国及奥地利称之为Spatburgunder，为主要黑色品种。
Merlot（梅洛又叫美乐、美露辄）
原产自法国波尔多产区，为该区种植最广的葡萄品种，早熟且产量大。和卡本内－苏维浓比起来，美露种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似卡本内－苏维浓动辄十年二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行，常供不应求。
波尔多的玻梅络和圣艾美浓产区较梅多克凉爽，适合美露生长，卡本内－弗朗是最著名也是最优产地。此区美露主要混合卡本内－弗朗和少量的卡本内－苏维浓，以加强平衡感和丰富其香味。
Cabernet Gernischt （蛇龙珠）
Cabernet Gernischt 属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。
1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。是酿造解百纳葡萄酒的主要葡萄品种。[1]
世界主要酿酒葡萄－－白色品种：
Chardonnay（夏多内又叫霞多丽）
原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。夏多内是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。
随产区环境的改变，夏多内的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内,则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由夏多内所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。
Riesling（薏丝琳又叫雷司令）
其原产地一直成迷，最早的种植记录在德国莱茵河区。是德国及阿尔萨斯最优良细致的品种。属晚熟型，适合大陆性气候(如莱茵河区)耐冷，多种植于向阳斜坡及砂质粘土，产量大，为优质品种中最高。
薏丝琳所产葡萄品种特性明显，淡雅的花香混合植物香，也常伴随蜂蜜及矿物质香味。酸度强，但常能与酒中的甘甜口感相平衡；丰富、细致、均衡，非常适合久存。
除生产干白酒外，所产迟摘和贵腐甜白酒品质优异，即使成熟度过高也常能保持高酸度，香味浓烈优雅，可经数十年的陈年，品质可媲美塞米雍。
Sauvignon Blanc（苏维浓/长相思）
原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土最佳，常被称为Fume Blanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒，或混和塞米雍以制造贵腐白酒。
苏维浓所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香，过熟时常会出现猫尿味。但比起其它优良品日夏养花网种，则显得简单不够丰富多变。
Semillon（塞米雍又叫赛美容）
原产自法国波尔多区，但以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区。虽非流行品种，但在世界各地都有生产。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。
比起其它重要品种塞米雍所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度经常不足。所以经常混合苏维浓以补其不足，适合年轻时饮用。部分产区经橡木桶发酵培养可丰富其酒香且较耐久存，如贝沙克－雷奥良等。
塞米雍以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。
其它主要酿酒葡萄－－黑色品种 ：
Cabernet Franc（卡本内－弗朗/品丽珠）
原产自法国波尔多区，比卡本内－苏维浓还早熟，适合较冷的气候，单宁和酸度含量较低。年轻时经常有覆盆子或紫罗兰的香味，有时也带有铅笔心的味道。肉质丰厚是它口感上主要的特色。在波尔多主要用来和卡本内－苏维浓和美露混合，其中以圣艾美浓所产最佳。
Grmay（佳美）
原产自法国勃根第，现在则主产于薄酒来。所产葡萄酒颜色呈紫红色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。通常不适久存，简单易饮，属于酒龄年轻时即喝的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上，加美种也能生产出丰厚浓郁久存的红酒。
Nebbiolo（内比奥罗）
原产自意大利东北蒙省,在当地又称为Spanna，属晚熟的品种，适合种植于向南的斜坡。所产葡萄酒单宁、红色素和酸的含量都非常高，颜色深黑，香味丰富浓郁，常有黑色浆果、紫罗兰和松露的香味，口感结构严谨浓烈，酸度强，耐久存，是意大利最好的品种。
Sangiovese（桑娇维赛）
原产于意大利中部托斯卡纳，字源学上指〈丘比特之血〉。由于历史久远，现存许多特性和品质回然不同的无性繁殖系，因此很难归纳出其特征。一般而言，红色素含量少，酸度强，不太圆润，单宁含量高，但是在Chianti Classico、Brunello di Montachino和Vino Nobile de Montepuciano产区采用优良的无性繁殖系，可生产出深浓厚、结构紧密的上等红酒。
Carignan（佳丽浓）
原产于西班牙东北部的Carinena，但目前最主要的产区则是法国南部的兰格多克和http://www.rixia.cc鲁西雍产区，是目前世界种植面最大的红葡萄酒品种。属晚熟品种，适合干燥炎热的天气及贫瘠的山坡地形。所产的酒颜色深、酒精和单宁含量都高，主要用来生产一般的日常餐酒。
Grenache（格那希）
原产于西班牙东北，当地称为Garnacha。目前普遍种植于世界各产区，是西班牙最重要品种， 同时在法国东南区也扮演重要的角色。成熟期晚，适合炎热干燥的气候。其酒精含量非常高，但颜色和单宁的含量则经常不足，是制造玫瑰红酒的最佳品种。
Malbec（马尔贝克）
产自法国西南区，在波尔多区称为马尔贝克，多用来和卡本内－苏维浓及美露等品种混合，常有黑色浆果香，酸度低，口感较圆润，成熟快。但产自卡欧产区的Cot则以颜色深黑，单宁重，结构厚实严密著称，需经多年久存方能成熟。
Tampranillo（田帕尼优）
原产于西班牙北部，字源学上指〔早熟〕之意。贫瘠坡地的石灰粘土是最佳的种值条件，不同于其它西班牙品种，适合较凉爽温和的气候。是里奥哈最重要的品种，主要种植于上里奥哈(Rilja Alta)和Rilja Alavesa，另外在西班牙北部也普遍种植。
Zinfindel（金粉黛/仙粉黛）
19世纪由意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒或甚至气泡酒。
世界最出名的葡萄酒产地有哪些？
世界最出名的葡萄酒产产地如下:

（一）法国：佳酿无数的葡萄酒王国
法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒（Still Wine），和以“香槟”为代表的气泡酒（Sparkling Wine）。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为“葡萄酒王国”。
法国葡萄酒根据其品质，可以分为四大类。从生产比例来看，第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%；第三等级的地区酒大约占9%；第二等级的优良酒约占3%；最高等级的原产地认可酒大约占25%（剩下的13%是白兰地）。
法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布艮地（Burgundy）、香槟地区（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote du Phone）等六大产地。而各产地生产的葡萄酒，也都具有该地区的特色。
1、波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库
波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为“世界的葡萄酒宝库”。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。
在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣爱美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大产区。
●梅多克地区
梅多克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。梅多克地区大约有七十个村庄，除了上述两个村庄之外，希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及圣爱斯特芬村。此外，梅铎克地区有六十一个特级酒庄，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild与格拉夫地区的Ch.Haut Brion并称为五大法国酒庄，所生产的葡萄酒，被誉为全世界最好的葡萄酒。
●格拉夫地区
红酒和白酒都有生产，都属不甜的葡萄酒，是名酒佳酿的生产地区。
●苏玳地区
以生产甜味白酒闻名，其中的"Ch.d、Yquem"为顶级甜酒。
●圣爱美隆地区及波美侯地区
这两个地区主要采用梅洛葡萄，以红酒闻名，其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。
2、布艮地（Burgundy）与波尔多并驾齐驱
布艮地的声誉与波尔多并驾齐驱。此地的红酒产量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是“薄酒莱”红酒。芳香，口感温和，而“薄酒莱”是用佳美葡萄酿造的。白酒的生产量虽然只占四分之一，但其中用霞多丽葡萄酿造的干白酒举世闻名。
按照布艮第数百年流传的说法，向阳的缓坡地生产最好的葡萄酒，因此布根地最好的产区都以某坡（cote）命名，布根地的丘陵地势，也承载了许多此类悠久的坡地。
布艮地葡萄酒的代表产区有夏布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、马孔（Maconnais）、薄酒莱（Beaujolais）五个地区。夜坡和伯恩山坡两个地区又合称为“黄金坡地”（Cote d`Or），这是因为当葡萄成熟时，一眼望去遍地如黄金般碧丽辉煌而得名。
●夏布里地区
这个地区只生产白酒，是世界知名的干白酒产地。
●夜坡地区
此地以红酒闻名，有梦幻葡萄酒之称的“Romanee Conti”，及受拿破仑钟爱，连远征俄罗斯时都随身携带的“Chambertin”等，是本区的两大珍酿。
●伯恩坡地区
虽然大约八成是红酒，不过也生产白酒。此地的白酒，以被评为是全球最佳不甜白酒的佳酿（Montrachet）最为有名。
●薄酒莱地区
“薄酒莱新酒”是酒迷非常熟悉的红酒，味道微酸并有年轻的果香，最好是在制成后二至三个月之内饮用。
●马孔地区
这个地区白酒的产量比红酒远多，其中“Pouilly Fuisse”以香醇的气味及浓郁的口感最受欢迎。
3、香槟香槟酒的诞生地
香槟位于巴黎东北方，是法国最北端的葡萄酒地，也是以“气泡酒之王”闻名的“香槟”产地。香槟地方原本仅生产无气泡酒，直到十七世纪时开始酿造气泡酒，现在九成以上生产香槟。
4、卢瓦尔河谷魅力射的葡萄酒产地
卢瓦尔河流入大西洋，其流域布满王宫贵族别墅、中世纪闻名古城；东西绵延，举目皆是葡萄酒产地。
卢瓦尔河谷生产红、白、玫瑰红及气泡酒等各式各样的葡萄酒，而每种酒都极易入口。这里所产的葡萄酒，大多都要趁酒龄还年轻时饮用。
5、隆河谷地产区南北狭长
从里昂到亚维侬的隆河流域，属于隆河谷地。由于南北狭长，因此和卢瓦尔河谷一样，生产红酒、白酒、玫瑰红酒及气泡酒等各式各样的葡萄酒。口味从甜到不甜都有，种类相汉丰富。尤其在南部生产的红酒与玫瑰红酒堪称为酒中佳酿。
6、阿尔萨斯 干白酒的产地
有莱茵河流经且与德国比邻的阿尔萨斯地方，曾经是德国的领土。也许就是这个原因，阿尔萨斯地方所用的葡萄品种也和德国相似。该地主要生产白酒，不过甜度方面比德国白酒还要低。所用的葡萄有：味酸且果粒浑圆结实的特浓特曼内、具有新鲜果香的修万娜及薏丝琳等。
（二）德国的葡萄酒——人人适饮的葡萄酒
德国葡萄酒的生产量，大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。德国葡萄酒大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人难以抗拒。特别适合不太能喝酒的人，以及刚入门者。
1、摩泽尔:萨尔鲁维风味绝佳的酒质
摩泽尔河与其支流萨尔河及鲁维河三条河流交会处是“摩泽尔”葡萄酒产地。这里几乎都是白酒，采用的葡萄大多是薏丝琳葡萄，优雅的风味发出迷人的果香，而且含有清爽的酸味。外形如球的绿色酒瓶，也是其特征之一。
2、莱茵：最有名的产地
莱茵地方是指位在莱茵河北侧的莱茵高、以及其对岸的莱茵黑森，以及南部下游的莱茵伐斯地方。这些地方生产的葡萄酒都称为莱茵酒。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味比莫塞尔酒还要浓郁。
3、法兰克：装在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒
这里是德国最古老的葡萄酒产地，法兰克产的葡萄酒通称为“修塔因酒”。此地的葡萄酒产量虽然不多，但却以生产全德国最不甜的葡萄酒而声名大噪。由修万娜种葡萄酿造的葡萄酒风味清新充满男性魅力。此外，法兰克葡萄酒是装在特别的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出现之前，据说是装在牧羊人用的羊皮袋水壶来装酒。
（三）意大利的葡萄酒——产量及出口量均居冠的葡萄酒国
自古以来，意大利就是葡萄酒产地。随着罗马帝国政治势力的扩张，意大利葡萄酒也被推广到整个欧洲，所以意大利对欧洲葡萄酒很有贡献。从生产量来看，每年意大利和法国竞争世界之冠；而在出口量方面，意大利则保持世界第一。法国出口的酒，通常以AOC和顶级葡萄酒为主；而一般法国人饮用的却是普通餐酒级的葡萄酒，或欧联诸国所生产的葡萄酒。
意大利南北狭长的地形导致气候差异大，国此生产的葡萄酒，种类繁多、风味各异。
1、皮埃蒙特：意大利葡萄酒的宝库
皮埃蒙特在意大利文中是“山脚”的意思，它位于阿尔卑斯山脚下，邻近法国，气候既适合种值葡萄也适合酿造葡萄酒。这里不仅酿造了大量的DOC级葡萄酒（意大利葡萄酒管制法），也生产DOG级葡萄酒（G代表“保证”其为顶级葡萄酒）。因此被视为意大利高级葡萄酒产地。
2、维内特：知名的意大利白酒产地
闻名于世的“水都”威尼斯位于维内特州内。此地区是意大利最有名的白酒“苏阿维”的故乡。
3、托斯卡纳：等高级葡萄酒的产地
托斯卡纳州是以世界最美丽的城市佛罗伦斯为中心。这里是意大利最大的红酒产地。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的红酒，特色在于酸味及新鲜的口感。曾经一度，意大利葡萄酒几乎与康帝酒划上等号。
（四）西班牙的葡萄酒——生产幅源广大，产品富多样性
虽然很少亚洲人知道西班牙是葡萄酒生产国，但她的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。西班牙各地几乎都生产葡萄酒，然而以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。
西班牙葡萄酒中，比起无气泡的葡萄酒，也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒较为熟悉。以制造香槟的方式酿成的"卡瓦酒"也是众所皆知的。西班牙境内有很多红酒，其优良葡萄酒也大都是红酒。特别是里奥哈地方所生产的红酒，评价不比法国葡萄酒逊色，但价格却相当合理，甚至比意大利酒还便宜。

（五）葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅满目
葡萄牙生产许多我们相当熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"称得上是世界级名品。另外还包括波特酒、马地露酒以及常被用来作料理的马地拉酒。
葡萄牙和西班牙可说是齐名的葡萄酒国，但是葡萄牙的产地主要集中在中部以北的地方。最有名的产地是达欧地方，以及文侯贝尔德地方。在达欧地方，主要生产红酒。因为糖份已完全发酵成酒精，所以口感不甜、后劲很强，适合男士饮用。和达欧地方的情况相反，文侯贝尔德地方生产许多年份轻即可饮用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒质新鲜。它含有少量的碳酸，饮用时给人清凉感
（六）匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”
匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久，其中“托卡依”与法国波尔多地方苏玳地区生产的“Ch.d`Yquem”，德国的“Trocken Beeren-Auslese”并称世界三大甜葡萄酒。虽然托卡依也生产干白和干红，但是此地最有名的酒是掺杂贵腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛标签的“艾格力必卡维”也是品质优良的葡萄酒。
（七）保加利亚的葡萄酒——出口量占产量的七成
和匈牙利一样，保加利亚酿造葡萄酒的历史相当悠久。但后来在土耳其的统治下，酿酒业衰退了许多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不准酿酒。二次大战后，保加利亚才又开始酿酒，而且是以提高国家经济能力为目标，从事葡萄酒的生产。
该国种植的葡萄都集中到国营的酿造中心，以现代化的机械加工酿制葡萄酒。因此生产出来的葡萄酒口味一致，没有特色，无法成为顶级葡萄酒。
保加利亚各地都生产葡萄酒，大致上以巴尔干山脉为界，在山脉以东的黑沿岸，生产优良白酒；山脉的北侧和南侧，则盛产红酒。
（八）美国的葡萄酒——新兴的葡萄酒大国
美国最早酿造葡萄酒的记录是始自十六世纪中叶，但商业性的葡萄酒生产则是始于十八世纪后的宾州。1830年加州也加入酿造葡萄酒的行列。美国是在近三十年来，在科技的驱逐下急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。
美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。
（九）澳洲的葡萄酒——与美国并称两大新兴葡萄酒国家
澳洲不论在气候或土壤条件上，都是很适合栽种葡萄。虽然澳洲的酿酒历史不长，但是和美国同被视为新兴的葡萄酒产地，渐受世人观注。
由于位处南半球，所以大约五月左右便可以喝到“新酒”，可以说是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民，是在1788年渡海而来。从那时起，澳洲开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。
澳洲所使用的葡萄品种，都是从欧洲移植过来的。刚开始偏好甜葡萄酒，最近也生产许多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔斯，及维多利亚州。
世界著名葡萄酒产地有哪些？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2020-01-15 11:35 回答
世界著名葡萄酒产区有法国波尔多、勃艮第、梅多克，意大利托斯卡纳、威尼托，西班牙里奥哈，美国纳帕谷、索诺马，澳大利亚巴罗萨，阿根廷门多萨等产区都生产世界著名的优质葡萄酒。
世界著名葡萄酒产地有哪些？
法国波尔多
法国有十几个葡萄酒产区，每一种葡萄酒爱好者都有自己的喜好。阿尔萨斯以其优质的白葡萄酒而闻名，勃艮第内的Côte-d’Or是那些品味昂贵的人的必游之地，香槟地区也是其中之一。波尔多位于该国西南部，是世界著名的葡萄酒产区之一。著名的“波尔多混酿葡萄酒”( 70 %赤霞珠，15 %品丽珠，15 %梅洛)的发源地，许多波尔多最好的红葡萄酒和白葡萄酒都是从一些被认可的葡萄品种中混合而成的。
南非斯泰伦博斯
当想到葡萄酒产区时，很容易忽略南半球。然而，这个错误会让你失去去一些杰出的品酒目的地的机会。一个这样的目的地是在南非的开普敦；顾名思义，这是一个位于开普敦城外的大型葡萄酒产区。虽然Paarl和Franschhoek确实值得一提，但南非酿酒王冠上的宝石是斯泰伦博斯。斯泰伦博斯温和的气候和肥沃的土壤使其能够生产各种各样的葡萄酒。虽然赤霞珠是这里最受欢迎的葡萄酒，但你也可以找到优质的梅洛葡萄酒、霞多丽葡萄酒、Pinotage葡萄酒、长相思葡萄酒和设拉子葡萄酒。
美国加州
美国的葡萄酒爱好者不能忽视阳光明媚的加州；加州负责该国90 %的葡萄酒生产，使其成为北美顶级葡萄酒品尝目的地。仅纳帕谷每年就吸引了近400万游客，这意味着收入高达20亿美元。该地区出产各种各样的葡萄酒，包括赤霞珠、霞多丽、梅洛、仙粉黛、黑比诺和长相思。索诺玛县位于纳帕谷和海岸之间，吸引的游客比它的邻居少，但葡萄酒产量几乎是它的两倍。
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