芽苗蔬菜，俗称芽菜，也称活体蔬菜。它是近几年发展速度最快的一类新兴蔬菜。它们在贮运过程中或在加工成菜肴之前仍然活着，如果能满足它对温度、湿度等基本条件的需要，这些蔬菜不仅可以保持色、鲜、嫩的特点，而且还日夏养花网可以继续生长。
芽苗蔬菜多在棚室内生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用激素和农药，栽培基质也经过灭菌处理，故属于无毒、无污染、无公害的蔬菜，属于绿色食品。
芽苗菜营养丰富，风味独特，清香脆嫩适口，并有特殊的医疗保健功能。芽苗菜在生产的过程中，进行了一系列的物质转化，如黄豆芽发芽后，使胡萝卜素增加2www.rixia.cc 倍，核黄素增加3 倍，维生素B12 可增加10 倍，种子中不含维生素C，而芽苗菜中则含有大量的维生素C。芽菜在发芽过程中形成大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。芽苗菜属于碱性食品，食用后消化水解产生的盐基可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡，经常食用芽苗菜感到精神饱满就是这个缘故。另外，每种芽苗菜还有自己独特保健功能。
芽苗菜生产方法简单，场地不限，品种多样，而且生产周期短，一般每生产一批仅需半个月左右；投资少、见效快，多数芽苗菜全株都可食用。其栽培方式可采取多层立体栽培，其经济效益就AilKfc更可观。所以，芽苗菜是很有发展前途的高效蔬菜和新兴蔬菜。
芽苗菜可分为4 种类型：一是芽菜类。它是利用作物种子，通过遮光等措施培育出来的幼嫩洁白的芽体。如绿豆芽、黄豆芽等。二是菜芽类。它是利用蔬菜的根、茎、枝、芽等组织培育出来的幼芽、芽球、嫩茎、嫩日夏养花网枝幼梢等幼嫩蔬菜。如利用粗壮根培育的甘蓝芽球，
根茎培育的姜芽，由枝条培育的香椿芽、空心菜、木耳菜的幼嫩梢等，用鳞茎培育的蒜苗。三是苗菜类。即各种蔬菜的秧苗。如豌豆苗、葱苗、蒜苗、空心菜苗、
木耳菜苗等。四是整型蔬菜。即在育苗盆中栽上蔓生蔬菜，并搭架，如栽种木耳菜、红薯、佛手瓜时留几个侧芽使期继续生长。置于阳台上或天井内，不仅可以继续采摘幼嫩茎叶，而且还可供观赏，扎盆上市可以作为活蔬菜销售。
被誉为“财富第五波”的健康产业是公认的的最具发展潜力的新兴产业。当质生活足够丰足，身心健康成为人类新的目标与追求。健康之源头当属饮食，然而食品安全事件频发，已成社会毒瘤，13亿国人在呐喊，健康蔬菜成为最迫切需求。有机芽苗菜应需而生！
　　顺势而上，重磅推出“爽舌尖”芽苗日夏养花网菜——用各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以放心食用的嫩芽或嫩苗。芽苗菜，具有极高的营养、保健、美容与养生价值。看着长，鲜着吃，零添加，零污染，更放心，更安全！

营养价值很好，你想，直接利用种子自身的营养长出来的，纯天然，如果想搞这个的话，销售是很关键的一步

这东西很好种植，可以自己学习。
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术。使用了营养液种植的芽苗菜应该是不能说是有机蔬菜了。

用营养液种苗菜不算是有机菜！

有机蔬菜不是这个意思哦。