山茶花是山茶科山茶属常绿灌木或小乔木，学名Camellia.japonica，别名山茶、茶花、晚山茶、耐冬、洋茶、菇春等。其开花期长，花大色艳，花型、花色丰富，是我国十大名花之一，各地普遍栽培。

花单生或对生于枝顶或叶腋，花梗极短或不明显。苞萼9～13，覆瓦状排列，被短毛。单瓣花的花瓣5～7，1～2轮，大红色，近圆形，顶端微凹或缺口，基部联合成筒状。雄蕊100余枚，花丝黄、白或红，花药金黄色，子房光滑无毛。园艺品种非常多，除了单瓣花外，有半重瓣类型，花瓣3～5轮，一般20片左右；重瓣品种大部雄蕊瓣化，花瓣在50枚以上。整个种类的花期11月至翌年4月。秋季果熟，蒴果球形，径2～3厘米，无宿存花萼。种子椭圆形，种皮淡褐色或黑褐色。树高可达15米，小枝淡绿色至黄褐色。叶卵形、倒卵形或椭圆形，长4～11厘米，叶正面深绿色，背面较淡，叶表有光泽，网脉不显著，叶柄粗短。

较喜光，但不耐烈日暴晒，冬季要充分见光，其他季节应遮去50%左右的阳光。生长最适温度18～25℃，10℃以上开始发芽，30℃以上停止生长，超过35℃就会出现日灼。耐寒品种能耐短时间-10℃的低温，多数品种能忍耐-3～-4℃。花朵开放的适宜温度10～20℃。喜空气湿润，最适宜空气相对湿度70%～80%，忌干燥。喜肥沃、疏松、微酸性的土壤，适宜pH5.5～6.5，在4.5～6.5范围内都能生长。

茶花别名山茶花、耐冬花、曼陀萝、海石榴、川茶花等，为山茶科山茶属，常绿灌木或小乔木植物。原产于我国江南一带，现世界各地普遍种植。喜冬季温暖、夏季凉爽湿润和半阴的气候，忌烈日曝晒，不耐寒冷，不耐积水，适生于肥沃疏松微酸性壤土、黄壤或腐殖土，pH5.5～6.5为最佳。碱性或黏重土壤均不适宜茶花生长。

1.选购要领盆栽茶花购买时宜挑选叶片较小，生长缓慢的品种，植株矮生，株型密实、圆整、紧凑；株高不超过50厘米，分枝3～5个，分枝分布均匀有致；盆株花蕾显现且有部分开放。叶色较深，花朵漂亮且鲜艳，纯色或双色。

山茶属温带花木，原产于我国东南和西南地区的深山密林之中，气候温暖、湿润，生长在富含腐殖质的土壤中。因此，对栽培的环境条件要求比较严格，具体要求有如下几点。

1.喜温暖，忌严寒。山茶生长的适宜温度是15～25℃，高于30～35℃时，生长缓慢或呈半休眠状态。在连续数天的0℃以下的温度下，山茶即可受冻害，因此对山茶需注意采取保暖措施。盆栽山茶需放置向阳、避风的温暖之处，以免受冻害。山茶芽分化期所需要的温度为25℃左右，一般是在5～6月。

2.喜半阴，忌烈日。山茶的正常生长需要的日照时间为10小时左右。在庭院或阳台盆栽时，日照时间也不应少于4小时，方可满足山茶枝叶生长、叶芽展开和花芽分化的需要。如长期光照不足、光合作用减少，山茶即会生长不良。但山茶又怕烈日直射。在盛夏烈日照射时要遮阳防晒，对叶面或地面要多次喷水，以免灼伤叶片。

3.喜湿润，忌干燥。冬季开花时，应保持土壤湿润，以防花朵凋谢。春季生长新的枝叶时，土壤湿度应大一些，及时浇水、喷水。进入花芽分化时（5月），土壤应以偏干为宜，以利于花芽正常分化。夏秋高温时，应浇透水。特别是盆栽山茶，应在早晚各浇1次水，同时还应对叶面、地面多次喷水，以保持环境湿润，安全度过盛夏。

4.喜肥沃的偏酸性土壤。茶喜疏松、肥沃、腐殖质丰富、排水良好的偏酸性土壤。最宜植于半阴且避西北风的温暖之处。忌低洼积水。盆栽时，培养土要按要求配好，pH以5.5～6.5为宜。并选用紫砂盆，底部垫物要多一些，以利排水透气。山茶忌碱性土壤。

山茶对碱性土壤反应很敏感。在碱性土壤上栽植时，轻者发育不良，重者停止生长，新生叶变小发黄。土壤过于黏重时，山茶根系不得舒展，浇水后不易干松，容易造成烂根。因此，不论地栽或盆栽山茶，都必须选择以山泥或松针腐叶为主的培养土，注意追施采法特氨基酸水溶肥料，为山茶的生长发育创造良好的基础条件。

（1）根系浅，发根难，根蘖苗多
山楂为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在瘠薄山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60厘米土层内，最深可达90厘米，10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内，根系的水平分布范围，约为树冠的2～3倍。
山楂苗定植后，当年发根较晚。因此，定植当年地上部生长较弱，第2年缓苗后，长势转旺，以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放，甚至连延长枝也不剪，这样会影响树体结构和骨架牢固，影响枝组的合理分布，虽然可能提早结果，但结果面积小，产量低。
山楂的根系常发生不定芽，形成根蘖苗，且多发生在5～20厘米的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。
（2）山楂的顶端优势强于苹果、梨树
因其顶端优势强，所以，树冠内部的中、短枝和小枝组的寿命相对较短，结果后很易衰亡。顶端优势越强的树，内膛光秃的现象也越严重。所以修剪时应注意抑制顶端优势，维持树冠内膛枝组的健壮生长。抑制顶端优势的常用方法，是加大骨干枝的开张角度。顶端优势减弱以后，内膛的中、短枝转化力增强，副芽和隐芽也可能萌发新枝，利用这些枝条培养结果枝组，可使内膛充实、丰满，扩大结果面积，提高果实产量。
（3）山楂的顶芽肥大、饱满，延伸能力强
山楂的顶芽萌发后，往往独枝延伸生长，而且生长势很强，生长量很大，这对下部侧芽的萌发和生长，有明显的抑制作用。
山楂除顶芽肥大外，以下的2～3个侧芽，也比较肥大，其萌发力也很强，长势也较旺，但下部侧芽的萌发力则很弱，所以，枝条的下部和内膛，就比较容易光秃。
由于山楂发育枝前端的几个芽萌发力较强，所以，树冠外围的枝条，往往多而密集，导致内膛光照恶化，小枝稀少，结果面积缩小，结果部位外移，影响产量。
（4）山楂树适应性强　即使在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。
山楂树体高大，树冠常大于苹果树和梨树，干性也很强，其中干常强于和大于一层主枝。因此，山楂园的株行距应适当大些；修剪时，一层主枝的开张角度不宜过大，以免助长中干的过强长势。
（5）山楂萌芽力中等，成枝力强
强旺的发育枝短截后，能抽生3～5个长枝，长枝以下还可能抽生几个中、短枝，再往下的侧芽便成为隐芽，这些隐芽不易萌发，所以，下部常易光秃。树龄越大，隐芽萌发越困难。因此，山楂老树较难更新。但在主枝基部的隐芽，有时可萌发徒长枝，可代替下层枝进行更新。
（6）幼树生长旺，发枝上强下弱，基部常不萌发，所以层性明显　山楂幼树发育枝的年生长量，可达2．0米以上，而且有2次生长现象，停止生长的时间也比较晚。
山楂幼树营养生长占优势，地下部根系的生长也很快；离心生长较快，水平生长较弱；地上部树冠扩展快，纵向生长大于横向生长，发育枝在年周期中，可长达40多节，枝条粗壮，但短枝很少，所以，幼树的整形修剪，应在不影响骨架的前提下．尽量多留小枝和辅养枝，缓放临时性长枝，以期缓和树势，增加中、短枝数量，在扩大树冠的同时，及早成花结果。
山楂幼树未结果之前，一般长势很旺，一旦结果之后，生长势明显减弱，营养枝数量迅速减少，结果枝数量明显增加，结果过多时，树势很易转弱。
（7）山楂树结果早，寿命长　嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可开花结果，以后便随着树龄的增长，产量逐年增加，到10年生前后，便进入盛果期，到60～70年仍不衰老，继续结果。单株或单行栽植的山楂树，结果年限更长，有的可达150年以上。但如修剪不当，忽轻忽重，则树势很易转弱，产量大幅度下降，树体寿命也明显缩短。
（8）山楂树成花容易结果早
山楂幼苗定植后，5年便可丰产，像苹果树那样适龄不结果的现象是比较少见的。
由于山楂树成花容易结果早，所以，在幼树期间，如结果过多，易出现大小年结果现象；而成龄大树，因树体贮备营养较多，只要结果不是过多，一般不出现大小年结果现象。
山楂的结果枝共有6种类型：长果枝、中果枝、短果枝、长梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝 。

山楂树的生长结果习性及栽培技术，与苹果树有共同之处，但也有许多不同之点：

（1）根系浅，发根难，根蘖苗多 山楂为浅根性树种，主根不发达，但生长能力强，在瘠薄山地也能生长。侧根的分布层较浅，多分布在地表下30～60厘米土层内，最深可达90厘米，10厘米以上和90厘米以下土层内的根量很少。侧根主要分布在40厘米左右的土层内，根系的水平分布范围，约为树冠的2～3倍。

山楂苗定植后，当年发根较晚。因此，定植当年地上部生长较弱，第2年缓苗后，长势转旺，以后便一年比一年旺。但修剪时不能因长势旺而大甩大放，甚至连延长枝也不剪，这样会影响树体结构和骨架牢固，影响枝组的合理分布，虽然可能提早结果，但因结果面积小，产量低。

山楂的根系常发生不定www.rixia.cc芽，形成根蘖苗，且多发生在5～20厘米的表层土壤中。可用于繁殖苗木或更新。

（2）山楂的顶端优势强于苹果、梨树 因其顶端优势强，所以，树冠内部的中、短枝和小枝组的寿命相对较短，结果后很易衰亡。顶端优势越强的树，内膛光秃的现象也越严重。所以修剪时应注意抑制顶端优势，维持树冠内膛枝组的健壮生长。抑制顶端优势的常用方法，是加大骨干枝的开张角度。顶端优势减弱以后，内膛的中、短枝转化力增强，副芽和隐芽也可能萌发新枝，利用这些枝条培养结果枝组，可使内膛充实、丰满，扩大结果面积，提高果实产量。

（3）山楂的顶芽肥大、饱满，延伸能力强 山楂的顶芽萌发后，往往独枝延伸生长，而且生长势很强，生长量很大，这对下部侧芽的萌发和生长，有明显的抑制作用。

山楂除顶芽肥大外，以下的2～3个侧芽，也比较肥大，其萌发力也很强，长势也较旺，但下部侧芽的萌发力则很弱，所以，枝条的下部和内膛，就比较容易光秃。

由于山楂发育枝前端的几个芽萌发力较强，所以，树冠外围的枝条，往往多而密集，导致内膛光照恶化，小枝稀少，结果面积缩小，结果部位外移，影响产量。

（4）山楂树适应性强 即是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。

山楂树体高大，树冠常大于苹果树和梨树，干性也很强，其中干常强于和大于一层主枝。因此，山楂园的株行距应适当大些；修剪时，一层主枝的开张角度不宜过大，以免助长中干的过强长势日夏养花网。

（5）山楂萌芽力中等，成枝力强 强旺的发育枝短截后，能抽生3～5个长枝，长枝以下还可能抽生几个中、短枝，再往下的侧芽便成为隐芽，这些隐芽不易萌发，所以，下部常易光秃。树龄越大，隐芽萌发越困难。因此，山楂老树较难更新。但在主枝基部的隐芽，有时可萌发徒长枝，可代替下层枝进行更新。

（6）幼树生长旺，发枝上强下弱，基部常不萌发，所以层性明显 山日夏养花网楂幼树发育枝的年生长量，可达2.0米以上，而且有2次生长现象，停止生长的时间也比较晚。

山楂幼树营养生长占优势，地下部根系的生长也很快；离心生长较快，水平生长较弱；地上部树冠扩展快，纵向生长大于横向生长，发育枝在年周期中，可长达40多节，枝条粗壮，但短枝很少，所以，幼树的整形修剪，应在不影响骨架的前提下，尽量多留小枝和辅养枝，缓放临时性长枝，以期缓和树势，增加中、短枝数量，在扩大树冠的同时，及早成花结果。

山楂幼树未结果之前，一般长势很旺，一旦结果之后，生长势明显减弱，营养枝数量迅速减少，结果枝数量明显增加，结果过多时，树势很易转弱。

（7）山楂树结果早，寿命长 嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可开花结果，以后便随着树龄的增长，产量逐年增加，到10年生前后，便进入盛果期，到60～70年仍不衰老，继续结果。单株或单行栽植的山楂树，结果年限更长，有的可达150年以上。但如修剪不当，忽轻忽重，则树势很易转弱，产量大幅度下降，树体寿命也明显缩短。

（8）山楂树成花容易结果早 山楂幼苗定植后，5年便可丰产，像苹果树那样适龄不结果的现象是比较少见的。

由于山楂树成花容易结果早，所以，在幼树期间，如结果过多，易出现大小年结果现象；而成龄大树，因树体贮备营养较多，只要结果不是过多，一般不出现大小年结果现象。

山楂的结果枝共有6种类型：长果枝、中果枝、短果枝、长梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝和花序结果枝。

长果枝，一般具有顶花芽，长度在12厘米以上；中果枝的长度为8～12厘米；短果枝的长度在8厘米以下。长、中梢腋花果枝，是在长梢和中梢上形成的腋花芽，这种花芽，也可用于结果。花序结果枝，是在花序以下形成的1～2个混合芽。

结果枝质量的好坏，影响坐果率和产量。生产中按结果枝生长发育状况，分为三类：

一类结果枝：枝条长度在12厘米以上，直径在0.5厘米以上，顶端具有2个以上的饱满混合花芽。

二类结果枝：枝条长度为8～12厘米，直径在0.4～0.5厘米之间，顶端具有1～2个饱满的混合花芽。

三类结果枝：枝条长度在8厘米以下，直径在0.4厘米以下，顶端只有1个混合花芽。

在正常的栽培管理条件下，1～3年生果枝的结实力强，4年生以后，结实能力逐年下降。

凡在当年抽枝结果的新梢，统称为结果新梢。结果新梢的长度，多为8～12厘米，最长可达17厘米以上。幼旺树，结果少的树，营养状况好的结果新梢，长度多在15厘米左右；成龄树、营养状况较差的树，结果新梢的长度，则一般较短，多在8～10厘米左右；老树和营养条件差的树，结果新梢的长度，多在8厘米以下。