土豆外面好的里面有黑点是什么原因能吃吗

2021-09-25 05:18:55 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：149

土豆表面有黑点能吃吗

土豆表面有黑点能吃
材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

不能哦。土豆里面有黑点不能吃。
土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，又叫做马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜土豆中的含量较少，100克中约有10毫克，这个分量不会引致http://www.rixia.cc中毒。而未成熟的土豆中，龙葵素含量是成熟的5-6倍。当土豆发芽、出现日夏养花网黑斑或腐烂的时候，龙葵素含量倍增，特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高。
块茎形态
草本。果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

土豆外面好切开内有黑斑能吃吗

不能。

马铃薯含有毒成分茄碱，马铃薯全株都含有这种毒素，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯日夏养花网的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。

马铃薯因贮存不当而出现黑斑，都含有极高的毒性物质。为了防止马铃薯中毒，可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。

扩展资料：

马铃薯块茎大约含20%的干物质，主要由淀粉组成，还含有少量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，脂肪含量低。

马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，钾含量几乎是蔬菜中最高的。马铃薯的营养成分相对全面，营养结构较合理，只是蛋白质和钙的含量稍低。

马铃薯块茎变绿及芽眼部分变紫，会使有毒物质大量积累，如生物碱、龙葵素，主要是茄碱和毛壳霉碱，不慎大量食用易致中毒。

参考资料来源：人民网-马铃薯含钾量高切开后氧化褐变属正常现象

人民网-10种日常食物吃错等于给自己下毒

不能吃。土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，俗称马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜的土豆中含量较少，对人的身体没有影响。而未成熟的土豆中，龙葵素的含量是成熟的5-6倍。当土豆发芽、出现黑斑或腐烂时，www.rixia.cc龙葵素的含量倍增。吃后，很容易导致龙葵素中毒。所以，当发现土豆里面有黑点时要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。

不可以！

土豆外表有黑点,还能吃吗?

土豆里面发黑会产生毒素。
一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微日夏养花网乎其微，不会引起中毒。但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆，含有的龙葵碱成倍增加，食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状。

我们都知道，土豆发芽是有毒的，所以先去掉外表的黑点，如果里面没有发芽，也没有变颜色，就是没问题的，去掉黑点的部位，可以放心食用的

土豆心发黑和品种、贮藏条件、氧化等多种因素都有关系，遇到严重发黑的土豆就不要食用了，以免食物中毒。
土豆发黑变质后，会不断向里面蔓延，即使把变质部分削掉，完好部分也已被病菌侵染，变色是土豆开始发芽、内部产生毒素所致。正常情况下，变色土豆不会对人体造成危害，但如果保存不当，其中的毒素会大大增加，甚至可能引起食物中毒。青色、发芽、腐烂的土豆都含有毒素，人食用后，口腔会有灼热感，并伴有胃痛、恶心、呕吐等症状。
对于发芽的土豆，在食用前应彻底挖去芽、芽眼，并削皮、切掉青紫变绿的部分，再用冷水浸泡半小时。烹饪时，还要先煮透弃汤，再加适量食醋，以破坏其中毒素。

剜下去，如果里面有变绿，就不能吃。
如果只是被虫子咬去的一块，把旁边多剜掉一部分，可以继续吃。

长毛了吗？
如果没长毛
那就是在空气中裸露太长时间了
属于氧化现象
如果长毛了就不能吃了

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