食材与明细
菠菜300克
猪肉300克
粉条150克
鸡蛋1个
淀粉30克
面粉50克
盐1勺
味极鲜1勺
难度普通
时间一小时
口味咸鲜
工艺KziXLEI炖
菠菜粉条炖酥肉的做法步骤
1. 炸好的猪肉盛盘备用
2. 葱花爆香放上肉翻炒几下倒上
3. 炸好的猪肉盛盘备用
4. 炸好的猪肉盛盘备用
5. 炸好的猪肉盛盘备用
6. 开锅后放上烫好的粉条
7. 粉条熟了放上已经烫好的菠菜

主料
大白菜
400克
炸酥肉
120克
辅料
葱蒜
10克
食用油
10毫升
酱油
15毫升
步骤
1.准备食材，葱蒜切末，白菜切片
2.锅里放底油炒香葱蒜末
3.放入白菜炒出水分
4.放入酱油炒匀，调味
5.倒入适量热水炖煮五分钟
6.放入酥肉转小火炖十分钟
7.白菜酥肉炖好了，快快出锅享用了

1.
洗好所有的菜备用。
2.
肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3.
锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4.
放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒。
5.
翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。
6.
大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。
7.
粉面勾芡出锅就OK了。

用料
酥肉
肉 250克
鸡蛋 2个
淀粉 适量
盐 适量
花椒粉 适量
炖酥肉材料
西www.rixia.cc红柿 2个
无丝豆 6-8根
香菇 5-7朵
木耳 适量
青菜 5.6颗
酥肉 上面酥肉
辅料
盐 适量
蚝油 适量
蕃茄酱 适量
生抽 适量
炖小酥肉的做法
先炸酥肉
1:两个鸡蛋加适量淀粉搅拌均匀，再加入盐，静置10分钟左右。
2:里脊切片加入盐和花椒粉腌制10分钟左右
3:将腌制好的里脊加入蛋液继续腌制一会。程度看上去黏稠就行。如果太稀，就再加点淀粉。
4:油锅烧至6成，炸第一次，然后再烧至7成热，复炸一遍。
炸好的酥肉配酱料也是很好吃的！炖小酥肉的做法 步骤1
将西红柿切丁
无丝豆切小段
鲜香菇切丁
木耳泡发好
油锅烧油，葱爆锅，放入无丝豆翻炒，豆子多炒一会，这个豆我感觉不容易熟
香菇丁入锅翻炒
西红柿入锅
木耳入锅。菜都翻炒均匀后，加入水开始炖。
开锅后加入蚝油，蕃茄酱(一勺就够了)，继续炖。
炖的程度看无丝豆，无丝豆熟了就可以下小酥肉了。
出锅之前加入盐和生抽(一点)调味。加入青菜，出锅！
小贴士
酥肉
1:淀粉:原方用的红薯淀粉，我用的玉米淀粉。所以用什么淀粉应该无所谓。
2:原方在蛋液和肉里都加了盐和花椒粉，
炖肉
1:原方在炖肉的时候，所有调料只加了盐调味，应该是用酥肉的味道去平衡的。我酥肉的味道就不太重，而且既然加了西红柿，应该突出西红柿的味道，所以又加番茄酱(不加应该也可以，因为这个季节西红柿也都好吃了)

菠菜炖肉的做法如下：
主料 菠菜200g 里脊肉100g
辅料 鸡蛋清少许 生粉适量 香油少许 生抽少许 盐适量 生姜1小块 大葱 1段 大蒜瓣1瓣
步骤

1.准备好原材料

2.锅里放入适量水，加入适量盐，烧开

3.里脊肉切成薄片

4.肉片里加入少许鸡蛋清、香油、生抽、盐、适量生粉，抓匀

5.葱姜蒜切成末

6.菠菜放入烧开的水里焯水，待再次开捞出

7.锅里再放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

8.放入肉片，轻轻拨散，煮一两分钟

9.加入菠菜、葱姜蒜末

10.出锅了

用大骨汤做出汤鲜味浓的猪肉粉条炖菠菜
家里有高汤，做饭就是香！把熬好的高汤冷冻在冰箱里，煮面条、炖菜，或者是熬粥啥的，放上一块，味道浓郁不说，制作起来也省事不少呢。
猪肉粉条炖菠菜
原料：菠菜、粉条、五花肉、高汤
调料：八角、大葱、味达美酱油、食用油、盐

猪肉粉条炖菠菜的做法
1、菠菜摘洗干净之后，放入开水中焯烫一下一下捞出过凉，切段备用。

2、五花肉切成大片、大葱切成葱花，把高汤提前拿出来自然融化。

3、炒锅中放入适量的油，同时把五花肉中较肥的放入，煸炒出肥油，然后放入八角炒出香味后，放入五花肉片煸www.rixia.cc炒至变色。

4、放入葱花炒出香味后，倒入味达美酱油。

5、倒入融化的日夏养花网高汤（即便是高汤没有融化也没关系，整块的放入锅内，小火煮至融化）煮开后，放入粉条。

6、等粉条煮至颜色透明、柔软之后，放入菠菜，煮开，根据口味调入适量的盐即可出锅，配上刚刚出笼的大馒头，甩开腮帮子吃呗！

美食小提示
需要注意的一点就是菠菜要提前焯水，最后放，粉条要先放！

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把肉炖熟调好味。起锅前放入菠菜就好了

没听过，有这样做的吗

菠菜炖肉？ 我听过水煮肉片里面有菠菜的